翠花排骨

kevinhao21

这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
/ _0 l0 u! `+ ]3 r# S2 Q( _0 ?完全照搬 每次都成功
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
材料：（做两份）
' n1 q  |# k. \3 U2 _

1 大排 Baby Back Ribs （大约3 lbs）切成两大块
# ~6 C; k( N# T+ ?
9 y  L# R% t+ w4 x  C

* F5 @8 y5 t: S9 Y) X! O) f: O
0 {% b6 ~4 I6 w& m' d0 `
' x( \7 [! b2 u5 V3 ]6 i! d干料：


7 tsp 红糖(Brown Sugar )
  |3 V1 \1 u2 H7 l3 n& m# X

2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)

3 D9 A* F  R; a
2 e2 v7 a/ c( U& t9 O5 Q1 tsp 盐


; B4 E5 u5 O" {. R; B) I1 tsp 蒜粉

) b" k3 q$ i* @0 o; [2 g' i$ p



湿料:


7 tbsp 淡酱油

+ ?2 P( r; g+ o" i: i
3 tbsp 蜂蜜/枫糖
4 C1 @6 ~3 }+ s

' k: T, c" Z9 o+ Y9 i- G2 tbsp 料酒
. k0 d; l: w- Z  c5 m

7-8 瓣蒜 （剁碎）

8 H: B) k( i4 g, d# c
1 tbsp 醋

5 k& N/ H. p; k* p0 e
) u$ e3 w) T8 }7 A; ?2 -3 tbsp 水

: T' T" F6 \+ L


9 L6 Z) T% z' k
首先把干料混合均匀，分成两份，均匀地抹在排骨上，分别用锡箔纸包起，入冰箱腌至少2-3个小时。
$ S( x) q( `/ S' ?( K. e' @! U
3 {# L6 Y- o2 Y! ?* ?, U9 c) I/ B/ [
/ @& ~4 [, v5 o$ \2 ]蒜瓣儿剁成蓉。


然后把所有的湿料混合，也分成两份，淋在两排排骨上，用足够的锡箔纸把排骨分别包好，封密。千万不要破了锡箔纸，这个排骨有连蒸带烤的效果，所以不漏气是很重要的步骤。

  a9 s! [- c% W4 G, X/ a; }
烤箱预热 375-380度，两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
: q6 K, R8 _) @: l( L, E

! M- x/ r8 {7 h1 p出炉，把排骨切成一根根的，把汤汁淋到排骨上，就好了。

kevinhao21

矮油！！！
+ h3 N. X* r/ u图片么有发成功……

Hasuki

很想看看成果，图片呢？

kevinhao21

3# Hasuki


1 ]7 @( A% N& j& Y+ V试着发啦 么成功……
8 O$ x& M; S0 W0 p1 h求好心人推荐发图方法

amybear

谢谢分享。
楼主可以看看这个帖子，学习发图http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

kevinhao21

https://lh6.googleusercontent.co ... Wc/63YFoLy2opI/s512

kevinhao21

kevinhao21

哎呀 哎呀
效果图发上来啦！！！
谢谢amybear

kevinhao21

等偶晚点把自己烤滴排骨滴照片发上来哈

kevinhao21

6 e+ C7 H9 b+ q6 s# B- ?6 ?
上图为制作步骤

玫瑰花开

真好啊,学习啦,谢谢!

浪里黑条

差点把我吓哭了。

天上明珠

这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
完全照搬 每次都成功
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
材料：（做两份）
& n  l; N$ v9 s6 e
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1 F2 _) y5 Z# B( E$ ?: P) j4 y1 大排 Baby Back Ribs （大约3 lbs）切成两大块
* s8 Q. y. n$ i; Z, P+ h
% D* B% ~3 ]# L" y% z; z5 i
3 N/ E2 V) ?. Y

: m5 m  s$ v7 S
" ~# p) U/ j# I* U" G干料：


7 tsp 红糖(Bro ...
* H" g: T& E7 F* rkevinhao21 发表于 2011-12-5 21:55

% o7 U) n3 u$ I' `$ a+ ?- A
不错，哪天试试

天上明珠

差点把我吓哭了。
浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

怕把翠花变成排骨了？

amybear

差点把我吓哭了。
浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

naive

amybear

哎呀 哎呀
效果图发上来啦！！！
谢谢amybear
1 n  J* X3 z5 ?( r* Ckevinhao21 发表于 2011-12-6 00:41

3 o- T/ z/ L* z
不用谢，你很聪明，一下子就成功了

kevinhao21

[localimg=100,150]1[/localimg]
' ~, _; g1 O0 }0 d, q: g- B% I这是偶自己烤得排骨

kevinhao21

…………
偶再研究研究电脑里发图片哈

我是一只鱼

这个很好吃，我更喜欢多放点蒜末烤出来更香，要注意一点一定要密封好，否则就变成烤木炭了，呵呵

kevinhao21

这个很好吃，我更喜欢多放点蒜末烤出来更香，要注意一点一定要密封好，否则就变成烤木炭了，呵呵
" U, ^! ^& C3 P3 v% W) P我是一只鱼 发表于 2011-12-7 16:53

, i$ I; x" Z7 A+ K, b0 i正解！！！
+ M4 G: p& c, g) _还有烤得时间 按照上面菜谱滴量 一个半钟头足以 否则汤汁就么有啦 也会烤糊掉……

Rainbowjj

我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~

kevinhao21

我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
& p8 v0 L' J+ _* d) F* w$ a# }Rainbowjj 发表于 2011-12-8 13:58

- T( u8 q9 w( G
6 P' j# F" I- n
  t: ]+ N) J! c1 Z- z    么错！！！
我经常偷她滴菜谱~~~
超级爱吃印度咖喱耶！！！

wqywsm

受教了……

sweetlele

看到个血腥的

kevinhao21

确实
, s4 K' @2 B+ T, |6 O' h# z  z还有一个被血腥吓到滴~~~