 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
4 F1 ?" _& d4 C4 o8 f完全照搬 每次都成功" l1 h. C3 f7 ^/ i9 w
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
D+ h! R' g2 q" S3 J; n材料:(做两份): o8 S. P- t% e
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块+ R( \# d+ F! y( |) K, V/ ^" \1 g
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干料:
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$ s z2 L" |! {$ ?7 tsp 红糖(Brown Sugar ) " f. W1 H6 W+ E6 E9 X
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7 b" Q# m t& S6 {. g( \( e# w+ c$ Q2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐
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1 tsp 蒜粉
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湿料:- A. ^( {% c+ o+ a. t1 G: S# j
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7 tbsp 淡酱油) S/ ^+ N! c, ^6 F3 _4 K& {
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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0 \6 {. Q! g C7 l* u1 F, h0 K0 Y. L2 tbsp 料酒2 j( U' k$ Y7 K( y2 ]; P0 d6 s. Q- W
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7-8 瓣蒜 (剁碎)/ O( o9 k1 Z9 d' a c7 G
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1 tbsp 醋, w5 k Z, O4 z" }
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1 X5 |& O9 ^: u2 E4 c+ h# E2 -3 tbsp 水
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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蒜瓣儿剁成蓉。
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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& w) v* j& N# p( [ S- Z烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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B- P; ]) [- [* i& B" D出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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