 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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f& u b s! |$ }( u) j, E2 [自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。- R1 k7 M7 Q1 ]3 O5 E
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。% s. a( g* h( M
8 R0 d2 T& [" V' @; B, ~# [4 ?另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~8 S9 m/ ]; u1 N. v; v
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************** 香辣酱 *****************! C- }, s" _3 \7 x6 f
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食材：
) W, Y2 `! M; Z' \0 R8 r3 w! P油(一般的炒菜油均可)..........1斤
% [" `( A6 S1 S干红辣椒.....................80克' }2 U1 H( w% i4 Y- g
豆豉.........................80克& b2 J; x+ P7 X- ?$ P( y
熟花生米....................200克
* h: m7 F$ z& G8 M1 m( n白芝麻.......................20克
' Y K$ J n2 C4 y) V% q蒜..........................4~5瓣
: `" R* T! p/ j8 @姜............................1块, L0 N& U+ W( u. W, J! v5 ~
酱油.........................60ML
1 ]4 x' f4 \0 q白糖.........................20克
% r. v6 ^9 \, c五香粉.......................10克& e& Z! e, {, _9 ^. q- Z
盐...........................适量0 q6 \! T$ ^5 h. G
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! y( k3 v) C2 J7 f5 y( x做法：% F) \8 K/ j- b
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末1 D, ~- w: ~& ~" I" R. e9 g! ~
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末" R' p. W* j x3 ?0 P
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
6 }4 t& p1 T, e1 |2 f: T4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火% m! O5 j. K2 q( E' I
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
