 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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# G$ U) a6 Q- W0 y% V N自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~) S, O& q9 |/ e0 U8 \4 c
0 X2 j. b4 `) G8 z6 d, E, h************** 香辣酱 *****************
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+ e/ y9 o9 l0 ]4 X9 ~5 M. s. N食材：" l' }5 s% _. f! ?1 D
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
\- ~# D7 P% e, M, s干红辣椒.....................80克" q1 I& ^- o- q6 e7 q; ^$ n
豆豉.........................80克$ ~+ h! b3 I N
熟花生米....................200克, d6 j" N; w2 _4 @% X
白芝麻.......................20克 H, V9 t& e# `( F4 M
蒜..........................4~5瓣& N6 S1 p% x. U. M& f. s- q+ \7 ^' D
姜............................1块
9 g4 |4 _4 V4 l8 y酱油.........................60ML
$ f3 f, C6 I8 t# n/ w& z9 F白糖.........................20克
( c7 g2 w& f* Y5 z) l五香粉.......................10克' a& x. R. F w7 c9 o& c: }
盐...........................适量; a% H( }+ N+ y7 W/ r
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做法：% N+ H: ?& ^) Q/ p N0 s; y
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末$ O8 t0 ]$ c) b, y- O
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
$ W" d; s, A6 N1 |7 C( i+ P3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀. Y0 s: a" W/ m( h& m) g
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火0 Y) U! E0 A; W0 W# |4 P
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
