 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。! d0 A7 @. p/ d+ `- C0 {
) V3 b8 H$ u6 O8 r$ f$ a# B所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。" o' F4 N& f) L8 p3 E, N
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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************** 香辣酱 *****************% i9 [6 s" ~) `2 Q6 B! I
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食材：, b5 b: X% D( F9 |4 ?& P! q5 X
油(一般的炒菜油均可)..........1斤6 |$ p. K' u8 H
干红辣椒.....................80克$ p9 R, V2 |$ Y1 r, P
豆豉.........................80克3 L3 H9 I& L" Y* m& Z8 U% ?; Z |
熟花生米....................200克( @6 {; i1 k7 U% a! N/ `* a
白芝麻.......................20克+ R0 y( `: Q, Q5 N# _
蒜..........................4~5瓣; r2 k0 ~+ w2 B3 X& s
姜............................1块& w r) P7 [" [) P' l
酱油.........................60ML) S% e. Z& U- D0 x" n7 G
白糖.........................20克* u4 @8 z1 \% q
五香粉.......................10克
& U7 Q( O% Z. L; R& E5 ?盐...........................适量3 ]* U6 e3 f& A
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做法：4 g, z! B6 x8 }
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
# {! o! k* J' \, `' E; Q n2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末; p' X6 V1 N1 }5 w+ A
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀; w% C( E, W* O4 `: f
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
* Z/ |5 [( G% a5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
