 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
( B$ `) |0 L ^" S# x: W; e
* M4 k6 g/ j0 J: D. D自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。 G8 ~) Z3 M( t/ _
4 e) a& A0 c0 l) Y4 J
自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。) F7 @% }8 N: G. @ \
4 m3 E0 D2 D" G; p* F* C所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
. O% d1 @3 C; H" `) I2 s 1 Z2 w) [' i$ z# x
另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~3 D6 `) j- U/ Y: X. y. P
( N: J# c$ w+ W************** 香辣酱 *****************- X8 j, p$ R9 g- O. |
F2 s. j, d% {% L0 V
食材：
( F1 ?! r4 X) C" X- }4 C5 `2 S油(一般的炒菜油均可)..........1斤
5 g9 x- [" B6 R5 ]" f+ p干红辣椒.....................80克
' U. P2 G0 ~% h/ g B* E豆豉.........................80克
5 @4 R* \7 F5 K1 w4 [- z% u7 g6 W熟花生米....................200克; m Q: J! J. u5 B; {' `
白芝麻.......................20克) ]# O( n/ @( F% {
蒜..........................4~5瓣) n) s, l! D+ S; n, ~, E
姜............................1块
* _+ t* w$ \* B" I酱油.........................60ML" Q2 ^! S3 \, c2 y
白糖.........................20克$ g, s: w: g& R {0 g
五香粉.......................10克
% u5 N u' E" }+ |盐...........................适量, ?* ?# X) S0 @8 D4 D
/ Q6 f5 ~" |8 |: }
/ U7 M$ S* f5 X: u; `1 t9 z; o, U) N
) I* U; P' h8 U9 n: c4 L
5 v$ z6 q( J _( X% |& y/ J! g做法：
# R0 p# }, f5 e. E1 H ~1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
& [) w0 ^2 K' f% {' I5 ?2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末" c9 R$ a' S3 l) F2 p8 I O
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
6 g/ Y& Y; p2 q- W/ p; z4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火& {: r7 ^2 P$ d8 T4 v) O' \
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存# O4 @6 t( x5 a& A+ b, ?# W8 F
! u, ]( x* ~8 b2 B# q" i
$ z5 ^0 |+ E! w5 K
|
|
狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
