 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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- e" n* X+ A, s0 y8 t* G所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。. ~0 }( l" f1 W" w0 X8 L9 l
' S5 j8 u7 E/ f4 Q( J另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~5 A" A- Z1 z5 ~. v; ]0 v& }. T- d
5 U+ C7 e# C5 Y. V! `************** 香辣酱 ***************** j: x6 G! d- h/ P) E
r6 ?9 P% G/ {0 E食材：
) O" {9 E+ y6 ?$ I" s油(一般的炒菜油均可)..........1斤% v6 C7 D' L" Q5 k& e6 d
干红辣椒.....................80克
5 Q H. ]! \0 V; R) p$ }6 G4 N0 M豆豉.........................80克
; w& u1 C7 E9 Y熟花生米....................200克# n% B0 D# j O( P8 ^5 x4 a
白芝麻.......................20克
K! j9 A: J* e: E* N# Z' r蒜..........................4~5瓣
/ [. C% v2 z5 |! J姜............................1块1 S2 ^5 M4 x$ P5 h5 M/ x
酱油.........................60ML+ c* W7 \1 z" L i1 m9 V- J
白糖.........................20克
; K, t3 g6 H5 P# w P5 `五香粉.......................10克 Y, x' ~4 k1 }6 y8 M
盐...........................适量
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) t3 G J, X4 e- j2 B w+ P做法：6 D. l' B& A! H0 {& ^
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末" p# t. |' |+ F. T/ F
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末$ Z. P* I/ P6 l- N4 j, v }
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
/ ` A9 w6 I2 }, P+ _. R: }4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
8 D! n+ e8 J! N5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
