 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。8 b/ N( M. ]# G: ~
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。4 L4 v# v6 ^$ }
/ x- ]" [" F$ C" W! {另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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6 v" e- b, J' s0 k) U' c% t+ K************** 香辣酱 *****************7 O3 T' I4 p8 }! P
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食材：
8 V0 ^- t( M, f油(一般的炒菜油均可)..........1斤+ ?% K( O4 d9 a# _4 u9 c" E; `- E/ Y
干红辣椒.....................80克
9 M) I$ ~7 \+ l# c _豆豉.........................80克
2 y1 e/ J$ o+ t) u, c熟花生米....................200克
& _% B: x u# } T$ o白芝麻.......................20克 }5 ]# V+ W7 I: o6 w
蒜..........................4~5瓣
. ~7 ]8 a1 o2 o: j* z姜............................1块
$ [8 s( s6 |3 x2 R酱油.........................60ML
2 u5 Z3 g: @' B9 i6 \5 j4 X白糖.........................20克
5 N' Y1 J. y: {1 ~' D( C五香粉.......................10克/ T7 P/ s. E, n/ _, Q
盐...........................适量
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做法：
2 U/ e2 r$ v: C. Y+ Z0 ^1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
# u0 H$ ]1 I1 Q! T% C# y4 e4 g2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
( Z' q0 U1 M- f/ S# d1 b3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
" M, r; h3 x5 q" e5 N4 O4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火' u% s4 f% b. D. E/ k5 F( O
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
