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上海家常菜馆!仅售$10,即享$20代金券!叱咤爱城的生煎包、腌笃鲜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 dealparty 于 2011-12-2 11:07 编辑
' L& {7 O6 t7 p# O9 h
3 Z3 F6 P# B3 L* I
上海家常菜馆是一家价格超级实惠,
但是菜做得非常用心道地的餐厅。
老板说,他喜欢上海,喜欢上海菜。
餐厅旁边经营的Jesse’s Lounge的
收入已经够他每年出国旅行了。
经营这家上海家常菜馆,完全是因
为他喜欢做菜,喜欢做上海菜,
赚多赚少没什么所谓。所以价格
几乎是Edmonton最低。
这也是小编一行四人点了八个菜
只用了不到$100的原因。
然后老板还送了两样小菜,实在是热情。
如果你真心品尝上海的情调,
请光顾上海家常菜馆。
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开始看看他们家的菜之前,
请先原谅小编cheap的
iphone 4的500万摄像头,
实物绝对比图片好看N多倍。/ b1 z, `/ m; L2 m6 I8 f; d
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0 r  G: r3 ^# d1 [$ I. p& a+ q5 k& w" u0 R" f* h5 f4 e
铁板生煎包
7 g2 P0 @' w# ]# q! b
上海人的心头所爱。
把肉馅的小包子放在大的平底锅里煎。
馒头皮吃起来松松软软的,
而底上又是焦焦脆脆的。
肉馅拌入肉皮冻,高温煎熟后,
皮冻化了,吃的时候一咬下去,满嘴溢香。+ ~0 K  e: K( z3 k
特别要说的是,肉馅都是老板
每天从COSCO买进新鲜猪肉。
而已老板别出心裁用铁板
保持生煎包温度,美味不减哦!* ]5 t1 C3 [1 |
# o2 H. A. _/ o
- Q! C: L' u4 r* v; {
芙蓉赛螃蟹' q, d% G" }  I4 v! }
相传清朝那个著名的慈禧老佛爷,
有一天突然非常想吃螃蟹,
但由于北京距离江南的螃蟹盛产地较远,
不能及时供应螃蟹,可急坏了御厨臣子们。
有名御厨灵机一动,便用鸡蛋模仿蟹肉,
做出了这道赛螃蟹,结果受到了慈禧的
大加赞赏。后来这道菜流传到上海,
并在上海广为发展。
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* L8 H& w; h* v2 z
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四喜香烤麸
2 B- t. Z& h0 P* S& p/ s经典的上海菜,家家户户都爱吃会做。
所谓四喜,即除了主料烤麸外,
还必须要加上香菇、黄花菜、黑木耳、
花生米四味配料。经过汆炸炖等各种
手法烹饪而成,此菜酱汁浓郁,鲜美可口,
咸甜香醇,劲道弹牙。
* C2 s# y2 s, s4 b# C" P. g8 ~, {

! W; _8 `: n  E) a) \0 ^2 t' R: |
上海鲜风鸡  |* {2 J7 S) m4 }1 R) S
鸡酥肉嫩,可是要焖炖2小时以上哦。) g  d% z9 r3 R$ `8 Z& H
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4 r# E: ]; t8 s- J) G) ?
秘制酱萝卜小菜---这是老板送的2 g) J0 T. g! A7 J8 }4 y" i+ ^! [, l
只用柠檬和山楂来腌制的萝卜条,
天然的田园的酸酸的味道。
口感非常利落爽脆。% N$ T1 m$ W. u! ?' z, Z. y9 O
/ ]2 t$ q6 W. d# C4 p! O3 Y
7 n' @* Q/ o# G
上海肴蹄肉&鲜熏鱼(老板送的拼盘)0 {: P. v- {$ E, J
这个熏鱼真的要好好提一提。
虽然照片不怎么好看,但是是店里现做的,
非常juicy,鱼肉酥软,十几种原料汇出
的腌料回味无穷,甜盐口若有若无的辣。
( A8 q3 E, f( g6 L) X6 G% O* W1 M# }# ]0 r/ n
3 p9 K5 b! F% A3 b! g

' t: F! ?' w2 j8 z7 P  k
上海小笼包

6 i( C# |$ R+ H9 E3 S当你轻轻的咬破薄薄的面皮,
就会被那满含香味的汤汁俘虏了,
慢慢的将汤汁吸入口中,感觉鲜美极啦!
6 b! {+ d8 m$ _" s! D. u- C; l这里的汤汁不像别家餐厅是猪油汤汁,
而是用猪皮熬煮出来的富含丰富
胶原蛋白的皮冻汁,对皮肤很好的哦!
2 C* n1 Z( D5 v
% S2 X5 j' V4 x: x

7 U; O) j1 j6 S
走油红焖蹄
3 ^$ v, Y9 O2 u8 c% ]* [
店家用特制工具将蹄髈竖吊起来烹煮,
只作用到肉皮,不烹到肉,吃起来鲜嫩无比,
肥而不腻。更可以问老板要了荷叶小饼,
夹着蹄髈肉一起吃,更有一番滋味。8 s6 F- L: b) l% x
这么大一份走油红焖蹄竟然只要$15!
去超商单买这么大一块生肉也要$11-13的,
实在是太实惠!1 A7 y8 i' a( v1 A- K

0 J" z. y- D& s% }+ D  e' v, q7 c' k! ?7 f3 U8 e
糊烂炒肉丝0 C! l9 N4 |8 x3 j! k
它没有好看诱人的外表,
也没有奢华的材料,
只有猪肉和白菜。非常简单,
但是这却是最最讨巧的一道上海本帮菜。
8 T7 U) }( z8 H0 Q以猪肉丝煸炒后加鲜汤煮沸,
加入白菜丝小火烧至熟烂,
勾芡成糊状起锅装盘即可,
趁热食用,口感尤佳。 4 x1 p1 w8 W* r1 L) J, D5 t' A- L
# O2 s: a! V6 A! b

4 ]( }" J" ], k, ]! _
砂锅腌笃鲜

* w$ v9 f5 d7 X5 g; ]' ?1 s上海本帮菜。
有两种肉:自制咸肉,新鲜五花肉。
有两种笋:扁尖,竹笋。
老板都提前炖煮五六个小时的。
( S4 u0 S! Z" p0 Y食材自然散发出甜、鲜于咸味,咸淡适宜,
香不腻口。笋子香嫩,肉质绵滑,回味无穷。
相当适合Edmonton漫长寒冷的冬季饮用。6 N7 a& _4 d% b0 c, [0 s% F4 ]
拍摄闪光灯的问题,看起来很油,
其实这个汤非常清淡的。
; y: b+ X9 c1 D$ _) }

* x* i5 h( y2 O+ v# W3 V6 |上海油爆虾
/ c4 w' O0 J* U& x" N2 Y" n- P# F  H油爆虾是一道最典型的上海菜,
也是上海菜的代表菜之一,又叫油爆河虾。) [3 @+ |  `1 e; x2 h2 X8 j
入锅爆30秒,加入德国Meggi美吉鲜酱油,
再爆30秒,出锅。
& I6 L. q$ f7 e% Z; t# Q
一道菜用时不到一分钟,
但是入口外脆里嫩,壳肉分离,
吃完菜后盘子上不见油、不见水、不见芡,
这就是最好的油爆虾。
( A+ R- N% l/ ~) Q' g( g" P4 c
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 11:13 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 11:17 | 显示全部楼层
喔,本来还因为是广告贴感觉有点讨厌,但是在看见生煎馒头的那一刻,突然间腿有点软。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-2 11:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我们也只是想让好的东西可以传达到每个消费者,给大家带来好东西,请见谅
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 13:02 | 显示全部楼层
这厨师是农村来的大娘吧
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 13:08 | 显示全部楼层
虽然有些菜卖像不是那么那么的 好看~~小编你照相技术需要提高昂!!
' I1 }- Z% m7 A8 g但是,真的还挺不错的~物美价廉有的!
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 13:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说实在也去过几次这家餐馆,也实在是没得选择的选择吧。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 14:41 | 显示全部楼层
喜欢去吃生煎包,小笼包!老板人很nice
鲜花(48) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 14:44 | 显示全部楼层
一次可以用几张代金券?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 16:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去过一次,没感觉便宜啊,三个人点了两个冷菜两个热菜两盘生煎包花了八十多。5 C8 [% C% ^/ b: [2 m- w
生煎包味道不错,其它不做点评。。。。
$ K  @! R4 i" J6 W$ s% x; ?多嘴一句,用这里的虾做油爆虾实在是。。。。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 16:42 | 显示全部楼层
生煎包看起来还挺诱人的!
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 17:54 | 显示全部楼层
我的运气没你们好,肉冷的,排骨全碎的,价钱也不便宜
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 18:12 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 18:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
虽然有些菜卖像不是那么那么的 好看~~小编你照相技术需要提高昂!!
' z* _0 N- t, r( K, J( U. N但是,真的还挺不错的~物美价廉有的!
! t# W4 `, s& B周小花 发表于 2011-12-2 13:08
. o$ o- V$ K! ?5 x+ ^; z
实物跟照片完全吻合~
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-3 01:17 | 显示全部楼层
去过一次,没感觉便宜啊,三个人点了两个冷菜两个热菜两盘生煎包花了八十多。. N4 y+ m& Q. k. w. V9 ]$ ~. @6 A
生煎包味道不错,其它不做点评。。。。; J" \0 H3 G9 @& c( I& ], o' w9 }" N
多嘴一句,用这里的虾做油爆虾实在是。。。。7 ^5 l8 r) m5 `( M8 s( U
邵大头 发表于 2011-12-2 16:01

( f+ E* t: }9 p  K0 ^: `油爆虾貌似真的有点。。。。唉~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-3 11:17 | 显示全部楼层
打电话过去询问价格和开门时间。
( }- P/ v# d; Y6 j& g% y9 M5 M, s& r+ z
7 D' h* w$ ~' b  b一个女的接的,我话没有说完就挂了。
3 Q. U" T8 l/ o+ B0 z" c! V/ T: S' S0 ]& k) m
而且态度极其恶略5 c# X# u; R4 p9 t( D8 {& m

5 s) W; l3 ]9 N, I. ~8 T) f本来想买个去尝尝,还是算了吧。,
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-3 11:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这大冬天的哪来新鲜竹笋呀,罐头的吧
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-3 11:23 | 显示全部楼层
这大冬天的哪来新鲜竹笋呀,罐头的吧
1 ?; Z' x% [: L, j犀牛图拉 发表于 2011-12-3 11:20
. s% v6 I0 X+ y7 ^& d
恩,罐头的~~
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-3 14:52 | 显示全部楼层
看來實在是太油了,不想吃。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-6 22:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错不错,有时间去尝尝
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 01:09 | 显示全部楼层
这家也不错的,满便宜的,很喜欢他们家的面食。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 08:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
以前听说过,不过听人家说不太好,就一直没去,看楼主这么说,又想去试试了。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 09:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼主你做推荐也不带个好点的照相机,太不专业了吧。这是我自己做的解馋的生煎,包的不专业,味道也许不能和店里比,但是照片比你的亮吧,哈哈~
8 [. a/ C  e. s( a7 o, r0 P2 @& T6 Z4 K/ |5 @7 U9 F# |
100_2956.jpg
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 12:39 | 显示全部楼层
实物跟照片完全吻合~, u- F# ]1 S# {' \8 h: G
邵大头 发表于 2011-12-2 18:17

% w6 i4 t, i; {# m很同意您的观点。( n5 s/ c4 }3 x& l3 C; s/ n0 b
楼主是幸运的,我去的时候腌笃鲜里找不到几个百叶结。量之少,盘之小。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 16:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
从来没去过,不知道怎么样
大型搬家
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-11 18:25 | 显示全部楼层
老板人是不错, 但菜并不便宜, 而且上次点了个馄吞, 里面的馅不知道多长时间了, 吃一口就全剩下了. 服务员估计是老板娘, 态度不怎样.
鲜花(362) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 13:12 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2011-12-2 16:01 6 W. m& [) ~0 x* E9 D
去过一次,没感觉便宜啊,三个人点了两个冷菜两个热菜两盘生煎包花了八十多。, k# h) {  z5 a
生煎包味道不错,其它不做点 ...

3 `: X( Z: V# i$ m1 K* }4 j4 r多嘴 hehe
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 21:08 | 显示全部楼层
他们家的上海一品锅真的很好吃~每次去都必点~很爱吃他们家的菜。。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 18:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
犀牛图拉 发表于 2011-12-3 11:20 0 @+ c. p$ u: H+ j
这大冬天的哪来新鲜竹笋呀,罐头的吧
) c/ [2 |3 e8 U/ I8 q5 @
我用的是冬笋,价格贵了点,味道就比罐头笋好很多。另外,腌笃鲜的汤应该有点白。不评论别人的,改天請大家吃。
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