 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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一段记忆，隐在内心深处。岁月悠悠，却从未让它蒙尘。% N2 C/ k( l! l/ _. b
3 [( E( g5 i6 i& F2 I/ }! o$ c那段时间，所有校外的就餐，全都在学校外不远的那家小饭馆。只因第一次去那里时，点了一个名字有点奇怪的菜，喜欢上了它的味道，爱上了那份单纯的相守。
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不想明天，不问将来，瞬间已是天长地久。那个冬天冷得彻骨，却沐浴了从未有过的暖阳。滴水成冰的日子，却仿佛被春雨滋润。有情饮水饱，朴素的菜中，硬是寻到了蟹的鲜香。 h- u# I8 D. e @8 }
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只是，那一场春雨，落得太急太快，春芽还未荫及萌发，就被沙尘蒙盖，逝去，再无回。* k# u: k/ [. u' @6 U
) O% x1 {" y1 ]# j4 k0 R命运仿佛走了神, 忘记了继续编写故事。于是一切，都成了未结的局，未了的愿，让人一思量，就是半生。常言遗憾是美，这份美，其实是残忍的伤。谁愿要这个美去替代那份圆满？
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天冷得出奇。走过曾经的那个地方，一切已物是人非。寻不到一丝当年的痕迹，却仍是能准确地回到那个永远的座标，哪怕它已是换了妆颜。. M) K4 R* O9 ] L# C2 P
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谁说往事不堪回首，当往事太过美好，总想在生命的轨道上改变方向。有时甚至想让时间凝固，哪怕回不去从前，只要能站在时空之外，细细追随那逝去的记忆，千丝万缕，百转千回, 仍是能清晰地握住从头。" x$ ?! z' i* P5 P* |/ c
0 |8 K' E5 M& [* {, I0 q一段往昔。
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后来，在多处见到了同样名字的菜，点了来吃，一切都是如此不同。不同的样子，不同的味道，还有绝不相同的心境。过去的，真的不会再来。% w; R! p7 i+ o2 t4 ~
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细细尝来，确实能寻到一些吃螃蟹的感觉，只是，缺了些熟悉的味道，便是全然不同的感受了。: c* `1 z+ i+ Q* y
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赛螃蟹有多种做法，寻着记忆中的味道自己做出来，不正宗，却发自内心。6 W: U& i, U* K; [& Q, N, ?0 T& y
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**************** 赛螃蟹 ******************
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5 R% Q7 w/ ~' X% d* @4 G d2 r材料：% X& g' U4 o- t% {* |% v
冻鲷鱼（或黄花鱼）........200克
/ K' z" j8 R) @& t# [# c' L0 T6 i鸡蛋........................3个7 F; f; U g6 [+ i7 n0 ~! w* P
姜..........................1块9 V, o, m, t7 ?- R
料酒.......................15ML
# {" A% ]7 {& \8 a9 @+ O1 Z& c盐\白糖....................适量2 s/ s, R) d. F$ ]9 \' r
姜醋汁......................1碟# B+ A) r: M% a' m! F
5 @- P, N1 Z0 u) Z! ?. {' n' F做法：0 s8 j. ~* d! G: y" ^- i/ ^
1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会
7 |9 z! B! O) u- O2、姜切末，鸡蛋打散 |. D0 ~7 a% R) ^
3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液2 m% Z; q6 [4 u$ f, e6 W, U. w
4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐! s# {9 Y2 b/ H. j6 D/ ]
5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋
; g. v* m2 R+ Q( d6、吃的时候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感觉
/ d9 i6 }3 R2 j7 z7、另有稍讲究的做法，将蛋清和蛋黄分开来炒，黄白分明，更有类似螃蟹的效果
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狗仔卡
发表于 2011-12-2 06:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-4 08:21
