奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
; `5 q; D3 K8 ?8 P  E水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
1 n# c3 R9 h# p- f3 I8 [; U% }) y2 W青豆25克
# K5 _' m% w7 v% Y8 u8 d3 P胡萝卜5克
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制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
/ A9 u' Z" a' b/ m, u海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。