奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
, h3 ?: j4 z9 C2 U1 a' \2 H0 s+ a水发海参25克
( t& x- z. |+ g3 C水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
. N( r/ V. \( W& }. A2 v+ Z0 k- {青豆25克
胡萝卜5克
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制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
/ ^$ r9 \+ a; M海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。