奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
0 U: K& U2 h; p: c, ?7 c0 u熟鸡脯肉25克
! S& y1 U2 N% s4 p; q% h6 ^' T  m青豆25克
胡萝卜5克

9 K3 k% J8 R4 L8 g( L3 X  X& L制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
! i  {! R, V5 E2 ]海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。