宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
2 L; [  Q5 E; [/ [姜丝5克
熟笋丝100克
  [, _6 r% q" X6 \. F& |- n8 y韭菜50克
  p% A% r3 {- v6 Q9 m# o' {) N; z) w葱段5克
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7 ]" I9 P+ c. U, A制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。