宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
熟笋丝100克
韭菜50克
4 @9 R% H9 c# x0 U葱段5克
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制 法
  l6 a; l2 E' x* O, c6 w+ A' }姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
+ x9 `1 M+ u/ r% n5 @5 }, ]1 K再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。