宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
' B9 ^9 c  J$ z2 r- s+ |  D熟笋丝100克
$ [8 z# K) x, X- `/ p' W韭菜50克
葱段5克

8 q1 c) W5 B; P- l$ E- f% o5 M制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
3 O& U6 |' c2 P0 W) p; d. r再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。