三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
" y4 o/ d9 M- {鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
嫩姜末10克
# A7 Z* I9 D8 g# @7 ?# Q青椒丝100克
' e8 @& s, k- {1 g芹菜一棵

制 法
! ~/ @2 n% X6 O( |蛏肉煮熟捞出;
: j; ?. s$ c# [1 l青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成