三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
  k2 F) g& m. [' U1 o' ^水发香菇丝50克
! S: n8 `* G7 D: t  _; H! Y6 ^( Y嫩姜末10克
# Q: ]( N. h( I+ x6 ]2 d; m* r青椒丝100克
  p# m- B  n1 d$ |) d芹菜一棵

; V! N& J- k0 |; X  L" o制 法
蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成