三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
! o6 |& h: `; l) G. ?鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
$ n: Q& m  p! v. i水发香菇丝50克
5 @: F( }1 ~1 G9 G嫩姜末10克
青椒丝100克
芹菜一棵
8 ^% h+ |6 |4 I  V  A8 {) n
# F! r1 B$ V3 ^6 d$ h制 法
- _" U4 d0 ~; ?蛏肉煮熟捞出;
9 j+ t4 S/ q$ M" ]7 U% `青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
* M8 N  E/ l& S- u3 T: J蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成