三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
, J$ t8 q7 i7 e/ I% T鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
  v" c$ V) e2 W( |# h水发香菇丝50克
嫩姜末10克
青椒丝100克
芹菜一棵
1 N+ y2 b% e2 o( h7 V
, @* T6 p* M- U. ^7 N) y: L2 k4 C, w# m制 法
/ p* y; e" H% c8 [% R( h蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成