三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
$ h  o: X' L  q7 n4 j& Z鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
  s# t- G4 B# p; ?% Z' _  E) T水发香菇丝50克
; p, U6 F. o; B; P& m  P. ^嫩姜末10克
% T/ ?4 X4 T# D- t青椒丝100克
. n  ~% k* D6 X0 t芹菜一棵

. c/ p; u* m( k& A# L( I制 法
0 t. X! ]4 j$ N' }& M' i蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
/ p, ]6 d: ^, O蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成