虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
生面筋500克
虾仔25克
) k  l. _; K* m5 o& g3 ]) r青蒜适量
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制 法
/ w( \# n; d1 g( T* @; G生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
! w3 O$ g8 A: C虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。