虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
生面筋500克
% _  j. W1 @' v+ d+ ^* J虾仔25克
青蒜适量

+ V, c. h: y; D3 [制 法
生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。