虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
$ f6 I) C/ W9 o生面筋500克
9 V) A! r+ z5 {) ~2 S3 @2 U; R虾仔25克
& h! ?. J" q5 X- O# j9 Z青蒜适量

& l) J9 Z$ X8 m* W4 T  W制 法
生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
/ h0 o" u. `- o. [- P虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。