虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
0 |! {* B  y+ A6 e4 v( {- o& ^生面筋500克
虾仔25克
青蒜适量

& d5 o( A  K3 m& F& Y' t& [7 `制 法
) p- q  e# ^' w' y生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。