五 味 煎 蟹

cruise_huang

原 料
+ s  b. `5 `' b& h- o. w雌梭子蟹4只约1250克
青豆20克
番茄酱50克
1 Q% d" a' F2 R2 Q, |( `' a白糖20克
" r+ y7 y' z" M% R% Y) B辣椒油
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制 法
4 ^( b. g& I7 I/ S8 i; z# }  j梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。