【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

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- R6 t* R5 b+ t2 }/ q- L2 c' q/ F这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。

有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？

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************** 蕃茄炒豆角 ****************

食材：
! J  T5 n1 Z/ p" @8 V0 t豆角............1把约100克
, l2 j4 ^6 L( \番茄............1个中等大小
' Y, |7 S: N0 B  b2 h鸡蛋............2个
盐、白糖..........少许

做法：
1、豆角去筋洗净后，切成丝
2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
' m8 @& i( `. e! {. E/ w: C4、加些水将豆角煮五分钟
0 L5 o2 p6 ]) v+ y5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
, A8 E+ g# h2 u6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
( ~+ q5 }; J( b6 m' o7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

4 ?" z( L" R8 L8 a$ T' n( ]没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。

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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面
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就是用这个和面条搅合在一起

8 i; N7 a; d9 V好吃