【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。

有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？


************** 蕃茄炒豆角 ****************

食材：
! G  `+ C) P6 N4 Y豆角............1把约100克
番茄............1个中等大小
, ~5 e9 G# m8 ?6 z+ ]9 A% P0 w3 i鸡蛋............2个
盐、白糖..........少许
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7 t" ?6 S% b9 W- `. V) G# v( q做法：
6 D6 M6 G: f" U% M; P, f  Y0 X1、豆角去筋洗净后，切成丝
2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
. _) F. N4 |6 q& ~0 a) S4、加些水将豆角煮五分钟
( ^+ _4 k( ]* `$ r6 b1 A5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
- f- w2 }2 t* F' |- h( V+ }7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。
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没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。


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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

就是用这个和面条搅合在一起

好吃