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鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法
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9 x3 H4 s: j9 C B5 J 原材料: % I- ~# J. U# }4 @( S+ J2 n& Y
+ r7 L% E6 v$ m) @# N. K5 x) W2 | 鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。 * Y' f4 P1 ^( G& j. d6 ^: G/ w$ s
- A3 P& D4 s/ M/ ^* E, o, Q 调味料:
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花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。
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/ Q( T/ J( ]% B0 C3 P) w 制作过程:
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% ^+ [: j2 n$ P4 Q) g$ w2 k/ H" B 1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片。注:(腌咸猪肉的方法是:先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用)。姜切片、葱切长段。 4 Z8 a5 Y+ M- b l# C5 C& { A
* g: N; Z$ W7 Z3 c9 A 2、烧锅下油,放入鸡腿菇,加盐炒熟至香浓,倒出待用。
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3、锅内加油少许,下姜片、咸猪肉煸炒至干香时,调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段,翻炒数次,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。
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