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鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法2 @/ X! e) D0 [# C6 v
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原材料: 5 ~4 g, M' O5 d9 ~
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鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。 5 @& H+ a+ N" x5 B7 a, G) Q& x
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调味料: * E U8 ?1 z$ @
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花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。 $ e& @( q2 R; ^8 [" Y
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制作过程: % |$ V+ p* [7 k8 Y! q) n
0 m# N8 t% t+ g+ ~ 1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片。注:(腌咸猪肉的方法是:先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用)。姜切片、葱切长段。
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2、烧锅下油,放入鸡腿菇,加盐炒熟至香浓,倒出待用。 ; l' g" l& S# U2 {* D
! A }4 ~% H( d7 c* N. e 3、锅内加油少许,下姜片、咸猪肉煸炒至干香时,调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段,翻炒数次,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。 3 i$ Q' @: t; l. T/ {1 b
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