 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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据说，豆腐和三种食物一起吃，会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是：鱼，海带，萝卜。' i6 d0 V0 t" o5 J+ u8 W
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很巧，都是我爱的搭配，经常上餐桌的。
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# O% W! d G; ]3 b! M我曾为此向他炫耀：看我多会吃，我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你，只是一味好吃就行。他不服不行，乖乖地吃。& C$ j( U/ Q z. l* z9 r
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吃了这么久我做的饭，他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑，经过我的饮食调教，居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好，说跟着我吃饭确实健康。$ j8 n+ y/ ]' f# o, p& V' _9 i7 f
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我不说话，得意地笑~~~~~~~~~~ ! w. V: O2 j0 _& e$ v8 X7 M
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# U4 E4 j7 w0 v- Y* V } N+ ?1 G*************** 黄鱼炖豆腐 ****************$ ~5 K) C6 f8 g) m) r- U' r: k
; i% K8 o3 O0 n D材料：
( ~7 A7 q4 r% `4 ]黄鱼....................2条* P/ A! f* Z# m' F. K& c
豆腐....................200克' }7 U. Z" h, R' {, V% a0 a- @
葱、姜、蒜..............适量
. G' U0 x$ N" ^. ?/ z9 w6 d! }干红辣椒................4~5根7 h* Q4 ^7 P2 J
淀粉....................少许2 L, N, F$ n& q: M. _5 Z+ q
料酒、酱油、醋..........适量
( N2 L2 ^! ]! Q5 k6 {; T0 {盐、白糖................少许- t' k, j0 @( n: Y: |* X
3 n! d" F/ k" |: G7 D. S3 G7 c. v做法：
% D0 i" p6 |& B; ]: c9 H" Z1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）6 _) }" S7 ~3 L+ S& Z& Q3 Q
豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段- M$ n0 e2 B( R$ ]6 `4 ?7 n3 t" Q
2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干% \0 M7 F6 [ j. U' V
3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉+ \$ f4 e( E* h( |- K* Y8 k
4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油& g5 G3 l$ t4 v8 H
（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）7 g! q# U$ D, L2 s
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* H; g8 ~& r7 h5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟
0 p! L# ]9 g3 j6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒
: ~' g: t, l5 D0 l7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块
- F3 g) u; d, _* ` m- H8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟7 K g4 q0 R. T6 c: v* W1 h* B
9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可
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狗仔卡
发表于 2011-11-28 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-30 10:05
哪啥，啥时候开饭？
