 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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据说，豆腐和三种食物一起吃，会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是：鱼，海带，萝卜。
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. @6 g# \) ~- b9 b, _7 {* Z# ]很巧，都是我爱的搭配，经常上餐桌的。' e5 _' g1 h2 _2 w
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我曾为此向他炫耀：看我多会吃，我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你，只是一味好吃就行。他不服不行，乖乖地吃。/ h! O N s' K" k5 ~* o
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吃了这么久我做的饭，他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑，经过我的饮食调教，居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好，说跟着我吃饭确实健康。; V8 ?: V/ @ d& R
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我不说话，得意地笑~~~~~~~~~~ + \ J# K q7 w4 d S( c r. [' \
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*************** 黄鱼炖豆腐 ****************
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+ x$ N' D& @- e3 j/ g5 M材料：
9 x1 f5 M# \) ]黄鱼....................2条2 I) ~* c* p* k: }$ o
豆腐....................200克
: A+ G5 i6 {- @3 G+ r' T3 O葱、姜、蒜..............适量
- C5 z% V8 w. E* `' R! y, E干红辣椒................4~5根
. y7 @* u' {! _( A; Q淀粉....................少许: d6 w q# |) C- i$ b
料酒、酱油、醋..........适量% A2 k: t- }, G o
盐、白糖................少许- Z! } g+ N) @$ y3 X
7 Q* w9 ~* g* G做法：
Y1 p: W, R7 p7 c( P1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）
- x; Q+ z( k' i% V! g- f# ~ 豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段* t. o+ u0 E7 m6 Q2 A
2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干
% `+ L! r5 |+ D J. f4 \3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉& [$ C- g' r3 y) ~
4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油
5 n3 X! r3 }" ]. {' y- o4 ]: ?（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）
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- c, K7 b$ F& Q' I" S, O! \5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟
E O& ~! C/ [9 Y d6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒
! q6 h( s& t( l5 D8 Y7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块$ B8 i, F" _! w. {! t" ?
8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟
& q3 D* b* O) r) w$ s2 A3 A9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可
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狗仔卡
发表于 2011-11-28 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-30 10:05
哪啥，啥时候开饭？
