几个小菜~~~~~~~~~

邵大头

8 G) T/ _# N, h: O$ @+ {1 h+ U
日式香煎马鲛鱼，美味极了~

邵大头

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~

邵大头

双丝鲫鱼汤~
; w/ T# b7 U7 Q: Q9 V一个字：鲜。
两个字：很鲜。
三个字：非常鲜。
N个字：鲜得眉毛也要掉下来咯~

邵大头

海鲜冬阴功汤~
又浓又香又酸又辣，过瘾啊。。。

老倒进屯

willl

我是一只鱼

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了

我是一只鱼

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~
1 g& ^/ g# |6 ^邵大头 发表于 2011-11-27 17:55

请问笋丝是真空包装的吗？

amybear

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过

邵大头

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了
我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:28

1 K# G* W  s5 k( W* i不好意思滴说，鱼段是买滴现成货，偶就下锅煎了煎，然后摆个盘罢了~

邵大头

请问笋丝是真空包装的吗？
1 _- _5 a* @( h0 s我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:31

1 A& N. p  S* }0 `7 _* L是滴，要是新鲜滴冬笋丝就更美味了，不知道大统华今年会不会卖。

邵大头

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过
% m( K* j; \+ g( u; U7 c. ?amybear 发表于 2011-11-28 08:22

呵呵，恭喜新版主上墙哈！
菜谱回头给上哈~
/ _7 E1 G% A, ~, N1 d8 X
谢谢鲜花。
' u3 @$ n3 S6 K" a您回个头也要快点啊，我们都饿了。
4 C8 [' @, ?7 A' H; f. D5 a到时我给你送花，加精

omega3

看上去好美味。

propeller

人行明镜中

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。

Rainbowjj

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。

邵大头

呵呵，恭喜新版主上墙哈！
; F8 z( F& g: f& W4 d+ N- P; L菜谱回头给上哈~

. ^* a( j, x) m! a2 Q  j谢谢鲜花。
4 F- k: D0 V6 e8 `0 z您回个头也要快点啊，我们都饿了。
. s: o/ r6 s! U# b' S到时我给你送花，加精
' C  x7 m( X# d, Z/ h邵大头 发表于 2011-11-28 14:08

哈哈，这个太好玩了~
% |$ l# G* `9 v就上，就上，冲着花花也要上啊。。。。。。

邵大头

看上去好美味。
0 _8 T2 p9 W; W. g4 }3 Pomega3 发表于 2011-11-28 17:52

, j) t) L4 [" k" C, B1 K你也可试试，都很简单~

邵大头

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。
) f+ {8 B" L' B, M* S2 ^人行明镜中 发表于 2011-11-28 18:55

是滴是滴，除了最后一个口味重些，其它都算是健康版的~

邵大头

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。
( X- G% t& w: R. @- BRainbowjj 发表于 2011-11-28 19:54

6 _, B" B, q3 U' G- E1 o9 M# u/ u0 A嘿嘿，平时哪有这些讲究，我懒人一个，这不是为了给两位新版主捧个场，恭贺一下的嘛~

邵大头

上菜谱咯~
第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新鲜。

第二个也很简单，真空包装的笋两支切丝、胡萝卜半根切丝、香干一块切丝，雪菜少许。起油锅，然后放入胡萝卜丝和笋丝炒开，等胡萝卜都软透后（最好放点水加盖煮一下），放入香干丝和雪菜，炒两分钟，兜匀后出锅，很是爽口。

第三个稍微时间要久些。一磅左右的活鲫鱼一条，收拾干净（口味重些的也可用盐先俺一下），粉丝泡软，白萝卜一段切丝，姜沫少许（越碎越好），白胡椒粉少许，葱花一把。起油锅，放姜丝，然后把鱼两面都煎一煎，注意火候，别过头了，然后把姜丝捞出。往锅里注入开水，放白萝卜丝，大火烧开转中火，等白萝卜丝都吃透汤汁后加入粉丝，再烧开一会儿，加入姜沫，白胡椒粉和盐调味，出锅前撒把葱花即可。
1 N4 m* R) e2 K0 d9 ]& A9 V- L
% }9 ~* i7 y/ p" [, b, o7 O# q第四个做法也很简单，就是配料调料很多，都要一一备齐，不过，都能在大统华买到。
! `& f# J3 c7 \0 s1，鸡汤一大碗
1 ?1 Q2 R0 w3 R. v5 x2，香茅一大根、柠檬叶几片、姜切几块
% g1 o' U8 G! Y" A3，草菇若干
4，冬阴功酱（Tom Yam Pasta）一大勺
5、小红辣椒几个、海鲜（蛤蜊、虾、墨鱼花）若干
6、鱼露一大汤匙、青柠汁半个
, O6 r5 p1 ]; j+ j  j8 Y7 }7，椰奶小半罐
! b& _& Q# s  w沙锅一个，放入1和2 煮开，等香味都出来的时候，放入3煮开，然后再放入4煮开，加入5煮开，再加入6，关火后加入7即成一碗又浓又香又酸又辣滴冬阴功汤咯~

amybear

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜

人行明镜中

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜
7 W& V: T6 t5 I, ?4 {6 @amybear 发表于 2011-11-29 20:13

7 y* P# @( x, X% y% b/ V1 u! \她是大拿！

人行明镜中

上菜谱咯~
第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
  c5 L$ j. g: w0 K: m锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...
2 c6 {* F+ R7 E, s! c5 ^8 _' D4 W# h邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

, ~9 K; p, u8 Z馋S了！

我是一只鱼

上菜谱咯~
第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
) I3 F7 N% Q1 u( n4 `" G3 _! l锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...
邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖

邵大头

谢谢版主的花花和精精，灰常激动中。。。。

邵大头

馋S了！
人行明镜中 发表于 2011-11-29 20:27

明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~

邵大头

太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖
  H' }4 P7 o9 i0 j* Z6 G' _) I我是一只鱼 发表于 2011-11-30 01:06

嘿嘿~

tplxs

真眼谗呀，你老公真有福啊！

人行明镜中

明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~
邵大头 发表于 2011-11-30 12:25

, G$ r! O3 M8 q' h' O% g2 @你这一提，我就有些不好意思。第一，我做得还不够精致，第二，我估计照出来的效果未必好。你的菜色为什么照得那么亮？第三，这个礼拜我都没有时间做饭，在外面吃的，实在是难以坚持。如果有一天我能做出什么不一样的东西，我一定到这里献宝。