【红豆面包】：简单的美好

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" R9 [" o" ^5 U! @. B3 y! K; J这是我学做面包后做的第一款面包。味道好不说，关键是简单，不需复杂的整形过程，稍稍加工，就能使普通的面包看上去颇有些技术含量。其实只是把面团压扁些，又剪了几刀而已。简单得不能再简单，看起来却马上不平凡起来。

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简单的美好，于人，于物，于事，都是如此。
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6 ~2 u7 L7 x! Z0 u/ C$ |+ j *************** 红豆面包 *****************
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  Q' l5 m1 E3 T; t- g7 O( \- e3 o6 a4 O# Q材料:
面团:
8 {' P  Y0 a2 e& ^3 ?2 M高筋粉.............260克
低筋粉..............40克
5 n" l% N6 c8 M细砂糖..............40克
酵母粉...............5克
鸡蛋................40克
盐...................2克
水.................190克
+ S# u8 S9 j- m$ Y: P; N无盐黄油............25克
6 N4 y* q5 J: o+ w, W
1 h8 }7 P( m: j$ v' `2 E内馅:红豆馅...........300克
装饰:白芝麻............适量
      蛋液..............适量
/ {$ \2 Y- q- W8 U做法:
! e. R: T) _' y+ r4 w+ n* ~1、面团材料揉至面团光滑后，加入黄油，揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约60分钟至两倍大
2、发酵好的面团，排气，分割等分为12等份，滚圆，松弛15分钟
3、小面团压扁，每一份包入一份红豆馅包好，收口收紧，再轻轻压扁些
8 G% @$ V) K! k$ B% e/ n) \7 ^4、在每份面饼上剪出8个刀口，放入烤盘最后发酵15分钟
5、面包表面刷上蛋液，擀面杖沾水后沾些白芝麻，压在面包中间
; W" \. Y4 H* g2 X) ]; k/ @) {6、烤箱预热180度烤约15分钟

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好漂亮啊！像店里买的！

人行明镜中

有一阵子每次去中国超市都要买红豆面包～～

keke

smarthlf

一定要做

爱的梦墩

昨晚照着楼主的方子自己也试做了，上图给大家看看，没有楼主做的那么漂亮

常想念