 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
|
随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要$ M9 `' N8 l# {
看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。殊不知，这是极不1 R D! r: s3 Z& o! n" L& f
符合养生之道的，医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。
4 Q' @( @6 q8 N: Y) V0 U" f C, ]. d% r! }- O& b
一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么，晚餐究竟应该怎样吃呢？; s6 z* [: Y- N8 c
7 y$ _( |! x3 S8 V a9 A; R T
第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃* i: u1 E8 ]8 J
可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中，有一部分
; e) d/ Z( Q3 c- {8 T4 G# g F钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4~5小
0 R$ y; @7 S; B' @/ J D' O时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不
) q! ?0 l, O" B" V7 T5 g能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
+ q# a R" b. I# [8 ?3 X/ C+ R
; h& N8 \) A) P8 D& d; Y! u 第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜" C: ]' h, S& }/ m2 k s% A# B
蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，+ T1 f/ P$ T2 B& k
所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道; \5 V* A7 A7 r, G3 M/ ]$ Q+ ^
中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂
' G" ]) S0 Z- K5 p. d升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，
) }, l0 J+ I, K- R9 e4 h而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。
$ T( Q* |% Y8 `( v% A" t" u$ q1 p# c
第三，晚餐要少吃。与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全
* ~6 a+ R* U. Z& T6 ]日膳食总热量的30％。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁& ], k* i3 j- L# X; E; s: J" u
上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病；晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会' d7 _6 \( a5 V- J) L
增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日
: S! ^* L ]- J. c# u2 q: J久身体就会逐渐肥胖。 |
|
狗仔卡
发表于 2006-5-8 22:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
