【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

get8686

3 D' F- D2 t. E5 C+ X4 c8 k
" h& v6 w4 H4 H  j, Y, N
0 ?8 h9 t  f0 m( S9 J在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
' S* w2 p& p. l! v6 C' U
0 j" m  X; V6 S# [+ V& `6 u而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
8 J6 y8 p9 ]  h4 f' x
) z% k3 G7 T+ V. ], R5 m* I虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。

4 p. w3 `. u( h$ D* C( M0 ~
************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
7 C3 E) C6 L8 \
材料：（直径15CM中空模2个）
' s4 N) c: Z1 r5 s$ G无盐黄油.........150克
低筋面粉.........160克
鸡蛋.............1个约50克
3 L& t6 u# N0 [. a# W- F# O细砂糖...........20克
2 b1 t3 e5 y& n* J* p炼奶.............100克
! A) @1 l0 \" \3 C/ {& x即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
6 L8 N' K# m8 g粗砂糖...........少许

( n3 N2 W0 W8 o3 d
0 a9 t4 n9 E2 Q8 x) s1 v做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
! f+ v; ~9 D; G9 Z; j0 f2 g2、用打蛋器打至顺滑
) t- y: ?- p- @0 ~) ]' z3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可


* h$ N( ?. f' G2 S- [

4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
' U7 b) I/ O# F: U) d9 @6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟
. _6 N5 J5 L3 k7 E5 D


+ x: f  ], e+ L" T: r* d5 Z犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
) j. c# z3 T$ p  u! H

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到