【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

get8686

. A+ N/ O! _5 `! J; p) _# x! f0 X
* r& R5 J1 s; j: t$ D1 C+ D2 S
/ d7 ?$ U) H. p, m! h; y' {; h
7 ?$ \  C/ f% C
在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

) a6 }/ I1 }" n" T4 Y0 y天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
8 L9 q& n1 b# P
+ x8 Z" H0 s. c' W! Y7 a5 J而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
& i- y8 y4 M3 \
* m9 K7 h) J: Q: L6 d; h老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。

4 |9 h0 U5 Z) H( ~0 }虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。


************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

% U' M* H7 J4 A" G; P材料：（直径15CM中空模2个）
: t6 J, h# u+ m1 O/ S无盐黄油.........150克
9 q! ^6 m/ J+ d- u, e* a5 C  |4 M低筋面粉.........160克
鸡蛋.............1个约50克
* {" l. h5 o+ j5 a细砂糖...........20克
$ q( B; M1 S1 \' p3 Y炼奶.............100克
即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
) @. G  t0 Z4 B粗砂糖...........少许
" y3 N4 n: B9 g0 J* t& Q1 u
) ]  R) s. N" H, k& E
" `3 G* L+ I+ X做法：
+ T+ d7 ^- `3 U! n  H/ q* p) T( K1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2、用打蛋器打至顺滑
4 l9 y( \- n. M7 o1 b3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
! T5 Q1 G9 w. O; [& Q) P5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可
: m% w" }$ S& H3 b" B* _

3 I# `2 T. h  v7 c, \% s& G$ A0 t+ O

4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
* W6 N( C" V2 |0 n5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7 t5 `% O0 P8 V! e2 H7、烤箱预热180度烤25分钟
; f  h, u0 `* G" p
+ d6 F' Y6 }: E# R
+ }. E) f8 U/ V
( ^; o" y8 w. A犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到