【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

get8686

  ~$ t8 w- b% }0 U$ C

. g- s) D+ d8 C+ L5 e
2 m; {- k+ S* w7 j6 o+ A在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
4 G. j) i2 A* `; l0 B
天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
; H5 A4 N5 l7 Q2 k/ x& }0 h, V0 Z$ y
  O( A0 ?0 C/ K% S, a老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。

( A4 s; J7 ]- J% f2 I$ S虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
: V8 e0 l7 {# f0 E* k9 E
" s* `: @+ _4 Z" p+ o" S8 J0 M
************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

. A7 N# k6 D. X9 l材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
2 b8 x' t1 f6 c/ I1 \4 E1 t, l5 f低筋面粉.........160克
' X; m  p" ^7 ~( U. ~鸡蛋.............1个约50克
% |" o* M* c+ T- T细砂糖...........20克
炼奶.............100克
即溶咖啡粉.......20克
7 B8 Q$ n3 j$ q干果仁...........30克
粗砂糖...........少许


5 O5 Q) N& [: I8 A. a, \8 u6 W做法：
9 x6 F% ~) [. T( s( M$ L1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
1 b1 S- J: w( f: R& r' |2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
$ {+ E6 {% E+ v& j, i  I! A5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可




( q* T/ m2 |* W) O- L4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
7 w6 N3 ^: E# F( t) Q1 w+ b6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
9 L, T6 D5 Y2 _) \: d3 \7、烤箱预热180度烤25分钟
3 P* |1 Z- n2 Y3 Y5 S3 Z& Y" k
( \3 I4 z2 q2 ~1 D  e: u# M' I
0 f" @+ |6 B+ L) @
: R) ^+ I  @! ]犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到