【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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( Z7 D) f" T3 _- e在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
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老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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0 d5 b" l! O1 u0 `! P/ Q+ V$ O虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。

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( [8 J' d0 d$ M0 I. e6 a$ t************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
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$ O1 g9 F; o5 J6 q2 v材料：（直径15CM中空模2个）
' E2 s% |9 v' |) ?% N无盐黄油.........150克
低筋面粉.........160克
鸡蛋.............1个约50克
2 ~& x8 v3 |) [% \7 y  t细砂糖...........20克
% Z7 [( O7 \6 Z9 Z6 ~7 B炼奶.............100克
3 c* d9 q1 Q% x" q4 W. C: _即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
3 }- Y+ V: h: _% p8 v+ D粗砂糖...........少许
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做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
% s. a' L2 F' }8 b  Y2、用打蛋器打至顺滑
2 w+ U) F" O& x/ u3 u# \" @4 x3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
5、加入炼奶充分搅拌均匀
* A+ I: X9 ?" D1 G+ Q* q6、加入咖啡粉，略拌匀即可
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$ N2 i) \, Z' M$ @4 \* R6 y4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
9 A: z; x# }! M" X5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
8 @! ]. J( R, t7 `. K6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
9 _( }* U( T0 i; O. h$ e! I8 c7、烤箱预热180度烤25分钟
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犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
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amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到