【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
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: H- m$ N8 d! G+ Q' s/ A9 D老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
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6 x' p' g2 @+ j- b, T************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

8 Y6 y$ x# X. e9 y% t% ~材料：（直径15CM中空模2个）
( c9 L2 \* p/ ?1 N无盐黄油.........150克
! l) j* U" {7 R) X+ T低筋面粉.........160克
1 f4 e5 X( t3 r9 \! X$ T鸡蛋.............1个约50克
细砂糖...........20克
炼奶.............100克
3 }, g# M8 ?" H9 e即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
7 o( [$ f2 r0 Q: s0 X) P4 |粗砂糖...........少许
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做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
1 b+ O% i) m, `: M/ E/ Z: B2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
. e$ P$ F$ w4 k! q# l4、加入细砂糖充分搅拌均匀
2 y- g0 `, P+ k1 o- x5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可
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" i. L" v! s4 M, c) L8 b4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
, R- r& [  ?( s0 a* g5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟
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犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
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amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到