埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2503|回复: 3

[菜谱] 【炼奶咖啡蛋糕】:下午茶的最佳伴侣

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 04:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2011-11-11 04:37 编辑 : D& R* Q  g. ~3 b  l. p6 \5 I

. A+ N/ O! _5 `! J; p) _# x! f0 X 1.jpg
* r& R5 J1 s; j: t$ D1 C+ D2 S
/ d7 ?$ U) H. p, m! h; y' {; h
7 ?$ \  C/ f% C( i" H9 R: Q" p6 D/ n8 ~% G. S5 q& B# x
在我看来,公司最人性化的一点,就是每天下午有一个小小的休息时间,虽然只有短短的15分钟,却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。2 U3 o) a( N% Q1 Y$ `( Y9 h

) a6 }/ I1 }" n" T4 Y0 y天热的时候,这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬,一到每天的3点半,办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡,却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
8 L9 q& n1 b# P
+ x8 Z" H0 s. c' W! Y7 a5 J而如果有一些美味的小点心作伴,我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡,喜欢那微苦的味道,伴上可口的点心,使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
& i- y8 y4 M3 \
* m9 K7 h) J: Q: L6 d; h老板真是聪明,下午这个时间,都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍,寒冬的咖啡,不都是让大家提神醒脑,转移注意力么。经过这个小小的休息,任是谁,都会转而对工作投入热情。而下班的时间,好像也近在眼前了。/ e0 R" K5 X& T1 y/ T1 U0 r, Z# ?

4 |9 h0 U5 Z) H( ~0 }虽然休息时的饮料食物都是公司管的,我还是喜欢带上自己做的小甜点:更美味,更健康,更温馨。3 H! U4 T6 c4 B# f; t( ^% n
) ~* ~# n- k; ]2 x' D( s
( l4 j$ ~2 C) C
************ 炼奶咖啡蛋糕 **************0 E* d& _( x# o* E

% U' M* H7 J4 A" G; P材料:(直径15CM中空模2个)
: t6 J, h# u+ m1 O/ S无盐黄油.........150克
9 q! ^6 m/ J+ d- u, e* a5 C  |4 M低筋面粉.........160克4 Z2 G: t. t* n/ X4 I4 _
鸡蛋.............1个约50克
* {" l. h5 o+ j5 a细砂糖...........20克
$ q( B; M1 S1 \' p3 Y炼奶.............100克9 _% F! Q- |7 z0 c! ?0 X/ P# n" n
即溶咖啡粉.......20克6 E8 ^- [3 A. D0 R* R9 u, D
干果仁...........30克
) @. G  t0 Z4 B粗砂糖...........少许
" y3 N4 n: B9 g0 J* t& Q1 u 2.jpg
) ]  R) s. N" H, k& E
" `3 G* L+ I+ X做法:
+ T+ d7 ^- `3 U! n  H/ q* p) T( K1、黄油室温软化,倒入低粉,拌匀9 \$ F9 R- X2 \! L7 y
2、用打蛋器打至顺滑
4 l9 y( \- n. M7 o1 b3、加入蛋液充分搅拌均匀: f9 F* U. E- F$ J' `5 w' J4 F, z
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
! T5 Q1 G9 w. O; [& Q) P5、加入炼奶充分搅拌均匀! Q! `/ x, b- U. v5 C# g0 P
6、加入咖啡粉,略拌匀即可
: m% w" }$ S& H3 b" B* _; \7 S* G3 X5 A) q8 g
1.jpg
3 I# `2 T. h  v7 c, \% s& G$ A0 t+ O2 g; Z; ]+ }  B  r. N  x9 p7 ~
6.jpg : R2 o9 P% y& ~' ~8 ^
4、模具内壁抹上黄油,撒上少许粗砂糖
* W6 N( C" V2 |0 n5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内$ B/ V% n# J" x- U
6、将拌好的面糊倒入模具中,将表面抹平
7 t5 `% O0 P8 V! e2 H7、烤箱预热180度烤25分钟
; f  h, u0 `* G" p
+ d6 F' Y6 }: E# R 4.jpg
+ }. E) f8 U/ V
( ^; o" y8 w. A犯懒没有把花生切碎,样子有点难看换成任意干果都可以- ~1 N6 t, P# {4 F2 d2 t+ a: K& Z. n
5.jpg
3.jpg
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-11 10:43 | 显示全部楼层
没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕,还是曲奇啊?有人真做过吗
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 20:19 | 显示全部楼层
今后努力的方向!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-16 23:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看着好好吃,可是我吃不到
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-16 12:53 , Processed in 0.156349 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表