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[菜谱] 【炼奶咖啡蛋糕】:下午茶的最佳伴侣

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 04:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2011-11-11 04:37 编辑
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. R0 d0 V: C+ |: n8 M) W在我看来,公司最人性化的一点,就是每天下午有一个小小的休息时间,虽然只有短短的15分钟,却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。- @" ^: [  J/ y6 c" h6 u% V$ `
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天热的时候,这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬,一到每天的3点半,办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡,却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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而如果有一些美味的小点心作伴,我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡,喜欢那微苦的味道,伴上可口的点心,使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
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老板真是聪明,下午这个时间,都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍,寒冬的咖啡,不都是让大家提神醒脑,转移注意力么。经过这个小小的休息,任是谁,都会转而对工作投入热情。而下班的时间,好像也近在眼前了。
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虽然休息时的饮料食物都是公司管的,我还是喜欢带上自己做的小甜点:更美味,更健康,更温馨。4 O' D7 w  C& Z- _

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************ 炼奶咖啡蛋糕 **************9 z0 L; K9 @0 E. d, m6 @

. I6 V% u- g/ H材料:(直径15CM中空模2个)
, p! e. V9 [; Z* A无盐黄油.........150克/ E( G) E3 @& r* U+ ]3 ]
低筋面粉.........160克
: U4 m! T8 f* x( m4 G: A' \鸡蛋.............1个约50克
1 }! R# N% G. t- n$ P细砂糖...........20克
& j. I7 N( L# C8 n$ L9 K6 u4 I' j+ }炼奶.............100克2 }( g: O  t9 |5 h, t/ E
即溶咖啡粉.......20克
3 P* U! |# c9 A, ^2 X5 z( Z3 P- o干果仁...........30克" E0 c; T; K( \/ Q
粗砂糖...........少许
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做法:! O% e# q, U9 G1 [/ N; \! h; E
1、黄油室温软化,倒入低粉,拌匀
8 p% s: y9 J# ~/ U) z- s! P2、用打蛋器打至顺滑* p0 j( \* ]3 M! O+ v3 W6 v
3、加入蛋液充分搅拌均匀
8 I, W$ S/ l: n4、加入细砂糖充分搅拌均匀
" ]! P+ [2 s6 A$ Q5、加入炼奶充分搅拌均匀2 u: E/ V6 S2 h& k
6、加入咖啡粉,略拌匀即可
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4、模具内壁抹上黄油,撒上少许粗砂糖
2 l- ?" I# v" y' i0 Y8 ?3 D0 c5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内) L) e; E$ ]  F( I
6、将拌好的面糊倒入模具中,将表面抹平0 F$ k& R0 W/ h5 L, q4 Y
7、烤箱预热180度烤25分钟
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$ e- ?. ^$ Z) ~7 O犯懒没有把花生切碎,样子有点难看换成任意干果都可以
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-11 10:43 | 显示全部楼层
没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕,还是曲奇啊?有人真做过吗
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 20:19 | 显示全部楼层
今后努力的方向!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-16 23:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看着好好吃,可是我吃不到
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