【葱爆肥牛】：非常简易版

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+ _) x/ g- B) _+ X$ J& @) _8 n9 B天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。
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) Y' v  s/ F" E这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。
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剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。

非常简易版的：


) |  w6 [' t, R6 F" Y3 |4 G7 J***************** 葱爆肥牛 ******************

/ [9 W. r0 D' i; R; |9 x+ N材料：
肥牛片
" {, U, i* d1 Z大葱（量要多些）
7 o+ T) o9 y% \干辣椒
* n1 Y4 f% ~1 |7 R6 {# Z( W酱油、料酒、香油

6 r5 t9 y, |1 U8 D" t- g做法：
, K0 B  p& A$ s$ o2 n1 {1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
5 I8 g: b4 Q0 e$ [2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
: z* g  o( ]( Q% W$ i3、炒匀后，倒入酱油、料酒
4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好



7 ~* \, h7 ~6 c- s- P味道不错，很下饭
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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。