【葱爆肥牛】：非常简易版

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  A8 w; W8 N- Y- ^6 J天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。
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这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。

剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。

- }( e$ T/ A2 P! N7 v, A非常简易版的：
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***************** 葱爆肥牛 ******************

材料：
& f& u2 j# x2 R# V肥牛片
  a$ z8 O% a. z" `, _3 `+ I4 G大葱（量要多些）
干辣椒
# l, U) H! K6 }5 K7 |* y酱油、料酒、香油
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( w) @( m' p$ l( `9 j7 ?做法：
# R" q- A6 M6 a5 V6 Z7 P! U$ V1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
3、炒匀后，倒入酱油、料酒
  K  L; w- ^+ B' ?% m. D% F0 R; J4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
! v7 q6 z2 A  C- y. p; y# ~5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好



2 ]4 U: b3 @# g0 g味道不错，很下饭
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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。