【葱爆肥牛】：非常简易版

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1 G& F3 J. @- e天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。
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这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。
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剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。
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' @; W8 m# a( k& Y8 u非常简易版的：
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3 r5 o! v: \+ t+ k2 e# v***************** 葱爆肥牛 ******************

# ]. S4 c* \6 S, e材料：
肥牛片
大葱（量要多些）
5 d$ M. i; H! P& w; E# n& ~干辣椒
6 j5 e4 ]% C4 E5 r% H0 [; H& g酱油、料酒、香油
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做法：
! \2 w7 b8 Z% z1 B0 b$ G4 e  b1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
0 _- D! O8 f8 T- S) s" f; U. v2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
- ~0 P* S2 J% b' }5 o  G3、炒匀后，倒入酱油、料酒
/ w/ c- Q; o$ R, T. ~; |8 I4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
9 D) \7 \* Q& F0 x: _% k5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好
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4 K: u2 |& Y, E味道不错，很下饭

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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。