 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ t7 s) T0 c3 T- {) B人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。
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/ r1 A) f3 f8 M/ h" |$ a我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。5 k( }0 b8 l) f2 f# W# x
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我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~, r" i* A/ b* J" `7 {. h2 _
7 c3 a1 C0 A+ E胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~
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. D5 n' g. x+ n' M4 v************* 胡萝卜丸子 ***************& }; K" s7 |- E
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材料：$ N, [* J4 f/ V8 f* G6 L8 n1 f( b! @
' q* l/ U; K, w8 j做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
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胡萝卜
# _, B+ \( U. |; c8 Z b7 M6 @2 \6 _香菜
' e- h" K! Y- T. D+ U- X粉丝2 K5 n* `' P2 ~8 v0 m" P7 ~
大葱% R& K% |/ `( s% t
姜
- N' a, ^9 Z8 m% |* q盐* O& g$ U+ z; V+ c# p0 f# T
五香粉
0 ^: E6 v( \# G/ p2 {: \面粉
. }, H" V( F9 b, g淀粉
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做法：5 B8 P+ J4 d: a! j: ]. C
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝! _+ t% c2 z" i: `
2、香菜洗净，切碎7 ^; p R4 R/ g
3、粉丝泡软后，切碎
* L1 g" h' a8 `# T; y4、葱、姜切碎3 T6 h$ o+ I4 i/ {
5、所有切碎的材料混合搅拌+ F1 \. i! _4 a s, b" ^1 j7 G
6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
: s) {2 f' O7 {: y& L7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可
: Z3 a% u/ r6 Q; Q6 [6 ?8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟
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3 g$ s' ~! W& G0 m) n注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
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显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
