【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。
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+ f5 ?4 r& M2 t; t, x& u+ z0 x2 }现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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0 v1 E0 P5 }% f3 `; M+ ?寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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0 h+ a! B) y* U尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。


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) K' ~/ r5 W# j2 r5 K************* 尖椒酿豆腐 **************

材料：
$ V! w" W3 x* U1 q5 Y  h+ s; Z- ?红、绿尖椒各2根
豆腐150克
蛋清1个
# V; \% R7 g6 B$ y香菇7、8朵
8 p/ ^7 T- z, P, t* f土豆半个
, @5 m3 x& H1 m" w# w葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
% n1 R' d" z2 Q2 S9 x; ]" }水淀粉适量

/ T8 N7 q3 A' o7 v6 b做法：
1、豆腐用勺子压成泥
7 q6 Q( R& A% b  T; v2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
$ r) j; H5 M1 R* ^3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空

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5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
' b/ P* F3 J6 @$ O  [( r% v" L6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
. f: e# h/ Q3 H. q( i7 Q% u9 n8 H# P7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
& q2 ]$ [+ T' [8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

: X5 {1 d7 K; J4 ^' T; n$ v& {因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味

童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。