【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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. i! Z, Z. f0 r: k立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。

来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。

! J7 ]) b1 X: t* o这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。

本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。

所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。
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, w' I% s* V% _0 }) A+ b6 s错误地判断了天气、温度，倒也没什么。
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  A$ b2 k0 ?/ ^2 Z( f2 S我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。

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) G) c3 J$ `' U/ T) A*********** 玫瑰花吐司 ***********

& _4 ?/ e  ^/ }: {材料：
+ \/ W' w' z; K7 I5 s( `/ ~) r高粉150克
1 b. F9 e. H% [; j1 o干酵母2克
* q4 l( y% S5 K砂糖15克
蛋液15克
. J% [; Y$ S6 A" q水75ML
盐1克
无盐黄油20克
干玫瑰花15克

6 [' |2 K) U9 `5 d! O做法：
& l; X! f3 s1 a" Y% m1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
; R! ]' d% n, N2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
" S: ?2 T$ q* y+ I8 f3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大

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4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
) R0 o. a5 s. p; i# P6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
- @+ j) C' e" o2 F9 j7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜
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amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！