【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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8 `. C/ w- `3 l# t) [' g2 ]立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。

0 y9 K' \6 V5 H' a" O8 T0 f0 ?$ B来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。
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% f8 a) P+ |& L这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。

本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。
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所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。
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1 }2 A0 W4 m0 A7 k5 O  [9 N错误地判断了天气、温度，倒也没什么。
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' g  X% b1 G1 v4 i; L% i我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。
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' K; a/ H) Y' r" p% `- A% k4 n*********** 玫瑰花吐司 ***********

, k5 I8 ?7 S: \4 i8 z" r: Q材料：
/ d* l* H1 F. I: Q' M+ n% t高粉150克
' }9 E' C& m4 p: P干酵母2克
砂糖15克
" `# x. ]5 A. a* B- G' q蛋液15克
水75ML
盐1克
/ P# ]2 g6 c4 c. z. d无盐黄油20克
# g% x$ H1 o' n5 \! [, @* O( L干玫瑰花15克

& R2 ?* s  ~: Q; }+ f4 s- H" m做法：
1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
  _" _/ F  E, Z$ O7 ]  \2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大

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. q3 \/ X$ W8 v) K, ^2 B4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
- x. A& q4 f9 I* R) H7 @6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
5 J7 d1 v" B4 C: Y! t7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜

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amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！