【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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4 U8 S8 O9 h; ?0 |8 Q' m' b. \据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

' I" z' G2 L. |6 Z6 s* w! L- z8 A3 r可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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2 O4 Y5 P7 r' J7 W( H5 C材料：
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% R9 {: |/ p9 |( `核桃仁100克
2 z' g' `8 f1 c4 z$ n) t# p" O白芝麻20克
糯米粉约20克
9 o: C; c& ?  l; i; F/ l1 v白糖、红糖或冰糖适量
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- v: @) p5 g. b做法：
* r! \0 N& }2 E: G( DA：核桃露：
9 r+ E# Q4 _' D4 o" S9 _1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
1 |* {) ]7 ]- U+ D7 ^, @2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
7 E- W# x: I, h5 j( @! |) E6 y3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露


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+ H8 G/ ]# D+ C/ {9 Z* k8 DB：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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这是加了红糖的

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备注：
* N; M2 y/ i) N2 G4 o6 Y% T& S1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
9 a6 E( u7 c0 J/ `( i# ~" ]4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？