 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。: c4 z6 e: \& A# e2 r
9 B% f& j' A# l8 ^1 U! Y/ |小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨 ，虽然挺挑食，也并不缺营养。& H! P# o, {4 j S B6 u
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可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。3 D$ y% j) u1 H/ x: `" d% z
3 b; p0 K+ z( m$ N" ]# ~越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~0 `6 i o: w1 V5 c
9 t- T' p# ?9 l- V夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~ 3 @" ]5 j3 e: Y% H4 o0 Z+ t
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************0 V S; f" H' q4 B
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* I! P1 x+ Q6 N% h+ |" S材料：
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! j+ @4 g. T7 U+ {4 {8 D核桃仁100克
: Q [/ \. j" O1 E+ G* s" F4 B白芝麻20克
/ ^# L; b8 y0 g" f5 o& R9 o$ x糯米粉约20克
3 M4 ]3 }4 X( r# R白糖、红糖或冰糖适量/ b& U( O0 N% n3 k$ j
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: w: E- e2 v( i w做法：' ]2 P% p' X3 C5 r( a0 E, o
A：核桃露：$ s. V# {7 s- ]2 l3 d3 y
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）( l. ]# t* @% g' E7 ~, a' N5 [
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
4 O+ ]4 U9 U) V9 x8 C& @# f3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
. o: @3 ]: \. {. o9 f4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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B：核桃酪
3 G, m2 a6 P9 k+ ]( v1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
% Y9 ]- g, i U4 ~2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开& j/ w. O. w3 V; C5 k, G
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
- ~4 }( x2 E1 C8 j4、煮至材料全部混合并成糊状即可
8 G1 }: j! d: R% f5 Y5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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这是加了红糖的2 ]2 c A7 T5 R" [/ M
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备注：
* W. _4 I/ B& G; o* Y: \1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起. f- `' |" B6 R2 u2 a- ]
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
& O2 E) z% R7 H N5 m3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
5 g' ~' J0 p+ S4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年 |
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狗仔卡
发表于 2011-11-1 03:55
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-2 17:54
