【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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, G; d7 C9 T+ p% {# W) c/ f3 y$ H据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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/ v7 O& \0 |3 g% w$ N1 @! e) N小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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/ W* T, n3 z! ~: o& u( e; M可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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& W1 I7 V  n6 o) P越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

5 n; M) G( R/ E4 h# I7 S************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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9 n' ^0 C1 t) {9 U4 Q材料：

3 R$ D% m! L) V- F核桃仁100克
白芝麻20克
5 o% t  j9 P; b: t* o2 E糯米粉约20克
5 G. G' M" Y, M0 f5 j白糖、红糖或冰糖适量


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做法：
; q  u1 q  {% S0 F/ D! c7 zA：核桃露：
5 M* M$ I& x* Y  |1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露

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. w1 P7 I& ?1 f  \0 ]% ~B：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
4 z9 U9 U9 b7 c4 U# N! u  k9 [# T2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可


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  `( X0 U$ C) x这是加了红糖的
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. M! `$ q/ g8 }8 |3 B备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
/ [' b0 L9 M, q- F2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？