【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

/ z6 s0 j' a/ ]  u小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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% u6 D" y) P$ T: S, z- r8 E夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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! D0 `/ y, w* i, r+ c1 l* x5 ~1 M************ 核桃露 & 核桃酪 *************


% u/ n+ X5 r; p- z, y9 x材料：

核桃仁100克
白芝麻20克
' F  G3 {6 D, f7 W8 b. p糯米粉约20克
! \6 [0 ~1 ]) y5 c% Z" U6 M白糖、红糖或冰糖适量


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7 {& B! _! V: A$ i- x4 h1 A做法：
A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
. ]" |$ n% A. n! U2 H$ N/ h! w2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
; }' z! A1 m2 n( i4 e. z5 S, G5 L3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露


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B：核桃酪
9 i) q/ j, e; e2 v) N# `1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
) U+ A! {6 N; l3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
5 G4 q' r6 G' e/ s- X- I+ E2 e4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可



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这是加了红糖的

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备注：
% o, u  [2 H+ n7 i& v; ]1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
$ I7 r1 B- Q7 u7 u% g0 o1 _2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
: ]* {/ {3 m- [1 t4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？