【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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1 Q% R) J( J/ i0 s/ c' A据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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3 ]& b# }, c. F$ h1 M小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

0 q, |( p, I- M9 P$ I# l可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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) m0 Y6 p/ `* N6 b) z1 |2 |/ r/ c" j夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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材料：

  ^- {$ y! x. P2 v! y  |0 ?核桃仁100克
9 K; s: o' w: p- @! e3 I" M白芝麻20克
糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量
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6 e: u$ {. L7 f# C! w$ X做法：
9 h: V) P- Q! D& d8 z, EA：核桃露：
8 @: o1 K0 [4 B7 d4 w5 T0 P. r1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
2 a- D  _4 o, |: P5 l3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
5 T3 w# ~" K) f/ n. B6 P4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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6 M; K) c$ q" D- oB：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
) `8 X. T. f( f5 `& d4 d6 B2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
# R$ j: k# S/ u! b) V0 ]- M3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
6 I/ p, B8 T+ l/ L4、煮至材料全部混合并成糊状即可
# k8 i3 m4 K" J$ C. a+ ?5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

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这是加了红糖的
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备注：
9 d2 R5 p# H. h1 ]( ~1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
( G3 g+ N* I. U. M) u4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？