 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。. G5 u+ o" l0 }6 L f
4 r: L' E% p4 ]; j+ D红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。- M3 }4 t1 g6 S* m* h# {
: {7 m1 ]# ?& ~$ C: L把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。. N" g" i8 J4 F; t4 r+ {
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。 ]3 f3 H: s! f0 v4 L0 J
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滋润养颜一锅出~~~~
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* v4 o" d9 p) h5 j) T************* 糯米藕 **************9 h0 D, G$ O' o* J* H# M$ |4 M/ x
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* U8 t$ K9 l' G7 _4 a- \7 G材料：: `, v0 h% P, e
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
! J4 J9 S+ u5 _! \" ]糯米（泡水2小时）
3 S+ ~- }4 ^4 B" v8 c花生4 q) C4 J8 K/ o" H- R
红枣% C! C$ k5 c8 [* a5 T$ @
莲子! _$ j4 j) X3 }4 v6 Z2 z
红豆（泡水12小时）- z; ]( Q7 Q" D* |/ v" f( c( Z- e. g
红糖适量! \3 K3 Y5 h; ]" {
糖桂花适量
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$ d0 l9 `1 L9 U% t做法：$ ]5 a% ^9 P. o- s6 s: X1 D4 R
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时% O7 L8 a' g; C& ~* ]8 ~+ Y8 }
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通- K4 Q# G; A5 J# Z! j6 e k
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
7 P4 N: I7 p; ^4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子9 h: V+ g* p/ J# t) b
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时0 {6 S! |- }2 y( r2 Z8 X; C8 [# L% @
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出6 ~ k$ {1 w, {4 N3 o% A' m) \
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂% \2 o9 V5 N- y8 P
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花( F+ v0 K7 G* e
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥- j3 M4 t9 i: Q2 X
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( @9 ^' L. h5 B2 B a; f- o浇上糖桂花8 A, J0 ~& N2 X& p* I& O% Y( a
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浇上红糖水0 e8 G2 E0 r: O! J. ?
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% D2 W5 x% m" z. w7 p红枣和花生，可以当零食
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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' E, v& q2 n+ W# q# F6 R红糖的其他功效： 9 U, U; X: g' B( F
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 + Z) k" V% P8 O" W# F
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
