 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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% M! {1 c$ N6 j" e6 {糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。- E. [- S$ z' o# s; q
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。/ t6 }% X( P3 ]) m# u
' ]& @+ P: U/ \; l9 N9 U ]8 ~把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。" {$ K& X, O2 v) O3 k
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。% i) B) f& k+ s4 ?5 v
( I8 l/ J; {' W; E7 a滋润养颜一锅出~~~~% q- V$ q9 p+ T, v2 O: Q
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************* 糯米藕 **************
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材料：
6 U+ Z2 \: y# o! w; r. `8 }藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
! k, ^/ A0 _* n+ s2 \糯米（泡水2小时）) i# R2 F; W1 T- Q9 ?
花生. \8 P) o; w% F' X" F1 a3 ~2 z1 z4 u
红枣
1 x: ~' s& m3 Z1 T/ H% k1 a/ \$ g莲子
1 _$ a" y* e w4 ]. G% l% Q+ I红豆（泡水12小时）* A, X7 ]3 F5 _/ V& n
红糖适量8 n; R P& ]' t, P+ i5 G# m1 t
糖桂花适量6 ?/ L3 s9 q F- @& z+ J
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做法：# M: C" b( g& @0 k
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
/ w/ C9 x6 _/ B' J2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
8 `/ z4 I0 l! x8 m2 Q* z3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定8 g$ R% r. u1 R
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子1 S. p% e& I+ F! }6 f# K) N2 _: ]
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
7 L, x0 i8 ^) A; F$ V( J6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
: U# o4 y1 H; V9 ]9 q M7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
7 c# v3 H$ f* q: R' O% r8 n& W8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花- x; q, X$ L; `( Y- D
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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" Q v' ~1 H6 {3 C8 O' b. B浇上糖桂花
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浇上红糖水- _4 y( _4 e& c5 {9 S
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& G( }" p! {( C/ I+ Q+ [+ [红枣和花生，可以当零食
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥1 F; E, g% V9 U
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7 B- ]! y0 k9 O' X红糖的其他功效：
/ N6 {0 x+ u3 Y' a" C& d/ j除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
