 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。/ M9 D; Q4 ~: ~; ]& a( a
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。3 _! [& I) P2 n/ V1 c5 ?" k
" ^( c! ]6 a" G0 T- _红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。( l+ s( h5 L8 k) O: [- X: q r4 |9 \
& m& _# a" r! g& x) k* q把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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. p! v8 x }. T7 Z$ o3 ]9 @/ X$ O又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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滋润养颜一锅出~~~~% x, g- @' S. O4 [" J3 \% M
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s4 G$ \+ U' e u3 `************* 糯米藕 **************
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" ?( P8 V1 j: L3 ~# @8 u" T材料：
0 O7 @2 K; K( x6 T藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
$ E( [* V4 t J. m糯米（泡水2小时）
$ G; t3 k( V" G花生
+ W8 O% a4 I, G' w+ {. L红枣
) K8 m C4 ?$ w: f, a+ Q莲子
& ^& M0 p2 F/ a" o" F+ O* v G/ j! Z红豆（泡水12小时）3 Y- U+ d) E$ @& G; y
红糖适量7 y" y! P! A. i: }0 R) s/ Y) d
糖桂花适量
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做法：
( t6 i/ ?% q) ]; D1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
% `1 j6 }6 K) P0 ?' b0 ]2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
9 v8 ~" C# O8 o; A G7 V3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定" y+ O% N$ a, w( V6 i, R$ x( a
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子5 T+ @% N6 w( ?) E4 W
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时# I% ~( c6 j% ]- R
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出9 X& D/ H: {: L" o
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
/ _3 U8 J+ n8 R4 B8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
) K" ^" ?& C* {; [ z; ^! {9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥3 f' y( v. ?* o; H
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- S+ [/ m9 U- ]+ }( O9 O8 q浇上糖桂花
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浇上红糖水# v S; w+ q6 j" P' t! w
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: h6 V" V* F; c' k5 A/ N红枣和花生，可以当零食: R5 t, I% {7 ~% `, `& K- b
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥( \( f* R6 M/ f+ Y, d8 u
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红糖的其他功效： ' `2 _- q: X# j1 a/ y/ e1 c1 c" K
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
