不错的椒盐大虾。

望海 · 发表于 2011-10-19 20:40

昨天跟朋友尝过，西湖酒店的椒盐大虾真的不错~~~

eastbunny9 · 发表于 2011-10-19 20:45

还以为亲要告诉我们怎么做呢

jingjian · 发表于 2011-10-27 20:28

有谁知道哪里有“家乐牌”椒盐粉卖？找遍了edmonton的超市，只在downtown的一间唐人超市找到，但很明显是过期的，一方面包装盒都很旧，另一方面包装盒上找不到expiry date，而每个包装盒的底部同一个位置都被cut掉了一长条，似乎是cut掉了一行字，估计就是expiry date，所以不敢买。

amybear · 发表于 2011-10-27 21:38

还以为亲要告诉我们怎么做呢0 s! }( d6 u; `$ f1 o8 z
eastbunny9 发表于 2011-10-19 21:45

别哭，我这有家庭版方子
中国超市买的椒盐虾调料

1、虾洗净去肠，背部剪开好入味，取调料包上半部分的椒盐料一勺，与虾拌均匀，大概20只虾，腌制20分钟。
佐料切不可放过多，宁愿后面炸好后，如果咸味不够，可以将椒盐洒在上面。

2、将调料包下半部分的白色粉2勺，加入腌制好的虾中，拌匀。（忘了拍照片）

3、平底锅倒入适量油，20只虾，我大概放了20ml，煎虾的时候如果发现油少了，可以再一点点加入，为了让油热得快，不能一次加很多。将虾煎至熟透（表皮翘起，肉变白），将虾移至平底锅四周，利用锅中间少量余油（中间如果没有油了，就再加一点），倒入蒜末，辣椒粒，葱，等炸出香味，即可出锅，

蒜末焦了，卖相不好，但是还是很香的。

xge · 发表于 2011-10-27 23:26

欢迎品尝我们的椒盐大虾，每周末晚餐都有。

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