 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。/ L: {( E9 f/ @3 ^+ d; f, v& H8 k+ g
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。% c) e6 D- ~2 V3 c& i9 ?
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" T* W- s! r$ Y9 ?+ N [原料：(做一盘)- X" R2 d% Y! t6 `1 X
1 包糯米粉(450 - 500克)2 b5 `! ^& w' b! d: m# w
3 个鸡蛋
9 p1 ^* d8 B2 B2 s2 cup 牛奶: p& S* |5 W5 _+ F2 |
1+1/4 cup 白糖(可多可少)1 d* i: |3 o8 t" i% y1 F7 r$ A
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
1 G/ y) I' Y( y) y4 BFood Color
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我做了两盘，原料加倍. l* X6 k- p! C& W/ d% F
做法：+ }1 d! F5 c% g! y; q: M- i
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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, C: r/ [# f+ f* I将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀1 b7 @1 j8 |* H! Q+ ~
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! i a" e1 f8 g! S8 p每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，# m# P* U: v( N- C% E' @
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)# c# b( P. ?# i0 a% i, \
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟8 w! v& V9 o% ?' u! F9 e. n' G% A
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
; D7 }! `6 p5 I$ x- y( J. F烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘9 |& A$ x0 s2 N- L' j
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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& w! G, B8 M- _6 p4 N3 ^一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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