 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
7 S1 @+ R9 m a2 W2 B/ E平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。# F( ~+ }+ x, v& c( i& D' ^
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) {6 x; G( D- ?$ c0 h原料：(做一盘)( |7 X3 K* }6 P" J- c6 b: c
1 包糯米粉(450 - 500克)- E4 i/ G0 ?8 C5 Q
3 个鸡蛋3 j% Y4 {/ Z4 ~" C
2 cup 牛奶- d! l. {0 T% s3 i1 ]$ n
1+1/4 cup 白糖(可多可少)# f" _+ a3 T8 \1 L
3/4 cup 玉米油 (corn oil)9 H+ K8 m; R7 n6 X; ^9 p, C" |, z9 V" A
Food Color
5 t% a- h0 _( j9 Q9 a" A
P" F4 M' x2 A9 G. q- T我做了两盘，原料加倍
2 F: e" z Z8 A做法：
7 R, u1 q2 e' }9 o* C将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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1 n. A9 i3 z! P- p将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
5 F: {1 m! Q, {& t( b% l8 I+ Z' o(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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x; F* p( H e烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟7 j% `: \3 ^( U1 s* C @6 d+ K* ~
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟1 x. J% D# s, }/ |' l
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘1 z4 p' q6 \- C4 t" W2 @
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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