 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
6 d( |2 @. w' B* M9 o1 r5 K' U. N平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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" t5 T7 }# o8 G$ {原料：(做一盘)6 }+ T @# @+ v6 G1 l! T2 u+ y* S
1 包糯米粉(450 - 500克). F3 V" S/ d5 V7 q! \ m
3 个鸡蛋
" V- }; Y, o$ } q2 W+ H2 cup 牛奶
5 l# t& s* I9 u8 Y1+1/4 cup 白糖(可多可少)
/ i, ]8 w& P) x K4 ^3/4 cup 玉米油 (corn oil)$ h/ t, E2 I( Q8 }7 @* D6 j0 M$ u
Food Color
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我做了两盘，原料加倍% T m+ U5 ~! E; h! c6 D
做法：! A* [4 c5 a- a; Z( f0 M G* J! N
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆3 L) ]% X2 B5 Z
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; ~4 V2 w; B! s- M( i, Q3 A将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀3 @# q; l3 i0 U! p8 S5 S
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
7 h( n; r5 l: \. G1 x(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘) E0 @8 W3 e; Z$ I6 S
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" ~- Q' A% S0 ~烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟9 r: _$ W. S b" V5 W
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟" t* \8 W: G( A: c# } H
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘, {: s: ]$ G0 h/ }, x
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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# `$ ]; g0 F5 }) J. r- ?# h" d一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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