 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
* ^9 a9 I; _6 L$ G平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。) M9 t1 a& }1 T3 y" M. ^, R
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原料：(做一盘)
: c- _4 v& E, `$ N! ^1 包糯米粉(450 - 500克)" m& y6 {1 C6 T: h. j
3 个鸡蛋
3 q6 M" P8 f" f4 ^; y6 Z" }" @2 cup 牛奶
6 W8 ~- b: T7 E4 j: ^) N! A* y8 c1+1/4 cup 白糖(可多可少)
1 K5 w0 ~9 J- i" @3 ]3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘，原料加倍$ S4 D- {+ `; X& z3 A( T7 k
做法：4 c' G/ ~; X5 C$ V
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆' o- x# U7 g, c1 B! V& n5 A) m
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀9 L/ w, A7 L9 b" `. y: F0 [ Y' w
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! y. _0 c: Z W) p4 s4 w每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
& X U/ Z/ X& r w4 u1 B(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)6 q L3 e1 T( {, f; l
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟' a# x+ `& i5 x4 i
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟3 B; M+ Y2 z7 D; p
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
$ S, E* o Q3 w第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了2 g3 Q, q+ {1 _
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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