 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。& P6 u0 Z& m7 j; B3 x) e1 a
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。8 L$ q% F- ^4 |6 O' S
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原料：(做一盘)
5 G' w; e: N6 {1 z1 包糯米粉(450 - 500克)' A; m9 f9 w- e9 E! u% n% E& R# r0 ?
3 个鸡蛋7 g3 h$ E( j {3 r
2 cup 牛奶 z5 `9 j4 v* S" c1 L1 Q6 H( l/ x$ c
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
9 V) }% i7 K2 M% }3/4 cup 玉米油 (corn oil)
( `( h! b8 |! t4 {Food Color
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我做了两盘，原料加倍: A& u2 u( ^) H
做法：& O9 I* g: n4 O9 P3 I
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆/ ]+ J/ N, z% a# M' A
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( Q2 D) s3 `% v( F0 g将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀) B( b& b4 l2 e C; Y
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" h" h1 E) I/ X, D, d' x7 |' d4 {每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
+ t+ P) x+ Q9 e# h; c; ^(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟1 d8 ~ R6 j2 P3 q# b' `
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
2 \ h# h3 q2 q5 W2 V2 O烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
% m3 m# j: u6 W; n: ]) q0 b$ n第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了 U3 T9 C& |; u" ^" H' V2 p
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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