 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。0 N. D" Z( ?* I) t& z
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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原料：(做一盘)
' F! U$ `1 Z( _) E) ~4 K1 包糯米粉(450 - 500克)
6 W* i% J2 u* T/ i: ]$ h' B3 个鸡蛋
6 J4 N/ X0 c1 |# q+ B0 r& n2 cup 牛奶
' C/ |) O, M, ]& c; K' {1+1/4 cup 白糖(可多可少)
. E5 ~. z4 c4 p2 ~" ^2 L3/4 cup 玉米油 (corn oil)
# S4 W' ~$ P- `5 T& pFood Color
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我做了两盘，原料加倍
0 W5 i7 b* J3 E做法：1 ^2 x+ s( O h5 O2 l: H
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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% _" N' B, J) R2 o9 v# t; n5 g将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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, @, M/ [/ v4 \, z: ~1 d每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，) u2 f- u8 i) J# p- B9 H
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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2 q) V' A& J2 P" i) Q0 @ {烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
% Y* L! `0 H. o6 O: w2 p1 m+ d烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
% w2 n( J' j7 ^( T0 I烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
* n# o0 I3 b- Z/ g. l [( B: c2 K第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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( g! u+ v" E+ b- {# M一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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