 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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& M2 J U% c' x& F% x5 n! d e好吃的小肉丸，可以当零售吃，还可以用在菜里，炒菜、炖汤都是相当棒的。& U- v( t2 R. A* ~
* R2 A( S2 Y0 m这个小肉丸看似普通，其实很有点与众不同，因为里面加了一种特殊材料，使肉丸不腻，却又口感超好, 感觉更滑嫩可口。! C4 T \8 I* q1 D2 ?% y1 \
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! Q4 f, ? @4 O0 G9 S" `; [*************** 秘制小肉丸 ****************9 N1 o/ z5 R8 j2 e6 q9 Y
$ |0 m( W; m# q! i( q材料：肉馅一斤（肥瘦各半或肥四瘦六），鸡蛋一个，淀粉2小匙，葱半根，姜一块，生抽、
$ V; A, l0 u9 ~( ~2 e; y 料酒、盐。
. r9 a# ]- F+ ?- }' B 特殊材料——馒头一个
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做法：: {% r' @8 s; @
1、馒头撕去表面（直接吃掉），大碗里倒水，放入去皮的馒头浸泡。全部泡透后，取出馒头，用手攥去馒头的水分，尽量把水分全部挤出
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, p$ T) T8 O6 Z$ P% j' K& P9 [$ ]2、肉馅搅打上劲，分别加入切碎的葱、姜、鸡蛋、淀粉打匀，加入生抽、料酒、盐调味3 q- i1 U" D% m
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3、加入挤干水分的馒头，搅拌匀
' T! o. F* _3 n4 S0 c$ ]) p4、油烧至温热，手取一些肉馅，从虎口处挤出小丸子，入锅炸至焦黄熟透（怕粘手上可以沾些水）0 R$ x, Z4 N0 m$ F2 v
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的确是小丸子，盘子前的小白花是晾干的满天星, 对比一下，可看出丸子的大小哦- A* i& l9 L' f2 m R* p: e
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狗仔卡
发表于 2011-10-12 09:51
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-12 11:08
