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[菜谱] 【乳酪花环面包】:每个人的罗马假日

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 06:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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+ a9 w! i# U( W1 |电影频道在播《罗马假日》,第一千次地欣赏它,仍是不厌。
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' v4 m* I7 Q2 L0 Q4 \6 u/ E6 `这是一个童话般美丽的故事,虽然一直知道结局因现实的无奈而无法圆满,仍是在开心过后有些伤感。
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几乎能够背下来的情节和台词,再次看来,仍是心动不已。) i# z' Y% n; R! T) ~4 }
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《罗马假日》一直是黑白的色调,印象中它应该是不允许上色的电影之一。因为黑白是属于赫本的,她的美,没有色彩可以填充。
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电影的最后,公主说:“在这里留下的一切记忆,我都会珍惜,直到永远”
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而一切只能尘封在记忆中,永远无法成为现实。
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# G- q6 ]2 L4 m  [; K7 N你有过你的罗马假日么?/ U9 k0 j2 ^& J! f/ G
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9 x! [" l; _% E0 J************* 乳酪花环面包 ************** 4 V7 G; l, i7 f- E1 n  T7 c
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材料:高粉300克,细砂糖50克,盐2克,酵母粉4克,水170克,无盐黄油20克4 c5 ]- u, r; B2 _0 ]
内馅:奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克
3 e1 [$ W' o' V3 L( I装饰:杏仁片适量
7 C& V) e: v) b/ U数量:8个9 J4 e; K% h1 R7 s, |. J) A
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做法:
4 c: ?+ b' E, V7 o1、将面包材料混合,揉成较光滑的面团,加入黄油,继续将面团揉至扩展阶段,放温暖处基本发酵约80分钟至两倍大
" k# ^) @" `# S) T- r2 A2、发酵好的面团,排气、称重,分割成8等份,滚圆松驰15分钟
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3、将小面团擀成直径约10CM的圆饼,包入一份乳酪内馅,包好,收口处要捏紧
5 q  r$ N" M+ z4、包好的面团松弛一会,收口朝下,再擀成直径约10CM的圆饼# c+ j) Z' t8 _

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5、用剪刀在面饼上剪出12个刀口,可先上、下、左、右各剪一刀,再每一份剪两刀,即成12刀- D. n" C- R& R' {0 }- x4 ^8 |
6、将相邻的两部分向上翻起,切口朝上,一共6组,略整形成花环状,放入烤盘中1 _" e5 a+ M- v, U( r8 p
7、最后发酵30分钟
! I- O! N3 Q' r/ ?* U1 Q0 _* S8、表面刷上蛋液,撒上杏仁片
* n& _7 K- w5 I# M9、180度烤约20-25分钟3 ]9 k3 _( X' X  _# R
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; h  t2 E; E6 t乳酪馅:6 J$ O% F8 _: X+ E7 n0 e8 f
奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克
. R, @; Q$ e# k1 V& k. O1、奶油奶酪室温软化,燕麦片切碎* [9 }1 w, H! C4 X
2、细砂糖倒入奶油奶酪,搅拌均匀至奶油奶酪顺滑8 G5 ^* y  A8 O% I) r
3、加入柠檬汁和麦片碎,搅拌均匀即可2 E1 `& y# {/ k4 ^
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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 09:19 | 显示全部楼层
这么好吃的月饼点心  好久都没有尝过了  谢谢楼主在国庆节这个时候发了这样的图片 让我口水都流了好久啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 10:42 | 显示全部楼层
明天试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 21:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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