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[菜谱] 【乳酪花环面包】:每个人的罗马假日

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 06:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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电影频道在播《罗马假日》,第一千次地欣赏它,仍是不厌。
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这是一个童话般美丽的故事,虽然一直知道结局因现实的无奈而无法圆满,仍是在开心过后有些伤感。
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3 k* F+ c$ P; g$ g6 g/ ]$ j$ j几乎能够背下来的情节和台词,再次看来,仍是心动不已。7 \; q4 U! }& [4 A

) V; ~8 G' a. ^$ f. w* l《罗马假日》一直是黑白的色调,印象中它应该是不允许上色的电影之一。因为黑白是属于赫本的,她的美,没有色彩可以填充。! w2 b! f2 `, Y# Q1 T: Q. g
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电影的最后,公主说:“在这里留下的一切记忆,我都会珍惜,直到永远”
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而一切只能尘封在记忆中,永远无法成为现实。4 N! o3 B9 N, J, b
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0 h) B) j% t! L  w你有过你的罗马假日么?
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0 T0 `: c2 U: m: j4 i3 R" K2 o************* 乳酪花环面包 ************** $ J: y  u0 k7 o

7 a8 X7 N; O2 f2 i( n材料:高粉300克,细砂糖50克,盐2克,酵母粉4克,水170克,无盐黄油20克
' S' ~0 D8 R, I内馅:奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克
( n- b( F1 K* p3 l" C装饰:杏仁片适量$ `/ \- y  r2 R
数量:8个& f# Y( {9 X( N8 y- c* F1 t
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做法:" M1 ?* N) s$ M! y9 Z
1、将面包材料混合,揉成较光滑的面团,加入黄油,继续将面团揉至扩展阶段,放温暖处基本发酵约80分钟至两倍大
1 S' ~5 D- ]/ Q1 @" @4 {* r2、发酵好的面团,排气、称重,分割成8等份,滚圆松驰15分钟
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* K' Q' t8 N8 F2 E: [/ r* V3、将小面团擀成直径约10CM的圆饼,包入一份乳酪内馅,包好,收口处要捏紧
8 b" w$ z# X1 c# z; R4、包好的面团松弛一会,收口朝下,再擀成直径约10CM的圆饼
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5、用剪刀在面饼上剪出12个刀口,可先上、下、左、右各剪一刀,再每一份剪两刀,即成12刀
7 S3 j: O/ `. m* M6、将相邻的两部分向上翻起,切口朝上,一共6组,略整形成花环状,放入烤盘中
6 U' l+ V0 q& S7、最后发酵30分钟
1 R1 K4 I4 H- y$ ?+ W8、表面刷上蛋液,撒上杏仁片
8 v$ Z$ Z! R- R1 i1 \/ m, g" i9、180度烤约20-25分钟$ \6 l! z6 u& m' Q/ o0 b! Y
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* M# `6 M, D  o) ]8 S5 T+ L8 l乳酪馅:
9 e& ^0 P3 q. U* V& b6 V; B& k+ I奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克7 }& T3 V% W2 k3 o2 U# O
1、奶油奶酪室温软化,燕麦片切碎
& F" t+ Q( [: A& i/ S4 d2、细砂糖倒入奶油奶酪,搅拌均匀至奶油奶酪顺滑* {  V1 |+ ~5 i- o( S5 G
3、加入柠檬汁和麦片碎,搅拌均匀即可9 }* d3 q$ s' }* W
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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 09:19 | 显示全部楼层
这么好吃的月饼点心  好久都没有尝过了  谢谢楼主在国庆节这个时候发了这样的图片 让我口水都流了好久啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 10:42 | 显示全部楼层
明天试试
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 21:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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