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[菜谱] 【乳酪花环面包】:每个人的罗马假日

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 06:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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电影频道在播《罗马假日》,第一千次地欣赏它,仍是不厌。* `5 j, W5 I- s9 P5 Q2 C

) d, Y( @! {/ N+ c- |" Q这是一个童话般美丽的故事,虽然一直知道结局因现实的无奈而无法圆满,仍是在开心过后有些伤感。% i* l, p  x' v0 I. \3 J

0 L  N0 O- d: L1 x- F0 y几乎能够背下来的情节和台词,再次看来,仍是心动不已。9 [% M- t# p/ w. a

0 L# z& W! s$ k) C《罗马假日》一直是黑白的色调,印象中它应该是不允许上色的电影之一。因为黑白是属于赫本的,她的美,没有色彩可以填充。; n6 g! x2 Z8 R+ V8 a8 {
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电影的最后,公主说:“在这里留下的一切记忆,我都会珍惜,直到永远”
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而一切只能尘封在记忆中,永远无法成为现实。
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% H* A: V3 H1 l* O& z! s8 J你有过你的罗马假日么?
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. ~3 k( V; I: ~' B* ?" u; [0 [
* u: B! n/ s; z0 N( Z************* 乳酪花环面包 ************** : v; O$ n5 A3 i
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材料:高粉300克,细砂糖50克,盐2克,酵母粉4克,水170克,无盐黄油20克
' U$ `1 r  q+ d% ~' }内馅:奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克
( S7 i1 |! o0 R& L- S4 D装饰:杏仁片适量% Y1 b4 _7 E3 F& {
数量:8个
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做法:7 ?3 H5 j4 Z- w$ N2 @1 C
1、将面包材料混合,揉成较光滑的面团,加入黄油,继续将面团揉至扩展阶段,放温暖处基本发酵约80分钟至两倍大' [& r4 q" z3 ]6 c$ r. G' _+ r: r
2、发酵好的面团,排气、称重,分割成8等份,滚圆松驰15分钟
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3、将小面团擀成直径约10CM的圆饼,包入一份乳酪内馅,包好,收口处要捏紧; D& W7 m5 e# v
4、包好的面团松弛一会,收口朝下,再擀成直径约10CM的圆饼3 Y, j, N  a) v
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7 a% q1 `0 }! ?& K5、用剪刀在面饼上剪出12个刀口,可先上、下、左、右各剪一刀,再每一份剪两刀,即成12刀, a7 r, d( I( Y& I5 X8 A+ z
6、将相邻的两部分向上翻起,切口朝上,一共6组,略整形成花环状,放入烤盘中
0 p0 C& h7 W( G7 U8 L+ z7、最后发酵30分钟7 n% ]3 w& S; Y4 _* E6 T% l/ I2 T' h
8、表面刷上蛋液,撒上杏仁片
5 C1 }: d" c* Y8 U2 y9、180度烤约20-25分钟  V  `$ g, G. Q7 b4 D

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# B, t* F. |3 g! u+ K3 M5 B. P乳酪馅:2 |  \6 h0 U7 K  D
奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克
2 f5 k2 o( v! a1、奶油奶酪室温软化,燕麦片切碎- A! S! J2 ^# F4 b" a
2、细砂糖倒入奶油奶酪,搅拌均匀至奶油奶酪顺滑
1 |2 v- {) v1 V+ Z3、加入柠檬汁和麦片碎,搅拌均匀即可
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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 09:19 | 显示全部楼层
这么好吃的月饼点心  好久都没有尝过了  谢谢楼主在国庆节这个时候发了这样的图片 让我口水都流了好久啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 10:42 | 显示全部楼层
明天试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 21:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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