 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
, J7 X3 m: {* }3 z( O
本不是素食者，近年来却是越来越向素食靠拢了。平时做的菜，也几乎全是素的。可能是素食的好处越来越多地被大家了解了吧，周围有很多人逐渐减少了吃肉。当然，完全不吃，目前还是做不到的。" G; p; l" Y0 n. e0 R
8 m8 Z* b6 u4 I/ R& j# |
焦熘肉，老公说小时候常吃，那时没有油水，就爱这样肥肉+油炸的食物。虽然知道不太健康，偶尔吃一次，也没什么了
9 p& ]( B! q6 Z; I" A1 `* X
0 A( I. o+ n3 S$ u6 n1 X如今，这样的纯肉，几年都不吃一回了。3 o( W0 \3 j# g5 `
0 I( r1 Z J1 D4 ~& l8 q8 Y+ @
3 L' v5 g# i4 u9 L) a+ Y2 s l
吃得脑满肠肥，未必不是一种幸福
/ q6 _6 a% |( k" ^
! H M4 Q4 V9 }
, h+ L, F2 n7 k) C, D5 x**************** 焦熘肉 *****************( d" {" ]4 F1 {9 i+ U
- i" j) k5 L3 c
材料1：去皮五花肉，淀粉，面粉，水
5 S- _7 [( x. H- u. T材料2：蒜，姜，葱，醋，生抽，老抽，糖，水淀粉（其中蒜要多一些，姜要少一些）; x6 n3 y- w" _1 d( d
4 a; e2 b0 d1 ^# \3 i+ [做法：
& y8 {( p3 C5 u( z% I1、收拾好的五花肉切小块, v' [8 a( F9 L6 M2 [4 e& f7 Y
2、淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状，比一般水淀粉稠，感觉有点像芝麻酱的稠度，这样好挂糊
3 i! Q8 b) u: @/ a6 K9 t) P3、锅中油烧至温热，肉块放入面糊中，表面全部沾满面糊后，下锅炸9 n0 T# a* E3 @$ ~9 `' _
4、慢慢炸至表面焦黄，捞出控油待用
2 Z8 l8 R5 j/ G/ i7 p9 x. T5 ?% B; j5、材料2的葱、姜、蒜切末
/ \, T1 h% A! o% q' E1 V6、锅中倒少许油热后，倒入葱姜蒜末，炒香后，加醋、生抽、老抽、糖翻炒
0 Y$ g2 k6 {' g2 v' E8 S' f7、煮开后加水淀粉，等汁液稍显黏稠即可关火出锅) {, |* ~+ o0 E4 Z+ x( X
8、将调味汁倒在已炸好的肉块上，趁热吃& D& I b, A. ?# a, b9 G* f3 }9 c
8 H$ R, y6 u! H
3 g1 N8 u+ M1 U( ?( p/ m
$ u9 l# k7 _- ~) n) \
|
|
狗仔卡
发表于 2011-9-30 07:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-1 07:30
