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[其他] 小酸苹果变废为宝——自制苹果干,快来尝尝吧

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-9 14:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2011-9-9 16:07 编辑 & }2 b, ^9 I- ~

1 P6 R! c. ?1 S5 m8 F家里的苹果树结了很多小果子,其实也许这不是真正的 苹果,好像叫crabapple,从小就向往能自己种水果,自己采收,不过这个果树没有从来管理过,味道有些酸,扔了又舍不得,只好想办法变废为宝了。做了一些果汁,但是存放不了太久,而且我本身不喜欢吃苹果,所以想到干脆做成干蜜饯。& v7 e/ G2 ~6 {1 H. ^$ F
试了放糖,不放糖的,试了用微波炉和不用的,最后这样做出来的,我觉得味道还不错。2 h% C3 V6 f8 [# g' O
步骤是这样的,
/ T* z2 ?9 w5 S6 Q; y1、苹果洗净,泡盐水半小时,再洗净,然后切片。  G5 N7 O7 C8 l- b1 p
2、用少量盐,适量糖拌匀,腌制1小时,然后沥干( W, Y' H( l+ h% M4 N1 `5 y8 v
3、在大盘子里铺上锡纸,把苹果均匀铺上,再罩上细网防止蚊虫叮咬,放到后院太阳下暴晒,2天就干的差不多了。如果喜欢更干的,可以延长晒的时间。9 a7 ~& Q5 ^7 A/ F, S$ u. W
2.jpg   K$ q) `$ _: X* Y6 V$ O

( a+ u9 @1 v5 P' e7 e4 ~0 u5 _. q; J) t* m2 \6 r' Z
附上图片几张,供大家参考5 A4 P& A/ f& S  U
这是我的小苹果1 Q9 i7 W6 _+ K' {
1.jpg
. G3 e+ A5 C) j1 S  Y) j2 l. O* [. x
这个是按照上面的步骤做成的,准备放在保鲜袋里,冰箱冷藏,慢慢吃
& o( N/ l( ^- _5 o7 |6 b% ? 4.jpg
% `4 j& s- u: v$ N+ F5 ]
3 c; T1 d; s* L/ }4 t) |6 j. @6 J2 P3 Z
下面这个是第一次试验的,什么佐料都不放的,先用微波炉烘干一半(顺便杀菌),然后放后院晒一天,看起来很象药店里卖的山楂干吧,不过因为没有放糖,还是挺酸的。# `  r) d$ G8 u2 x+ u4 z5 z! q
3.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-9 16:37 | 显示全部楼层
真实用,谢谢!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:37 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
' E0 O; l5 ~! X* e! K4 K海棠 发表于 2011-9-10 23:37

. T' C1 O; k7 |3 k& r) W真浪费,你就到这里吆喝几嗓子肯定都不够分
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 15:59 | 显示全部楼层
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 20:16 | 显示全部楼层
海棠
' T5 {/ T/ w7 E& x吆喝一下,我立马就到
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很不错。你那苹果不用去核吧?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-9-14 14:12 | 显示全部楼层
7# Solina
! `/ s4 D" Q2 `, i( L
% _' \. ~" ^9 x0 H) d5 }8 i! K切开以后,核自己会掉出来,还有小部分,晒干以后会掉,但是中间仍然有一点核之间的隔膜,就没弄掉了,因为苹果小,所以也不大碍事
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个应该是海棠果吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-15 10:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错,收了!
理袁律师事务所
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-19 08:49 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔1 q# L' D) ?% P8 W$ h. }
海棠 发表于 2011-9-10 23:37
  u2 u% |9 K! l
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 08:52 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 09:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
俺管这个叫沙果~. q6 l! m9 t1 Q4 E/ b
晒干了,看起来好诱人啊
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(75) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-20 11:44 | 显示全部楼层
it is 海棠果
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 22:11 | 显示全部楼层
apple sauce.............
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