 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- Y7 M; ^8 c7 `6 W e; Y7 x天有时凉有时热,心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化,空气质量优人也神清气爽;空气一糟,心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟,却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候,很讨厌自己。马上吃些甜食,让心情亮起来。! o" \4 F/ ?# t
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虽已入秋,暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心,热热闹闹的做一场,吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。
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***************** 小豆凉糕 *****************# } ^& w) @5 m. D5 y+ L. j, y( T
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材料:红小豆,红糖,琼脂
9 K0 x' {! X B; z) M9 O做法:
, Q8 I: n6 b* K% L1、红小豆浸泡一天,多加些水煮至软烂,加红糖
2 w/ J# S s( r; d( \) |2、煮熟的红豆捞出过筛成泥,红豆汤留着待用,琼脂泡软0 [! ]+ k0 [! F8 ]+ F0 a0 u
3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀,上火煮,同时放入泡软的琼脂! e# K4 o9 ]0 f) G( }9 n& a
4、待琼脂煮化,搅拌均匀即可离火,可加入糖桂花调味
; A( c7 u. \# Q1 s" v# c5、稍晾凉后装入容器,放冰箱冷藏至凝固5 y6 b- ^3 q' n; z/ w! f. {
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备注:
7 }: |. i# a6 z" p$ ?7 z9 V( u1、这个琼脂的量没有称,因为经常用,所以是估计着差不多的量。+ g) ~- [- I6 q% ]3 O* X; B! C
一般做豆类的甜品,豆子和琼脂的比例是100:1,但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多,琼脂也要多一些。
n1 ~9 L5 O( s, j9 ?2、煮红豆时多加水,最后可以剩出一些来,加红糖喝红豆汤,非常美味哦, o- g3 |( l- G$ b4 I) S( A5 O
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