 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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6 B( a$ k/ l1 ^) L) P2 {火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。. B: G8 [/ Z0 |7 f1 c
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。/ Z, ^8 J- Y, t- |2 z" F
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。" D( K, Y! p0 N. z2 l
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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9 t$ z3 y3 p! Z$ ?: _* v' {3 v( R很香、很下饭的菜& J- @" R$ e! B
' {0 Y5 _( B, U$ A材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
, g1 B# V( J' W7 }做法：5 e' k, [9 ^! ^ Z4 ]
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎2 ]% v$ r# D# _; }- L
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
& B1 ?: N8 Z# e; H% b4 v+ i* `, b3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
6 x3 h0 {& t7 T: ^6 S4、加入剁椒，炒匀出锅. n" Y; c- J/ D8 N, q b
5、装盘后撒上蒜末3 M, `& D( f* X1 m/ l3 n- B
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备注：3 v! ?5 a: N9 `8 R7 j
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
" M/ }3 Y# f2 M7 a- y; o1 W) p2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐* [. K, E! \7 A; W0 }6 B' e
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
, d( u$ C* h. v) v4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌( J8 i+ ~4 {7 _$ ~# M: l+ Y D
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5 c" |. Z$ [" c8 k% b: ]生吃大蒜：& @! b' ^ @6 k: A8 i2 @. N
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
2 X3 U6 z1 v( p2 P. O7 e& Q8 `& F! p. @所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用# O: r% `! w2 k
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
