 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。$ \7 F1 v0 s& T; ^' k
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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很香、很下饭的菜4 ~) }* X1 f& o3 q. [) [9 |) ~* m, z
. J4 J) ?; S, I+ l/ L- F材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油$ `" ?& s1 D* c# e
做法：
b8 [+ g" P$ n" K- A1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎 B% d2 K( ~3 Y5 g9 s9 o
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
( \3 U# r$ e7 W, z$ ]% q3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
5 J- V- P7 x7 e/ G9 d7 m7 S/ T4、加入剁椒，炒匀出锅" s N2 j: t7 x; e
5、装盘后撒上蒜末
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备注：6 Z9 C: ^! U1 \4 @9 @
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
9 C0 Y- I, `! A$ z2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
& x2 b* g0 w7 _* x3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可: k- {! ?! w) H
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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生吃大蒜：
7 t" ?0 T# V9 E$ s3 B生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
5 _, ^7 b% i( h& ? u所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了) Z' p3 c7 x( V! _; y
7 P A# x: c; a- V9 j不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用: E# v: K R% V; \& m2 Q
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
