【豆浆麦片吐司】：中国味道吐司

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* m+ i( J4 a. J, e5 `+ F* r初看到它，真是不太像吐司的模样。不仅外表有着很大差异，味道也隐含着不同。虽然被冠以西式的名字，却因有了最有中国特色的饮料之一：豆浆，而使它真正与众不同。

0 S1 x. o% g  A% A" m/ R  l5 ^这些天，又有什么不是中国味道的呢？这些天, 全世界都在不断提起的名字——中国！北京！

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9 Z" j2 ?7 c4 M7 G  {7 d*********************** 豆浆麦片吐司 *************************
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2 A$ O# s, w/ J" U: @- p& W& g材料：
; ?2 n5 ^( w3 }9 a1、麦片汤种：燕麦片15克，高筋粉5克，豆浆50克
2、面团材料：高筋粉210克，细砂糖20克，盐1克，豆浆110克，酵母粉3克，无盐黄油20克，葡萄干50克切细

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做法：
( q$ K# u7 z3 o1 B1、麦片汤种：材料1放入锅中，用橡皮刀拌匀后，小火煮，边煮边搅拌，煮成团状，取出晾凉后，盖上保鲜膜，冷藏60分钟。
8 }0 G) L7 o( d) r2 L4 {& ~2、麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段, 基本发酵80分钟（现在天气热，发酵时间会大大缩短）
) G$ m6 {6 `/ r5 {. k3、面团滚圆，松弛15分钟
4、将面团擀成约20CM的正方形
6 X/ h$ \; x7 l' V0 C3 s2 P" J. j5、翻面后撒上切细的葡萄干，用手压平
6、卷成长柱体
7、切成等长的3份，切口朝上，放入吐司模中，最后发酵60分钟
6 m. Z7 j3 c4 l( l- g8、发至九分满时，刷蛋液，撒上燕麦片
5 ~$ C0 F8 s1 l% v! E& {( \* u9、190度烤30－35分钟
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木糖