【豆浆麦片吐司】：中国味道吐司

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5 L6 z3 ^) }, h* |# k初看到它，真是不太像吐司的模样。不仅外表有着很大差异，味道也隐含着不同。虽然被冠以西式的名字，却因有了最有中国特色的饮料之一：豆浆，而使它真正与众不同。

4 Q/ D1 w- N7 N/ L; Y# C1 s这些天，又有什么不是中国味道的呢？这些天, 全世界都在不断提起的名字——中国！北京！

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*********************** 豆浆麦片吐司 *************************
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材料：
5 Z  M" o3 D( g7 T1、麦片汤种：燕麦片15克，高筋粉5克，豆浆50克
2、面团材料：高筋粉210克，细砂糖20克，盐1克，豆浆110克，酵母粉3克，无盐黄油20克，葡萄干50克切细
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& f! c, e! L; n, ]% G  f做法：
1、麦片汤种：材料1放入锅中，用橡皮刀拌匀后，小火煮，边煮边搅拌，煮成团状，取出晾凉后，盖上保鲜膜，冷藏60分钟。
; H/ x5 m9 e1 K8 M; T6 s" D2、麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段, 基本发酵80分钟（现在天气热，发酵时间会大大缩短）
3、面团滚圆，松弛15分钟
4、将面团擀成约20CM的正方形
5、翻面后撒上切细的葡萄干，用手压平
  k1 W+ h, a) v6 }6、卷成长柱体
4 o1 E( O8 r& V- D7、切成等长的3份，切口朝上，放入吐司模中，最后发酵60分钟
; g6 f7 C, L; w# n7 n8、发至九分满时，刷蛋液，撒上燕麦片
9、190度烤30－35分钟

木糖