 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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! {7 \! L |* h: c b# z9 r做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！- Q; }( M! ^* b$ l1 l2 b2 C* H
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********************* 豆豉辣酱 *********************+ l% ~, P7 M% m2 m! R" K3 M9 m
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材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量
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做法：
; F9 r1 @8 t* @1 N1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些
) Z9 h( C: _ s2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末
' v4 Q* x8 O! C# K+ ?9 e3、炒匀后加糖调味
& L; X/ y' j. d( B# x6 W4、最后加水淀粉即可出锅
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: C" s) P* Z. X: q备注：' w6 [) W' L: v* G" N+ z" r1 q
1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到
3 C! z& N k' S# T2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干
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狗仔卡
发表于 2011-8-9 09:46
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