【北海道牛奶吐司】：经典美味

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% L# l6 j- e* i  a2 P% g" N' o7 D: \**************** 北海道牛奶吐司 ********************

材料：
高粉540克
细砂糖80克
盐5克
酵母粉10克
鸡蛋2个
鲜奶油60克
牛奶50克
/ j7 v; x% ]1 K: n) w. s2 A汤种184克
  p$ p5 E$ c+ z; k无盐黄油40克

' h6 Z* P* H. W/ _8 q5 `3 h2个450克的量

3 q2 t7 n0 o8 N7 J/ ^做法：
# j" C: F, M$ r4 X1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
. D. |1 P% Y" f7 V2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
6 z& h- t8 j8 R% i: I5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686