【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************

5 d* m6 K# |8 Z, q7 z% D* g/ V材料：
高粉540克
细砂糖80克
盐5克
酵母粉10克
) v( T% f6 l5 V. M: Y鸡蛋2个
. [& M( |% f+ ?% N* L# k# M鲜奶油60克
8 }3 M. `: Z4 g$ h  t牛奶50克
# m* X% G7 \9 J1 n4 ?: L8 `汤种184克
& E" `! K/ |% K; _4 [4 g无盐黄油40克
7 c  V& O& \4 X3 l
2个450克的量

2 U9 Y3 ^# p; {- L) S) R做法：
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
2 @2 y- p* z; H7 Y" x8 M5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
5 D$ S+ v% K/ K4 h% l

6 h' C" E  k' i; g
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686