【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************

材料：
高粉540克
细砂糖80克
盐5克
2 q# v6 [1 Q, b( W1 x8 ~3 `& {酵母粉10克
5 A/ V2 J* a3 s5 c0 |! Y鸡蛋2个
9 n4 G9 |7 W$ y( |4 O/ {鲜奶油60克
牛奶50克
汤种184克
9 [  A* l( u* ?) M& `) m  Y- b$ D- x7 N无盐黄油40克

2个450克的量
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9 u2 u2 w2 r" v9 a做法：
( U1 |  l% o' L: |' f) W1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
5 }( j0 o9 O! Y0 Q3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
. N2 Y2 m, @; d! v1 C: s) R6 g/ E4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686