【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************

材料：
高粉540克
4 U7 f+ z" x7 K* P细砂糖80克
盐5克
6 |! F9 r. `; F6 d" D6 \酵母粉10克
# ~. e  c4 w7 w1 c4 D鸡蛋2个
1 }3 H. |. G& |# N鲜奶油60克
牛奶50克
汤种184克
无盐黄油40克
6 f! R, i& @5 L
3 S- P/ C6 ~& c, U2个450克的量
& l3 B: n6 n- A4 l; |* K
做法：
* B0 l5 L. \) Q+ @  |# r1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
) C6 X, r' c: {% X# G6 {2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
/ X" @. P8 `) Q! d* s0 t4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
7 w3 \- p, p) ]1 Q/ [6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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+ K( X' h) W: a8 F4 J  e8 p. }
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686