【花生酱小酥饼】：爱上烘焙

get8686

曾经，在朋友聚会、出游，甚至公司活动时，都会去蛋糕房选些各式甜点带去。不是所有人都爱吃，但所有人都欢迎这些美丽的小点缀。而我，喜欢给任何一个场景增加些甜蜜和美好的印象。
# Z. p' z; P. @; p/ ~* l, `/ C' G5 A
+ s3 ^9 P: q3 T1 d* k  s6 X后来，公司来了个美国女孩子，她发现我这个爱好后，问我为什么不自己学着做呢？
) \% M* I5 K  u% F( }
) U& o* A: L% n$ u& C* W0 v' x9 r那时的我，从来没想过蛋糕是可以在蛋糕店或食品厂以外的地方做出来。虽然在外国影视剧中看到很多主妇们在家做甜点，但总有一个固有的概念：那是另一个世界的生活。

她说中国一定有很多人已经开始在家做蛋糕了，于是试着在网络上搜索。才发现自己是多么孤陋寡闻，忽视了这么美好的一片天地。

% e4 Y( F% g1 H5 ^5 p  ?她帮我选购了很多工具和原料，并亲自试做了一次。看到她变魔术一样从弥漫着香味的厨房里变出一堆漂亮的小饼干时，感动极了。从此，开始投入这个甜蜜的陷阱，无法自拔
8 D. Q' M; B" @4 l
$ w, u6 C" i# |' o8 O7 K3 z后来她离开中国，去了另一个亚洲国家，我们也慢慢失去了联系。而今我已能亲手做出很多种甜点，每次活动前都是在厨房里忙碌，再也不去蛋糕房了。

6 m* h6 N1 w8 R* v而不知在世界哪个角落的Catherine，何时能请你尝尝我做的饼干？


****************** 花生酱小酥饼 *******************

5 e7 Y0 Z, e2 p非常简单的小饼干，参考了网上几个方子，用油量都太大，自己尝试工减少油量、不加泡打粉，感觉不错

材料：
# o9 e7 V. m6 B4 Y, g面粉（普通粉/低粉均可）..........200克
3 U4 }9 R$ Z" n6 M# q/ ?! _+ T& d花生酱(带颗粒的较好).............150克
花生油............................50克
+ _3 q/ u& x( ?4 S( c细砂糖或糖粉......................80克
% G' x: Z6 p2 T0 ^# A2 s+ B干果碎............................30克

! [6 D/ }  ?1 c. R. Q做法：
1、将花生油倒入花生酱中，用打蛋器充分搅拌均匀（如花生酱过干，需增加油量）
6 [8 I9 I4 ?) e$ w3 A2、加入细砂糖打匀，加入干果碎拌匀
% k* z  @+ I* L" G( d& c3、加入面粉（可不过筛），揉匀成面团（无需冷藏）
4、将面团擀成约1CM厚的面饼，用饼干模切出图案，可以表面加干果装饼
) v, u6 c# [+ ?- N; D; s5、烤箱预热170度烤20分钟（请根据自己的烤箱调整温度和时间）

$ I, B1 M# R) \
( `2 T# u5 B& w, m: R
% I6 _$ G: Y) O4 [+ |5 r% Q2 t

和你在一起

我刚基本按照这个做了，现在正在等出炉。哈哈
之所以说是基本，我用的橄榄油，一半糖，然后加了一点点油。

jojo77777

正在减肥中唷。。。。
- u  h! S, h* Z! I- V+ @# {
; S5 g& w* ~8 [2 M等着做做看看。~然后在送给别人吃。哈哈哈哈。

不喜欢当地的cookies。太甜了~

firefive

楼上几位有尝试成功的没？

木糖

kljoa

哇不错啊~

tangqin123

移民电工

want to eat not want to cook