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[菜谱] 【石锅拌饭】:爱这一口混杂的味道

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发表于 2011-7-7 09:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

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都是吃饭,每人的吃法却是不一。有人喜欢一口饭、一口菜,饭是饭味,菜是菜味,分别感受,依次交替,层次分明。有人喜欢饭菜一起入口,一时间嘴中充满各种材料,就是爱这种混淆不清又五味杂陈的味道。
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( _/ e, h: N2 J我就属于后者,喜欢把菜盛到碗里,和米饭搅拌在一起,饭不是饭,菜不是菜,面目全非,才心满意足的开吃。我也相信,很多人是喜欢这样的吃法,否则,炒饭、烩饭、拌饭咋一直那么火爆呢。6 g' I- c9 r5 h- p+ c; T/ A% Y) U
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世上哪有完美的人?知道自己不够完美,也不奢望遇到完美的人。只要我们能全盘接受对方:无论是优点、缺点、大毛病小毛病,统统收下,全部包容。久了,就像这混杂在一起的饭和菜,一起吃,更美味。
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$ b( {+ f! F( m8 A0 ]  o' v拌一锅美味的饭,香气十足地吃光~
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. e/ i: e4 b4 z  d**************** 石锅拌饭 ******************9 s2 G' ^+ U  S* n' c2 C

" n* i, k4 y  ]) N材料: 剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好)3 }& y# M8 j9 n9 _2 o/ ~" E% J1 T
      韩式甜辣酱  C7 Y4 g) y9 L* w! v- d; R
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做法:
  @& T% v) o4 U6 s1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝8 ~# |' Q" ]$ t" C( S
2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐
' B/ i9 X- Z7 t5 T# E) N$ Z- t3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀% \+ Z; v/ `; w- t: }" g
4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋; D' W4 k4 n8 d( V- k
5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可
0 {% i1 N0 S# r6、拌上韩式辣酱,开吃!
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1 {; }$ V- Q6 Q+ S3 x# g拌得这般面目全非,才是最佳境界,好味道自在其中。. m$ N( u: z$ V5 Q
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-7-13 22:55 | 显示全部楼层
这个石锅有点难办……
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-7-14 17:26 | 显示全部楼层
不知道屯子里哪里能吃到石锅拌饭哎?
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