【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

get8686

; B$ H2 P, t, @糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
+ l0 f* w# Q. p7 u
小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
$ B; c3 ^' \/ V# a4 o那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
6 m$ B  T5 _& Y- ], J1 M! N2 x
, x+ q, n: j+ c, h6 q. r9 v开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
2 y- k6 m0 m" A; a! M才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
谁做，都好吃~~~~

: u3 P! m3 ?' R7 d9 h
& ]) [$ T# ^  U# ], k1 H************* 三丝糊塌子 ***************
! N# W6 L5 [- ~
7 F) s# ^3 ~. k9 p材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量

* E; i+ ^1 }9 o% [. @& x/ ~做法：
3 q( o7 S) x5 `5 A7 ?& ]! U) g1、鸡蛋打散成蛋液
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
, c+ C9 Z: a+ [3、蛋液中加适量水，打匀
% S; e* p: ?( H0 f9 R$ F4、面粉倒入鸡蛋液中
: {1 [) M2 a* g( `+ g5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
9 J+ `/ O! q' F9 b* c6 e7、搅拌匀，调入盐和香油调味
  y4 k2 Y+ p; I+ N( w8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
: z: [# m6 Z; Z8 h; j2 Q9、底部凝固后，翻面再煎熟
& T$ p! Y# z2 |6 s6 n7 l( B10、取出后切块，或用模具切割成形状

TIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
) O. ^2 e# `! H. Y- T. W* p
9 @6 X, H# w8 }


/ P  w: r" S0 _6 k: V/ {

aprilfxu

申请注册码。 aprilfxu@gmail.com
谢谢