【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

get8686

, Q/ [# H; Y  s! L" A( X
& G$ q* @3 S3 f" Q糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
. N0 G2 u! ^# [1 U5 ]3 u
3 Y% U* N- x& Y% a# X/ x  m7 C小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
# t% z4 W- F1 p% X' W正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
3 i, K( _1 q( G0 x- A, i最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
- H- m4 i; N8 j2 X# s6 s# p我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
# k2 s: m3 y/ V# D( A. `3 Q% h
5 `& Z& _2 K1 r0 Y5 E3 p- `开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
谁做，都好吃~~~~
+ ~) J7 y9 q9 a, T- ?$ T2 i
- A5 J5 I) j/ m# `3 r8 J$ V
************* 三丝糊塌子 ***************
- P0 Y0 [- N" g5 {6 T  U
材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
4 X* U: q% F4 {" N+ D( c
# ~2 R0 B1 [; Y5 c做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
8 n/ Z7 l$ d( ~) c. |2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
  g$ t8 \: }3 z4 i) u) a; y8 E4、面粉倒入鸡蛋液中
5、搅拌匀成稀面糊
2 m* ^: Y& G* u/ }" ?) O6、将三种菜丝倒入面糊中
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
4 w& f* w$ Q# |+ X* s& c5 W8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状
9 c8 P! D# ?/ n$ K0 n  c
  S7 e1 h* j5 N( t: {" P  qTIPS：
5 P/ E6 D4 H/ o0 n  r, y1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
8 }6 a" \9 u3 y/ |9 j3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃

* G% U% l# ^! W* t
; @. W' H; r* r
3 i9 _4 c8 g+ W  A- P
. E) E) p* f1 [' W1 _
8 A6 x; i$ P; Q# O" U+ q+ ~# T

aprilfxu

申请注册码。 aprilfxu@gmail.com
- r4 D. U( A+ M谢谢