【炒贝壳意面】：减肥的面食

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2 r' V: k$ w" |  Z9 a( ~2 d* ^& w很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
6 X2 K! ^7 D9 x2 i# h/ h主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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+ ^, Z, U) W6 j" B3 c: e" L+ a想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

/ K* Y* P6 \8 V5 q6 s  R而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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3 _( D! G2 |3 C3 x1 g0 S怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********

7 R% I- B4 ^) w, M! F材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
6 N8 ^5 i' W2 p6 |4 L% Y# v3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
- ~5 a- [2 O+ z/ M4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
* x$ O6 r! b* h% z; u5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
; A- G/ g% m% d7 K  j, K8 i# [3 }* W7 I; g2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
6 I3 E2 o% E) m; N1 T3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
  o$ K2 l% R* A2 w  |4 h/ a   不一样就是不一样！
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, _! V- D  _+ F9 W& N8 v******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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做法：
; S! E# W- J( ^  e; V! c1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
8 D: L' x+ k) T5 y2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
% p( A" g' m5 ~* T5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
1 P. u2 x6 z* S/ F1 C5 I1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
, O  }$ w- K3 u) {! ^- B2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
; E" E4 t6 \( J# g$ W6 l( K3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
% w/ j1 f, \/ `4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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  g9 p$ s. E- l2 i每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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这些也可以减肥~~~