【炒贝壳意面】：减肥的面食

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* t3 L& U6 @5 @很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
5 {5 O4 S5 c- b0 B5 h: ~5 `主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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1 B+ f- _0 w$ ]想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
  H# K# p: I5 y, I" {1 }9 Z9 B  r所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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# W5 h: k" D  ~6 C: M) M+ o# [" O而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
7 J. i. Z$ e- j' D想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********
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% Y! a5 P% f  j; M! [' E材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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做法：
" F7 N$ C$ P, F& `" P" Z1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
+ d$ c: b( y6 j: w4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
' O5 V9 S; ]: G5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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# k# g4 C+ C) F. T9 @" y" k# J备注：
  ]' _1 i$ `% K8 F) ~! c1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
! k% b' @, f5 w# a3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！
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******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

4 I2 r2 m* b& G做法：
4 ?+ m( L: o- E4 R1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2 H; G! \  u: ?( r; M0 |6 M8 u6 z2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
; N: F) n* A3 S9 }  D( P5 a3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
0 c& j# h) E/ c/ n4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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备注：
4 _" Q+ X. S+ E" e3 E1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
% q, m; o4 z3 A! `( r+ v( k, M2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
" S  y! S# `$ h; |4 T2 F3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
' V9 h8 F1 _" _* e9 b4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可


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- L  I4 J1 p, R- }5 r+ F; S每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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这些也可以减肥~~~