【炒贝壳意面】：减肥的面食

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+ U/ ?6 E( }1 Z" k* ~) Z( c很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
" _: t; `. n% c: b' e0 {主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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7 O- e# L, \/ c: m& D, k( b& T1 w) U想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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, p3 |" B/ R4 h: \7 W想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
; [3 }' E( @  D3 d- K6 Y所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********
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材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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7 W% I1 S8 s7 ~3 t* u) u/ j做法：
; q' Z  G' P2 w5 M1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
: ^9 C  e7 y+ S* U4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
! ]  F# g. K( o6 `+ M5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
0 D3 ]- c8 I' P8 q4 t2 }& e3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
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+ q% b! k+ u# I******** 意粉酱 ********

$ F6 t8 E4 n' A! U7 c. l材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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8 m" t$ I. C# d1 N; J7 @" A0 g$ y做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
. D# G. d$ M% _/ f! \, g  k* c8 E5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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4 j; C) q8 k0 R8 d7 E备注：
+ a2 {1 {3 `7 w1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
6 l  Y8 }" d/ w* I) r" r2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
$ Q$ F: ]6 G$ S* ~3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
% |  J+ n4 n6 y3 I. b" J& T; [4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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& U9 l- i. t8 s" P; ?, z# ?每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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! p0 d! g; G0 D) ?这些也可以减肥~~~