【炒贝壳意面】：减肥的面食

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3 X  m0 O# |* C- p' ?很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
% k2 o7 p' Y! F# ]1 R8 M/ C主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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: h4 d1 W$ k4 Z  A2 t1 N想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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$ b' a- q* h5 l7 z3 E怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********

# s5 D6 P( _. E材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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做法：
( }7 M- k* v& r$ T1 B: \' X1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
+ E$ \1 z' ]& d3 }5 f$ D: r3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
- @& r2 Y3 y6 r& Y- @4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
, P# D% k" a! m5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

# a- N* X) b! U: x备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2 e9 i3 R/ r( o( m3 W2 i2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
  V" J; N6 a; V" S5 z/ b; C, m3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
% L6 V$ b8 Y/ a6 E' J/ c" [. Y   不一样就是不一样！
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******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
, K6 A- v; q6 f2 r( }" h: H1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
8 u4 }3 F0 U( a3 w9 Q; X1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
7 e! |) @/ d( D2 `5 _8 J; u  s* Y* q2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
4 l9 y7 ?. L- g7 O4 A; H, Z3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
$ f9 ~" V2 S8 J% i% N$ U! v9 o4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可




每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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这些也可以减肥~~~