【炒贝壳意面】：减肥的面食

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4 F( U3 s3 b! M# B很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
, s  H) `1 q' G主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

& {# n3 ^7 e0 J! v* `想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
( M2 l; ]! g. `1 }9 A. R/ ]所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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$ J7 K& i  v" c( U' W而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

! j0 F% f5 T3 v******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
+ C- ~2 J6 Y+ S8 v* i3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
( P8 n% I7 h( i% D% i, N4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

' `$ W/ {* G7 h0 h( I1 u3 J备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
$ f( `( J2 `0 g3 T. h5 x2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
  D# j: k( _/ _! N( {* |' T. L3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
" ^& N/ H9 O& w3 o- w   不一样就是不一样！

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6 D. n( W; `$ ~9 Q  `******** 意粉酱 ********

! A9 d" [- D) T4 s6 |0 ~材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

- m+ H3 Y! W0 T! W做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
3 K) Z; e- ^( ?1 R* I! k' [* D4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
8 x$ E/ m9 `% V1 s5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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备注：
$ Y/ w* _# B  C1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
8 @, N" W, Q5 X0 S2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
, e5 C; D, K* H3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可




" L% Y5 e7 i+ k/ b每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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7 R# d# d( R1 w) H- m, i这些也可以减肥~~~