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每100克食物胆固醇含量表
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2 f* ^3 C4 w, }) J; R9 x原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=109 c" K0 e0 c: s6 x
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
8 T# C9 C$ K7 l3 t下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
9 u p# b0 Y. t1 [! Z* }. ?每100克食物 含胆固醇毫克数 -2 v+ V- K# Z2 Z, P
蛋白 0$ x4 `% ~# z) w2 f" B
海参 0: T; N* Y% S; k5 j/ t' \
海蜇 24
; L. B% s- g+ U: ]6 n+ E) K, Q牛奶 24
% P' l) [& L; ^# I% R羊奶(山羊) 41
( R) l9 l0 c& C/ T. C. y/ o1 X9 A山羊肉 60
; A8 X$ b; ^( E# y5 z6 H/ s瘦猪肉 605 y, ~9 U! Z# X0 O4 ]: j2 Y5 z
曹白鱼 63
0 g: u5 P( `/ E* `免肉 65
3 m6 C, u9 e! j8 x# A% {4 T绵羊肉 70
0 F5 D( p) i5 \鸡 80
- j' N. ~% J0 s' _鸭 804 X* S% |8 N& ~2 O) Q
草鱼 85/ |, }) J/ Q; B8 C
鲑鱼 86
& I: D) L- z, r& Y) L+ A. l' I8 P7 v比目鱼 879 Q, p' u6 ~ [4 } O
鲩鱼 900 m3 Q" I: h, A7 m0 Q# F4 [ H
鲫鱼 90
; |" d5 e) b3 u2 b1 I/ x' p% b& m黄鱼 98& t) F0 Y) _% w0 v. ]2 N
火腿 100. N+ x' r9 a* \8 _0 v
牛羔 1006 Z O$ O8 e- C8 N" b! L# F
猪排骨 105
8 j) b" v0 P+ `0 A/ ^! I0 J+ l牛肉 106
. ]0 d0 ~9 S- x鸽 110- b/ s/ [) R# m8 B0 ^: t
牛油 110" F$ p( D8 h n" v! b
羊油 1102 H" {* ~( R6 ]
猪油 110; \0 A( o, ^/ t/ ?9 `, H& H# x
鲳鱼 120
8 u0 o- p( n: t5 T! d2 |. ]7 q+ t; {" v肥牛肉 125$ Y2 s/ `% d7 t! l E
肥猪肉 1265 I9 T- a. P5 s, x. F
奶酪 140
6 Q% c7 b$ I4 l* t7 Q小牛肉 140
! ]+ g" h; F: ^. k" B2 _! L牛心 145: ]. }3 j) Q+ l7 s5 o7 b) A1 J
腊肠 150
: j) ^# ^" a" s" j& b牛肚 150
8 o5 {$ ?. S2 r3 [) a9 W% I, K猪肠 150
) A Q' b8 `- r3 |猪肚 150
( _) h9 Q8 a2 p8 ]虾 154
# Q8 O3 g# N, T, C! B蟹 164( t" l: R M) `7 i, q& r. u& P
蛤 180. D0 Y& N. _0 ?) d* E* G) k z0 O
花枝 180
( @' y) p3 {4 ~8 J" y鳗鱼 1869 `6 Q( r5 t9 p, \- @
白带鱼 2441 }" s" r* P! `# K' a; L
奶油 300- N/ G+ x! G7 Z8 q
墨鱼 3480 T0 v4 F# ]$ N6 Q, D* s" a
牛肝 376
1 ~7 u x' u, \! Z) j# }! B猪腰 380) D1 q: U2 j+ @9 ]$ f
牛腰 4008 n, Q* r( j2 {5 Y3 ~
猪肝 420: r/ W: n1 Q& J$ ^0 v
全蛋 450 D: f$ V/ V) k5 o! C6 `
青蛙 454
' T) j0 L) Q2 f3 G4 g鱼肚油 500, \. {" f: u6 L- Z9 I
羊肚 610 F$ g+ E3 j! [; J, O
鱿鱼 1170
0 J" u) I, f' y y% m8 Y3 e蛋黄 2000
`: `- g5 y C$ ?: b& Q1 ?$ R牛脑 2300
+ c I& t% Y/ h. _$ @& a1 ~鹌鹑蛋 3100
; J& F8 d, Z1 _5 E- @/ p- O0 H猪心 3640/ i7 s, s: ]% H' ~1 `% k
猪脚蹄 6200 |
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