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每100克食物胆固醇含量表! m3 M$ `- r" w) K" i
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10/ y# {' Y3 k0 L0 ]# G- ^
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。. ]& s0 J, g+ \
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
# z8 E1 R3 Q6 L2 t" R' z2 \& r每100克食物 含胆固醇毫克数 -9 N( k h2 l1 r3 n4 t' R% X- X; x
蛋白 0
* P6 q! Z* u' o: q# @$ {" V海参 06 Q& A6 j- r: W$ Q
海蜇 24- m- \/ a* p4 h' _$ y
牛奶 24/ {' `6 `! R/ {, o3 l9 D
羊奶(山羊) 41% f4 _9 `7 |' O
山羊肉 60
- d: A9 J( Q- `4 L% s瘦猪肉 605 \/ [ H+ q% Z3 q
曹白鱼 63
$ T, Z: P8 O, ]5 S免肉 650 T) o2 w; F4 ~: P+ H$ k
绵羊肉 70
& j$ U5 T" W2 M: z/ g8 L" V鸡 80
' p7 D/ X0 H7 H; ^5 j8 J鸭 80
! A5 p; ^" Z! q i8 y1 `/ z% \/ A草鱼 85
# Z5 X1 N i1 F8 e2 A! `鲑鱼 865 m0 t: k1 q6 |3 \+ X
比目鱼 87) K+ h7 C( A3 Z
鲩鱼 90
# T, d( C& E$ L( {5 J鲫鱼 90
4 W" M, K, p; R1 m! B黄鱼 98
, X6 D- ?5 _! u, o4 D# Y$ V火腿 100
, E* q. ]' |- c1 | v9 G牛羔 100
( F: i. u/ D2 w/ t* X猪排骨 105* G$ V0 ]' Z5 E. G
牛肉 1061 d( u# a* s$ i3 ]2 a" w! i! s1 _5 u
鸽 110: G: Q& y8 B% a6 ^3 N* g6 B
牛油 110, d& w' X' `) D
羊油 110$ n* \/ q7 D, U! X Q
猪油 110
0 S, L! f- f" T; m( [鲳鱼 120
( a' G4 k5 }5 n9 a3 w$ p) k肥牛肉 1257 L% f0 g* T! `+ F3 z
肥猪肉 1266 Z! o# E2 u+ A, ^. M
奶酪 140
* }, U; f2 y& |/ U/ W! Y% ^小牛肉 140; x0 d8 m$ w& U9 g4 G! H
牛心 145
3 V0 X* i1 f: i/ E: D) ?腊肠 150
/ e" w: Y' n! M牛肚 150/ `3 w0 A, O" L8 e7 l" ~
猪肠 150
" k7 Y: c: H- _) X& B2 w1 ]$ X; i猪肚 150# ?3 ?$ r1 W( T$ Q, I3 P
虾 154
8 q7 M- z l9 {蟹 1643 \! n! K, H) u, L9 ^ v9 U
蛤 180
" b) A& l6 A0 B花枝 180
7 {# Q- E, m+ ]1 J) P4 m Y& L, f鳗鱼 1868 A d! R9 F5 n3 N* J/ m, _4 d
白带鱼 244 ]) `5 {1 n' }0 m- L- V# H
奶油 300
2 b, W; ?9 W- ~+ I" {) K3 T8 F5 R墨鱼 348
, x/ V. [5 Z3 Q/ t% q3 J: |牛肝 376, r7 P0 x6 g/ k& m& j' f" Z, T
猪腰 380
2 b7 N$ v% c9 `' t, W" a牛腰 400
+ v/ d N" i6 K5 c) \/ u猪肝 420& Y5 D" r! y0 s2 E1 B: I0 L
全蛋 450
* F( x7 y! w3 |4 b0 A青蛙 454
) i4 B: M7 B9 A* S/ ~鱼肚油 500- R- m7 X, y* W/ h- P. z/ l
羊肚 610
& i# ^$ M: I' d9 S3 _. M鱿鱼 11705 N. w, N0 e% B: T1 l
蛋黄 2000( X, A; ?. P- J1 l/ V
牛脑 2300( @) T# x' c7 e- S; o& J
鹌鹑蛋 3100
. X8 K: {3 W+ c1 n( r$ b; U猪心 3640
2 D- g8 W, J0 e3 F2 T3 _6 h猪脚蹄 6200 |
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