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每100克食物胆固醇含量表# z4 M7 i! h- ~7 }& A3 v- ?2 r0 T% I
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
3 S7 {0 D& N' l: I f" }- Y0 i下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
! Z4 P0 H. x4 |/ t2 {每100克食物 含胆固醇毫克数 -
4 o& E) o. e3 K! v" a蛋白 0
2 w1 C; g# Z- P! C( Y$ I海参 0! M- \4 p. J( v a5 {, b1 L
海蜇 24- d8 r, h# K9 G. }# @: c
牛奶 24: y- H/ L& v. M
羊奶(山羊) 41
2 N& ~1 Z0 I9 [; j; i4 i1 b7 T山羊肉 60- g% q* L' \( E5 T
瘦猪肉 60) e y, E( T% @+ t( s
曹白鱼 63
. `3 _3 i0 k2 v9 |免肉 65
) h; L5 a: y. g- O" v; v1 J. ^; C绵羊肉 70( s1 C4 J, C D. R0 r1 h6 B
鸡 80
! ~! H- c# W6 Q" f鸭 80
~) |9 s W+ ^+ h% m3 o$ b草鱼 85, D* l( Z4 n3 z& ?& B! ]5 ^8 [
鲑鱼 86
1 A( ]) X, L/ h1 A- o比目鱼 87& N$ S. C( Z8 ]- e+ D
鲩鱼 900 P) q: V5 Q; E' m$ U
鲫鱼 90
$ R) ]% D# Z& b7 Z黄鱼 98
: {0 G" L# P& `6 w7 i% i火腿 100 q5 K0 I" l* e# d
牛羔 1003 O- l1 d4 Z$ v2 H, Q$ N
猪排骨 1054 I6 m6 i' g( N& @1 a) C# w+ X; c
牛肉 1067 @( \6 _8 h+ T( Q8 \6 [
鸽 110
3 W5 C3 {$ K; E, e+ f牛油 110
3 n. d+ z. \: @& B2 z羊油 110
+ g1 K% Y% x" ?猪油 1108 A$ a6 O5 \! C$ R3 s1 h
鲳鱼 120' [* w+ d" C$ U* a9 k, [
肥牛肉 125- B! r4 f/ B3 O) O: w
肥猪肉 126
) L( j# I: P6 G$ `奶酪 140
" z/ t- ? T* S. u _小牛肉 140
7 ~: n2 u! h! B; Z" H牛心 1453 w6 l; E, l+ A) d F; ]2 L8 Z
腊肠 150
k; \, S- c G# O牛肚 150
9 j" D' f/ A/ Z2 z. x. E. K- E猪肠 150 Y8 }- K; P7 P. W2 o
猪肚 1506 Y0 a- W) }0 x& Y
虾 154
4 w# e5 o9 z o7 B" d3 x+ ^* f/ W蟹 164
9 t+ t, [$ Q+ }9 L& Q# C! c) T3 h. d蛤 1806 B* n& X) m* `0 u
花枝 180" ~* p8 e) }1 B
鳗鱼 186
0 L, ]$ f- |1 n% P6 Q+ a' e( V白带鱼 2444 Y; k, Z/ ~9 z" U' I4 q- X
奶油 300
4 }7 E( N \" T1 \% e: V) r( N) M墨鱼 348
. t9 l. [" r3 ]) }牛肝 376
}8 Z, D( A& G X2 S2 c猪腰 380! O ^! W3 Q& D2 j8 a o, [
牛腰 400
- G. z. _; S- V- G$ M猪肝 420
0 S% d0 {# M7 B全蛋 450! z$ A4 H, O" u s9 E& b
青蛙 454
/ l$ g: ]5 V8 H# }! c' H) D鱼肚油 500% P$ v4 t1 r' P: v) k
羊肚 610
; R) \2 [+ l! {/ U ? @鱿鱼 1170# Y/ l! S, S$ J2 P4 T) r
蛋黄 2000
' c$ p1 I$ y+ {+ W s1 C牛脑 2300
" T+ H0 x$ o+ n6 t- m, v) l鹌鹑蛋 3100* X1 k5 }. R% H- S' C2 g
猪心 36402 d# y! R/ o1 ?: |- f$ d2 b
猪脚蹄 6200 |
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