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每100克食物胆固醇含量表7 `! r+ {7 v, ^! k& a' u: I
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
& ~3 L7 j6 x6 e+ l1 a下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。2 G( q4 l m" P& c7 `
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
$ N% @9 b0 g: e6 A蛋白 06 O% A0 N0 P0 Y7 U8 P4 w6 J1 S' m
海参 0+ O6 L; N3 h0 U6 ^+ f5 z& D
海蜇 242 I$ _. M$ k+ A' q2 `9 m/ u
牛奶 24
9 A& v! P7 c; y t p% b羊奶(山羊) 41- N* P7 L; f# c' U
山羊肉 60% n0 |( @8 V9 G. M1 Z: z b/ ^
瘦猪肉 60: [" H3 R2 _9 D$ p, |) X) u- Q/ ~2 u
曹白鱼 63
8 _1 a# g1 [" ~% T( E% j+ @免肉 65
% r$ @" G D3 X- E" y- C绵羊肉 70- j/ ?! A% h" A1 K
鸡 80 E% k) t5 n, o/ s; ]) F) N
鸭 80' O, m+ Y" V) s# P) f& M
草鱼 85
" h& @8 L8 l& ~( U鲑鱼 86
U( v8 V6 R8 J G9 ^: v比目鱼 87
6 s- }0 g: b: ]' @鲩鱼 903 u2 ]% K7 o1 `8 U# u8 F
鲫鱼 90
+ R: t( I3 \ { D黄鱼 984 P8 F' K9 X2 S# e$ W6 G. j, \
火腿 100$ ^* }$ O7 a, N' }- Q, |( c
牛羔 100
+ a T0 W6 n& L5 Z6 P0 H0 A猪排骨 105
" j+ I( {# E2 t" P' U5 E牛肉 106
* }: g/ u9 R3 s* G9 d3 r" Y; D! b/ D1 r鸽 110
0 i- ?; ^+ I( q/ W牛油 110
1 C$ U% u" n9 q8 N+ n羊油 1103 ]. w ?% r. D) b
猪油 110
0 q! F) {' y' o; w u鲳鱼 1201 G+ Q) k _: t Q
肥牛肉 125
( j8 q6 u, v! P0 [0 F; K ]肥猪肉 126; [8 d- w5 A4 F7 ~$ ?4 n" o
奶酪 1408 }, G2 O* i- F
小牛肉 140
9 L! d, `& k$ \9 t( j牛心 145
5 r, w2 W2 h ~; s( Y腊肠 150
4 d* N) s! J: t, K" `6 @' I牛肚 1509 X' s: h& T" W/ U. Z- V
猪肠 1503 A* E3 y! u% h8 g$ G( l% C8 r
猪肚 150
$ U+ e, D, M% r8 P6 B& F% t虾 154
y9 N. H( J o# L蟹 164
7 }, S! b- X6 J. |4 L; a, p; a蛤 180
- a/ Q0 e/ O$ j0 C花枝 180
8 S' p/ I! l& g) V& ~' R" A鳗鱼 186- B/ ]& `3 Z# s8 y7 V* _. l! [- l
白带鱼 244& d3 W) `' y# C8 m) k" c! y
奶油 300
% U/ E1 L0 |, v5 |墨鱼 348' Q" x c1 |9 O
牛肝 376
1 f' [2 k! e0 K9 b猪腰 380, J D% }, ]/ ?+ g: o) W' N& N( Y
牛腰 400( j! q! H* Z. e7 k
猪肝 420
3 @( i8 Q6 A- P, p, D全蛋 450
4 ^( f% d+ q: o, W1 H$ a5 \青蛙 454
) X* F$ Q7 b: h$ M; e% [" y鱼肚油 5001 B5 e. d# m" Z* a" e& a A$ l |
羊肚 610
" `% s' S% n9 U' m( N$ R: e* V, l, g6 T鱿鱼 1170
2 i9 Q! @ \# L蛋黄 20004 O" f! K# v$ Q4 b1 D4 G$ m$ [9 n
牛脑 2300' P4 [+ _% A3 j2 P! x
鹌鹑蛋 3100' ?3 c8 E1 _: B( n) o* Q. Y( q! e% ^
猪心 3640
5 P$ j" l5 V4 U* I# g& z猪脚蹄 6200 |
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