【童趣小猪包】：吸引孩子的可爱美味

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& p. Q! {( g+ E! u在超市见到做成小猪的豆包在卖。白色的小猪头，耳朵和鼻子是粉粉的，非常可爱。
6 D2 i5 X' Y$ \* T# Z看看模样，其实很简单，回家就自己操练了一下，嗯，确实非常简单。
+ B% d4 }  s: J/ C1 b仅是在普通豆包的基础上再稍作装饰，一只只肥嫩的小猪头就变出来了。

小变化大不同，一点点的变化，就能带来全新的面貌，对吃饭挑三拣四的小朋友们，一定会喜欢的~~~
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猪真是很可爱。

和美猪存钱罐相比，猪头豆包显得还是乡土了点，猪也可以有大眼睛长睫毛啊，包的时候怎么忽视了~~~而且，猪鼻子发得有点忒大了——有同学说了，鼻子大有福气呢，那就是大鼻子的猪包了~~~~
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******** 猪头小豆包 ********

* w/ W- O( \, W材料：紫薯100克，面粉250克，酵母粉3克，水约100ML
内馅：豆沙馅

, M+ k2 J# o4 h. t* z, N- Y4 K做法：
1、紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥
' z. k+ y6 V' i" R, B3 f) @2、晾凉后的紫薯泥面粉混合，倒入酵母粉、水
, {6 }  {+ {% ?1 F" r3 a( c3、揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
$ N6 H# T' X3 K2 ]3 `# e: d4、发酵好的面团揉匀，分成小份，包入豆沙馅，收口成圆形，作小猪脑袋
5、揪一点小面团，搓成小圆柱形，按在小猪脸上，当作鼻子，用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵
2 r2 C5 M+ _' f% P6、蓝莓干或葡萄干捏成小圆球，按在脸上，小猪就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴
7、做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
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! |, b3 m& l8 P  W5 O) u% J备注：
) \2 @# n- y8 @  E6 p7 b1、非常简单，就是在普通豆包的面团上，再按上鼻子、耳朵和眼睛就行
4 i8 w; J1 p4 \+ F4 r3 `/ W+ e2、紫薯泥比较干，加水要看具体情况，100ML仅是参考用量。如果不用紫薯泥，全用面粉，水量约需140ML
0 k6 B: I6 a( B/ E3、第二次发酵至面团膨胀起来，用手指轻触，感觉表面有弹性即可
4、把鼻子和耳朵往面团上按的时候，轻轻肜力即可，不用使很大劲，在第二次发酵时，面团会膨胀并粘牢在一起

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