 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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) R3 X2 e G) U) {& Wjunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
4 c4 n1 V1 L& w对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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材料：" x! N/ s9 G! q" V5 f
澄粉（小麦淀粉）-----75克
( X. s; ^) A6 \& C- ?* ]7 N 生粉-----------------75克! g9 x1 d5 _9 @. D( H
开水-----------------200克. y" L3 Y6 m8 n# p g2 E
) v& `- G7 Y, P+ a! \8 Q（馅料可自行选择）, S- `8 Q" s. N. N
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。% E5 e" w0 S; g/ W9 W# V
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。) I9 G' Y# B) Z
3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。' `: i( c7 A8 a
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。. Z7 r: \ ~5 w, B0 c
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。, @3 y7 p3 g5 Y
1 K+ U: y. X) v# Y" @% x放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。4 z6 L9 d9 f" u. Q$ I
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+ I3 s k t( H7 t7 E& V7 ]8 q9 {6 T
祝你成功！
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
