可以吃的蜂窝煤【杂粮小窝头】

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9 W! F- o9 e1 Q这个周末北京就要停暖气了。
每年这个阶段都比较痛苦，乍暖还寒时候，最难将息。尤其是老天喜欢搞点恶作剧，越到停暖气，越爱整变天。这种时候在没有暖气的屋里待着，难受。
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9 A/ ^1 O3 k6 p3 t5 M6 Z$ G自己整个蜂窝煤出来，虽不能生火，也能望煤取暖吧~~~~
为了搭配蜂窝煤，还搓了一小堆黑煤球。结果被某同志形容为一堆“羊粪蛋儿”！看那黑乎乎的一堆，别说，还真挺形神兼备的~~~~
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/ c- T' \1 I. Q0 C( x5 a9 b; I现在很多超市和市场都有现场打粉的地方，买好现成的杂粮杂豆，现场就可以打成粉，很细腻也比较令人放心。自己用家用搅拌机虽说也可以打，但是米豆一类的还是不太好打，很难打成细腻的粉状。
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窝头，可以尖顶，也可以圆顶，当然还可以蜂窝~~~~
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******** 黑米杂粮小窝头 ********
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材料：
黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克，黄豆粉+玉米面共50克，糯米粉70克，
: F" |8 Z4 @8 N白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML
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做法：

1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
7 }( @4 k. M1 U: e) g9 Q3 e2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
& {0 [+ y6 a0 P8 v% \7 ]. \' a4、将发好的面团，分成30克一个的小面团
9 ^  d( E9 C- H/ K5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
6 V9 E$ o4 H2 M: Q' A7 v+ s5 H6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
/ [" L+ L( ~! a3 T6 t' |5 \2 G7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可
. L, C8 K5 B# X6 F: p8、蜂窝煤造型：第5部将一块稍大些的面团用手整形成规则的圆柱体，上下扁平，然后用筷子在上面扎一些洞穿到底，即成蜂窝煤造型

备注：
: O- T9 h! [/ [. J( C) T1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口
* |4 j1 v( x% k1 m+ Y; B2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软
3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
3 L) a! j. _2 H5 I8 n4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以
5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味
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" ]: J/ G1 M- q8 f- L% _% U7 u做蜂窝煤
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% z9 J  ^% v# B春寒料峭时，自己整块蜂窝煤吧

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