【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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9 f' l* e1 _4 V4 X# G7 g& h这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。
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把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
' c  [) B+ f$ }" T我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
% {/ P$ h+ U* Q( ]: K还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意

蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平
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******** 杂粮茄子炒饭 ********
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材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
5 Z9 Q: w% d" A, J1 @3 j" g1 w0 {调料：淀粉，料酒，生抽，盐
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做法：
2 x; n5 b! r7 X1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
, V1 s* V- S0 S2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
+ K5 Z7 {7 D- @3 `/ v+ @4、炒至肉末变色，盛出待用
5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
3 S* o- ~$ o% K5 q5 m# X, y6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
5 o' X6 d+ ]. E' W9 x4 s7、倒入炒好的肉末
8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
10、最后撒入葱花和少许盐即可

- ~. U0 u- G  ~6 b  G* Y+ A5 T0 i1 G备注：
& ^+ V$ Y4 B( t( F1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
) [+ M0 f' P1 H$ g+ Y( o& D- o2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐