【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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! {$ q! t# i% d% S0 f这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
% w* q& ^" D" P  W+ Z还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
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# X3 k- U7 F8 T2 d8 B+ o% w6 e1 A蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平
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: C8 _# u( L- \2 |5 {" B  ^" S******** 杂粮茄子炒饭 ********

材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
7 L! t* h* m( N9 Q" b调料：淀粉，料酒，生抽，盐

1 ^4 ~8 _# g$ ~! E# ?做法：
9 f2 N; q( @( D7 E5 ^* l7 T1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
5 ~# l& C& Z+ [! X" X# H5 B2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
4、炒至肉末变色，盛出待用
& o1 S4 l1 Z, v/ O! n9 ]5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
% w) T3 `8 _" V" b6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
+ K, h' h9 I- _: ]: W* }7 t- ^. i7、倒入炒好的肉末
8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
: ~5 l" D& Y9 \% O1 }& z10、最后撒入葱花和少许盐即可
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) O9 {. c1 ~1 q; g2 c, i; t备注：
  R" g( W1 v; J$ t$ k! t1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
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