【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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# w! c3 L5 J* {7 _3 J; w: o这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
7 w4 g% G* G* g: T+ w我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意

# ]( M8 r0 M. |( s$ `0 s) f蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平



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******** 杂粮茄子炒饭 ********
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4 d  f# _; j+ Y- k7 a# j; k* Z材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
: U4 ^( }2 I0 I( k) N* M. G& s调料：淀粉，料酒，生抽，盐

. d8 h* H6 ]) u" P7 y( }做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
# W' r- s! H0 t* N( m2 m2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
: o5 l" B7 a6 b3 e9 F9 L% n3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
4、炒至肉末变色，盛出待用
5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
7、倒入炒好的肉末
/ p) k; ?: L4 t& I8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
: d- Q! l: \) Q3 k2 L3 N/ b/ q* ~9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
10、最后撒入葱花和少许盐即可

/ v& n. Y5 g* V; P' p7 }( u备注：
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐

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