【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
! Y' _2 x) B0 x8 M0 o我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
' {6 J; I( ^+ Q$ S1 a还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意

  s" d$ k& n* H% l' G" z蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平
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( {1 U9 p4 a! `- W) L0 M0 q******** 杂粮茄子炒饭 ********

- ^2 e3 r& n9 d8 T" s3 }! x材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
; n( S/ U( V9 L1 r8 X# P5 Z# i1 M调料：淀粉，料酒，生抽，盐

  w0 V; C% b, P8 }% I' i; N做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
8 t' u1 E& L- x% u% y8 E2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
5 H& d0 R: S: t' N3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
4、炒至肉末变色，盛出待用
5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
$ s7 H, @2 Q9 ~; J* G" V4 o6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
7、倒入炒好的肉末
8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
10、最后撒入葱花和少许盐即可

2 ^7 f/ \) P- m4 U" X$ P备注：
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
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