 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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秘制烤鸡翅的材料：- ~# p! l* h$ ]3 p7 j9 O
主料：
2 N# y+ t3 [& Z6 _8 q鸡翅
6 k0 h% w9 K4 X; E辅料：
* F& y7 e$ d1 p* G3 L. _0 q, U, b葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 / L$ H" M) J9 r; ^; U; p/ r
做秘制烤鸡翅的步骤
4 T: T6 k! Y, o& b% C; e1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；! O0 t# a6 o8 k" j
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2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）: p7 b1 F [1 X9 x$ G+ p) |
2 T0 G7 w1 V2 A' T* e3 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；8 D8 ?; ^/ \2 ^
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4 十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5） v9 q+ r- e9 p* T1 U4 X7 v
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5 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；
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6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。: T1 g( a# L7 A6 O
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狗仔卡
发表于 2011-4-29 09:32
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