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[其他] 秘制烤鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

  z- E9 B# Y# i0 e3 Y/ h' Q6 w5 U/ C# X5 b, p& E/ p
秘制烤鸡翅的材料:4 b- n/ A8 G; q
主料:
0 t! A& v* l& ~9 E' M鸡翅
) m$ A' d9 K& A9 c6 v辅料: / [7 m, K0 U, S0 q3 k  o! _* c
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 2 Q) U7 Z2 y! ?/ f, ^1 e! ^/ E8 r! ]
做秘制烤鸡翅的步骤
  H0 g& ~% _4 B1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
9 a0 n# r3 M# w9 V6 C3 b7 _5 G
; Y; K5 I, t; C2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
  f% X! H. U! Z8 Z8 C
1 I: w, {; e- U8 R3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
' s! u! ^1 |- a
+ m$ ^6 L. q( ?4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)- d  m6 M7 c+ G( S6 O% z$ Z

3 D/ p/ F# i! ?+ h5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
: e: I- ~% y' j" y' q3 q* N
7 `8 K0 h/ Q# h8 U6 ~6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
3 i# l$ E: \4 k4 H
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
理袁律师事务所
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
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