警惕 宝宝吃蔬菜最易犯10大错误

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1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
避开法：
* @/ D& D5 V& _9 l) g- V: P绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
. q$ S  w# z* R, m2.经常在餐前吃西红柿
) q# W' P, l! _, \/ h( Y" R避开法：
# v, p8 j" l2 N3 }2 Z" |/ W- }西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
( u4 B$ U" b5 F* [/ t0 w3.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
/ k3 t5 Q( `( T! v避开法：
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
4.香菇洗得太干净或用水浸泡
避开法：
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
/ @/ @: t6 K7 h5 @! k0 ^, B! L5 U5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
! D) s% w3 f. W1 n6 j$ W& J" N4 Z避开法：
7 c8 _$ }* p, [不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
6.速冻蔬菜煮得时间过长
8 y' e' s+ V& m$ P, i) _9 c避开法：
速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
' M) d( c, `" s; b! Q, i6 |* h* R7.过量食用胡萝卜素
避开法：
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
$ M2 W8 s! b( ]$ d( U8.韭菜做熟后存放过久
1 q/ A1 }& k( T- w0 I9 }7 w避开法：
韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
9.吃未炒熟的豆芽菜

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4 f6 m& Z0 T* k' d6 W- N1 L避开法：
+ e$ p$ k4 B5 b: {" j# z. b0 ^豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
+ I: L( n8 A( f( l9 S' X9 r10.给宝宝过多地吃菠菜
2 k9 k& Z& L- `7 s7 X% l9 \避开法：
菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

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