 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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1 T/ H( R. {% K7 N+ S
) P5 p- b& f- Q) ~) D大家都在说盐，我也就不多说了
1 G5 |: h8 G4 c; }9 W$ J为了表示我也无奈被强制性关注过这个话题
# _( R3 |1 l6 c! w我就只说一句带过% R$ u4 H7 d# v5 u
“谣言止于智者”
5 f7 k6 S& r" M' K' B! |送上今天的酸甜梅排
* r$ d: B3 Z+ f& [+ U# e看标题亲们可能知道
* d+ j; @1 Q- n* u. j9 e5 R/ P' h今天的菜是跟梅还的子排有关
0 q' ~+ V; O1 p- r+ D. q是得，是得就是你们现在想得这个样子
3 i- r: @; t1 \2 Z m ?不过今天的材料我是选用了珍珠梅7 }+ |5 G, [% I
甜味高过酸味9 L( S$ R6 S+ c* N) l* _3 Z, |8 a
呵呵呵而且小模样让我看起来很是喜欢呐
& F& c# [! `; z* b2 y3 [因为今天的珍珠梅酸味过低# S' H4 C; }+ Z8 G# u o- a
到后面我们可以适当加点白醋（一定要白醋哦，这样子成色漂亮点）3 ^2 u3 i. y. q- f) f
还有还有最最重要的是今天的做法还是煮% J* Y$ g& q( Q$ S! A! C
煮到干，煮到锅底最后留油（把油留在锅底）、
0 ?! }7 m) r; r这样子煮过后的口感，比炒制过再煮的味道更香，也更健康 n" h |; f8 Z; k- Z8 B
最最最最最重要的是方便，一锅煮，煮至干，就可以0 d) L G8 o$ z. }8 c" ^
呵呵呵接着亲们看看过程
0 }8 b6 Z0 n: `+ g6 [看你喜不喜欢这种做法
* u! A! E& \2 A6 g; a---------------------------------美食分割线
0 f8 O( S# I/ x) y备料：子排一份，珍珠梅一份6 n9 G, k/ D% z7 P: o
调料：酱油，白醋 做法：
$ V- K; K) L, T3 P# _- d一：各好所用材料。/ @, x, J; |6 ^: f5 p' U& K
二：汤锅烧温水备用。) t) ?5 l2 p' O/ Y' H2 h
三：淖洗子排一次。再过冷水洗净沥水备用。
( k8 h& O0 Y! u, F四：汤锅再次烧水。3 F# d X0 p6 u- ?
五：加入适量珍珠梅。1 t( q) q2 I3 j) M: f# ?
六：煮至汤底微微有梅色出来。. R9 C& Z8 E$ }2 M$ A
七：沥出一半珍珠梅备用。
' L) O {0 n: b' C* `4 f9 N八：加入子排4 e' _+ I8 b5 ?" K: _3 \+ Y
九：水份以满过子排三分之二左右为准。6 f: R; y- c& ^
十：煮至汤底到子排的三分之一左右。6 v G z, ^ p& ?7 F# O9 w- Y
十一：加入适量酱油。4 i. k6 F' l+ O: U, w9 \
十二：加入适量白醋。- `. K% Y8 d$ G6 g3 y- ?
十三：煮至汤底微微浓稠，就转小火。" M% C0 c+ J- u3 ^* K* w8 U3 _6 L4 W
十四：再煮至快要收汁。' m. i+ d9 B8 b# B ], w
十五：就开始颠锅至到干锅状态。( Y( w) H+ \! t: ]; T
十六：锅底会有适量猪油留锅（这一步只为拍给亲们看一下滴）! E7 A9 w4 }4 q. [3 f+ e
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狗仔卡
发表于 2011-4-22 22:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-4-22 23:48
