 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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Originally posted by chloeko at 2004-8-12 12:49 PM:) t) i3 ?, e, ^, K" Z
我以前没包过,想着去T&T买饺子皮来学.不知道里面的陷怎样弄?
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0. 选择做馅的蔬菜,注意若蔬菜的水分高,则要先沥干多余的水分;
+ P( ^( }$ c7 z" P# d- r1. 花椒炒透,然后研磨成粉;
0 ] C# Q$ \4 `) _4 g: s2. 锅里热油(多些无妨),放凉;
! \3 n5 y9 y. @* ]- ~+ W3. 切葱花与姜末,我一般是1斤肉馅配1~2两葱,半两左右姜;) W1 m& E2 {! J8 a6 v. P
4. 将肉馅、蔬菜、葱花、姜末与花椒粉放入油锅内搅拌,同时调盐味,可适当加些酱油。
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搅拌均匀后,饺子馅完成,呵呵,试试看,个人觉得白萝卜馅的味道最好。 |
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