请问一个关于香肠调料的问题

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在华人超市买了一袋广式腊肠调料。昨天打开后，首先一股恨刺鼻的味道迎面而上。看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。想着可能是这几种的合成味道？最后还是因为吃肠心切，花了整整的两个小时，且了1.6公斤的肉，然后把所有的调料都放进去了。放完了后才想起来比例不对，按照说明应该是3公斤的肉参兑220克的料（正好一袋）。
6 D+ S1 z( p7 O- E     当时是既舍不得肉也舍不得我的辛辛苦苦的俩小时的苦力，想着可能熟了以后那种未到会小时的，结果蒸熟了后，那种味道仍然存在呀！
( f  W0 ~/ p- d2 t5 k4 G3 f( r     请问各位行家，这肠儿我是应该吃还是应该扔呀？

浪里黑条

扔。

passbyer10

什么味道？酸味吗？

" q! z. E/ N  \8 L- N9 m8 _不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧


/ ^1 |: M5 y5 x; F7 b同情楼主

三思

仍！入口的东西小心为妙
. p, _% p: k' n( l# o' {5 A/ V) `
做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料

未名

扔~~~~

浪里黑条

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神啊。

天上明珠

以后自己调

三思

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
, n3 x5 e- n/ \; g
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看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
- F2 i, o$ J3 r, e/ I浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

, c7 x8 T) W  _. U! V 同感哪

永安里

扔。
0 s1 q7 d$ ^& G  u$ i3 J- s这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。

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[quote]什么味道？酸味吗？
1 R$ t) Q& j1 Y: P
7 G8 S/ q" z& \( p! |. X不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧
4 B  a# G4 v) u( W/ o' l

同情楼主
( H, @+ c9 z" z) D2 S+ J" g是种香过头的味道

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仍！入口的东西小心为妙

# ~; N1 q, y9 O  j6 \7 b. a做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料
三思 发表于 2011-4-15 15:20

- u) t% P5 [/ G) k嗨，说的就是呀，当时买的时候脑子里竟想着好奇了

BIGWOOOL

扔~~~~
7 B7 U& s% K6 O' J0 w/ m& K! @未名 发表于 2011-4-15 15:32

好，俺这就去仍了去。
. f5 N2 K  u* W哎，俺的苦苦的俩小时的苦工和磨出泡的老手哇

BIGWOOOL

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
0 [9 z, P, ^9 A; x) @! o浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

交待：
) Z3 l6 c& s) j7 [当时主要是舍不得那俩小时的苦力，和有粉有白的肉肉。最主要的是俺为之付出的劳动力，还有一点寄希望与煮熟后的念头。

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以后自己调
4 |, C" A" B/ ~& n; ~天上明珠 发表于 2011-4-15 16:41

5 ^, ?$ j! \1 y, E8 Y这次的教训惨痛，以后肯定长智慧了

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同感哪
: H+ q& O2 n, m7 N1 l* M6 K三思 发表于 2011-4-15 16:51

我也笑了，苦笑

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扔。
这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。
8 {3 M, \, x+ N  f永安里 发表于 2011-4-15 18:11

长智慧呀

sweetlele

D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有
3 m$ [$ U; K# Y7 j9 N, y) x
甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东西很甜，甜度大概是咱们平时吃的糖的数百倍
! ~2 h( w  b, O+ E: q7 P, R
9 S, B. i, [) o, |# H这俩东西都能吃

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D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有

) F8 ^! u% ~; }; B$ F甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东 ...
* _, ]5 p" b5 j+ K* I. qsweetlele 发表于 2011-4-15 23:09

看来那种味道是出自“食品添加剂里”。谢谢乐乐的知识性的回答。

在水一方

香肠不是灌好马上就可以吃的，至少要风干一周左右。