请问一个关于香肠调料的问题

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在华人超市买了一袋广式腊肠调料。昨天打开后，首先一股恨刺鼻的味道迎面而上。看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。想着可能是这几种的合成味道？最后还是因为吃肠心切，花了整整的两个小时，且了1.6公斤的肉，然后把所有的调料都放进去了。放完了后才想起来比例不对，按照说明应该是3公斤的肉参兑220克的料（正好一袋）。
     当时是既舍不得肉也舍不得我的辛辛苦苦的俩小时的苦力，想着可能熟了以后那种未到会小时的，结果蒸熟了后，那种味道仍然存在呀！
     请问各位行家，这肠儿我是应该吃还是应该扔呀？

浪里黑条

扔。

passbyer10

什么味道？酸味吗？
3 @8 F7 a. e& o7 c: F; g: Y; N. ]+ s
& _8 a5 A% ^6 l4 A% U/ G不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧
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$ F/ W: r/ L  Q, l5 x# c
同情楼主

三思

仍！入口的东西小心为妙

4 D- g/ D, Y1 n- z4 v7 `( q: q做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料

未名

扔~~~~

浪里黑条

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神啊。

天上明珠

以后自己调

三思

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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% P5 p* Y% d! a- v看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
) e; z5 Z3 n) J浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

: R% n% v& s) f! C 同感哪

永安里

扔。
+ H# M' S9 k+ n1 X! F) u* u这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。

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[quote]什么味道？酸味吗？

不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧


同情楼主
8 }4 x0 d: |7 p1 R6 C7 r是种香过头的味道

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仍！入口的东西小心为妙

! a2 [. E4 }9 B9 x& n+ S' l7 z做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料
8 P* d! n+ R/ ?三思 发表于 2011-4-15 15:20

1 F# x8 H; D8 A) y嗨，说的就是呀，当时买的时候脑子里竟想着好奇了

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扔~~~~
8 l/ M0 E/ }! Q5 ^0 Z未名 发表于 2011-4-15 15:32

  g1 \* x* j- |9 @8 u- l; g: N好，俺这就去仍了去。
7 A: L4 M0 C1 f! c. H) ?$ h哎，俺的苦苦的俩小时的苦工和磨出泡的老手哇

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看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。

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3 n" G% j4 D. z( @0 k1 E& x8 g看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
1 C+ f; k" U  h& x/ b浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

交待：
) u7 Q' K0 T+ X$ G- S当时主要是舍不得那俩小时的苦力，和有粉有白的肉肉。最主要的是俺为之付出的劳动力，还有一点寄希望与煮熟后的念头。

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以后自己调
8 ]. W; R6 p' X) t, \天上明珠 发表于 2011-4-15 16:41

) f; i! X' @) D' Z0 h# q$ [  B# ~5 E这次的教训惨痛，以后肯定长智慧了

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同感哪
' U1 G! ~; G2 G/ {, \. A三思 发表于 2011-4-15 16:51

! N, f% Z7 p' z* [3 n, j! R
' g1 |4 O$ w1 p# A5 k! H1 y4 D我也笑了，苦笑

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扔。
这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。
永安里 发表于 2011-4-15 18:11

) u9 C& g2 {% s, R8 ?" `* z长智慧呀

sweetlele

D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有
% b' [+ Y, O0 C8 Q2 P1 L4 w8 G
甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东西很甜，甜度大概是咱们平时吃的糖的数百倍

2 {/ \5 H3 J4 k, y这俩东西都能吃

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D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有

甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东 ...
) E- n- ~3 i8 p5 u! ~sweetlele 发表于 2011-4-15 23:09

看来那种味道是出自“食品添加剂里”。谢谢乐乐的知识性的回答。

在水一方

香肠不是灌好马上就可以吃的，至少要风干一周左右。