一家之煮------早餐系列

angelmami

奶油包

toca2007

流口水......

angelmami

[quote]奶油包
1 W4 Y% Y; E4 }3 t7 g! Z8 J: I* B9 Ha

ngelmami 发表于 2011-4-14 21:02 [/quote

4 _3 }! }2 o5 j: i
+ S$ M0 J- p+ r1 \8 F% }松软的面包搭配浓香的奶油，简直系一流。

angelmami

菊花包

angelmami

豆沙包

angelmami

叉烧包

伊人

自己做吗？真想吃。

SUNNIE

崇拜一下，求奶油包方子

angelmami

自己做吗？真想吃。
0 R/ z5 n, M8 W7 z3 T2 F) V. O! G! ~伊人 发表于 2011-4-15 11:15

yes

天上明珠

MtlCanadien

吃这个，老觉得吃不够

angelmami

崇拜一下，求奶油包方子
" \5 l! h8 L7 F, N, V7 VSUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25

我做的面包没有标准的份量，都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了，千万不要学我，要不然你会付出代价的----哈哈
) |) {% F' A3 I+ u3 k

% H  u' z' F0 p8 q  q9 ~1 k材料：
面粉400克，糖80克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油30克，奶粉2匙。
1 x5 z1 ?' y: k
" n' k. J7 u6 U+ a$ y制作：
将8克的酵母粉放入水中拌匀，然后再加糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加面粉，揉至不沾手，加入溶解的牛油，继续揉搓摔打至拉成薄膜，第一次发酵1~2倍大。放气、分量，（大小自行选择）造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀，用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。
: T2 q3 O# A* P. J) U
  H% ]( n% D9 W  x; \奶油一小盒，糖30克。
+ Z  k) z5 O8 T+ K: @奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。


( w4 h3 Q6 G) Y( O7 H

cdt

佩服

蓝玫瑰

不错。

angelmami

天上明珠 发表于 2011-4-15 13:13

谢谢明珠捧场。

angelmami

吃这个，老觉得吃不够
1 w2 m, C3 M  j5 EMtlCanadien 发表于 2011-4-15 13:21

谢谢捧场。

angelmami

佩服
cdt 发表于 2011-4-19 22:26

过奖了，谢谢捧场。

angelmami

不错。
蓝玫瑰 发表于 2011-4-20 08:55

9 t3 p" c7 \2 ?% v/ J% l2 A谢谢捧场。

angelmami

卡士达面包

angelmami

谢谢康概解囊送鲜花！

随心随意

做的太漂亮了，面包皮是软的吗？

angelmami

做的太漂亮了，面包皮是软的吗？
* y, L* @# I( c) n) b% e; x1 g$ W随心随意 发表于 2011-4-24 07:27

) b' `6 Z, i3 S7 T4 L2 i) ?' g
是的，只要面包皮变成金黄色就即刻拿出来，脆皮的就要等几分钟拿出来。每个份量不要太大，要不然会外熟内不熟。

angelmami

刺猬包

angelmami

送给所有人，happy easter!

& R6 N' ?$ T/ h5 r3 n亡果皮做的花

蓝玫瑰

& ~3 X2 i0 n; P. y' K  y' o5 [# Z
2 o; {# v$ w( H0 C) S: X2 l请教lz，到哪里能买到现成的奶油，拿来就能直接挤在面包上吃的那种，英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么？谢谢

echo99

叫whipping cream

angelmami

请教lz，到哪里能买到现成的奶油，拿来就能直接挤在面包上吃的那种，英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么？谢谢
蓝玫瑰 发表于 2011-4-24 10:04

. t% j, y( B$ ^
  Z- F+ Q7 G- Mwhipped cream 是现成的奶油 superstore 有卖，在卖生日蛋糕装饰品的地方有卖。

angelmami

肉松蛋糕

冰山上的来客

angelmami

冰山上的来客 发表于 2011-4-24 14:27

# M+ k8 a. u! ~+ w% P2 H
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