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[照片] 一家之煮------早餐系列

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奶油包
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:19 | 显示全部楼层
流口水......
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 angelmami 于 2011-4-14 22:35 编辑 ( e1 \/ ?- T  o' d0 [0 _

1 i! s0 S6 ~; D" ^0 x; ~6 g  ?[quote]奶油包
# F/ K/ o+ h5 Ua( C" F7 i, L8 Y9 r4 ?
- y1 _/ u, [: ?- V3 w) t
ngelmami 发表于 2011-4-14 21:02 [/quote7 ?+ ~: Y) J- |# J

) E9 j+ w! M- J& F. F# [1 @* q
6 f5 t, ~9 z8 o: I松软的面包搭配浓香的奶油,简直系一流。
045 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
菊花包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:22 | 显示全部楼层
豆沙包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:28 | 显示全部楼层
叉烧包
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鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 10:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自己做吗?真想吃。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 11:25 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 12:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自己做吗?真想吃。
. b3 N: O" F# Z6 V: _伊人 发表于 2011-4-15 11:15
) y3 U! j% F0 h' C) i4 G
8 i# x4 b/ @, F  s: ?% @- L
yes
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-15 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 12:21 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 13:36 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子
; H) l* K9 G+ GSUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25
( W% q4 V5 t6 x: A1 o
我做的面包没有标准的份量,都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了,千万不要学我,要不然你会付出代价的----哈哈
1 Z: t8 m9 D. P* ^+ u7 ~4 X' e7 E. q" R2 v( ]9 F

, `1 X! i3 C/ ]( v: j材料:
. p4 h& n* ?3 f9 l8 n" \4 G面粉400克,糖80克,蛋1只,酵母粉8克,水180,牛油30克,奶粉2匙。; e& [" ?, z$ M, d0 g1 o" ?( g6 {
; G. j; x/ B8 [) V% P
制作:4 h9 V5 K' j5 V1 P) u, N  h4 t4 t
将8克的酵母粉放入水中拌匀,然后再加糖,加蛋,加奶粉拌匀,之后再加面粉,揉至不沾手,加入溶解的牛油,继续揉搓摔打至拉成薄膜,第一次发酵1~2倍大。放气、分量,(大小自行选择)造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀,用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。+ D; a7 |% D4 J* Y! V

8 ~/ X0 |+ `" r5 I7 Y( h奶油一小盒,糖30克。. T% B/ P; k4 X' R, y  k
奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。
9 \" [5 d- \7 O# Q
# [* f- g! a7 C, g$ V0 n8 Y1 ~! h
# w0 v& [; `2 ?7 A( E
鲜花(289) 鸡蛋(1)
发表于 2011-4-19 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-20 07:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层
2 A( q1 p- Z$ Q+ U2 `
天上明珠 发表于 2011-4-15 13:13
/ v/ D3 d. v/ _" E1 `0 J
谢谢明珠捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够6 y% {+ b9 m2 W
MtlCanadien 发表于 2011-4-15 13:21

4 ~9 W( _+ Q; q( ~! g$ G谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服
/ \! n  t2 F" u( B6 g; r9 N6 lcdt 发表于 2011-4-19 22:26
过奖了,谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:52 | 显示全部楼层
不错。
! A7 l! \! Z* B% o* t. O6 }9 z3 a蓝玫瑰 发表于 2011-4-20 08:55
: x* p6 d& t5 S' X  D
谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 22:18 | 显示全部楼层
卡士达面包
068 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 09:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢康概解囊送鲜花!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 06:27 | 显示全部楼层
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?
# Z  a& e) o3 U( s- g随心随意 发表于 2011-4-24 07:27

1 ?4 G; i! a8 F( Q  u! p
3 N& }$ f9 l/ a% L6 k# D, J是的,只要面包皮变成金黄色就即刻拿出来,脆皮的就要等几分钟拿出来。每个份量不要太大,要不然会外熟内不熟。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
刺猬包
062 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:59 | 显示全部楼层
送给所有人,happy easter!
- s9 {3 Z! F, X4 ]' ?' z* c/ a! Z; g5 X
7 W: E3 W# Z2 N- z1 g亡果皮做的花 071 - Copy.JPG
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 蓝玫瑰 于 2011-4-24 10:06 编辑 ! \. u9 H. m4 b5 E) N" d! ^* H) g
3 D+ T# `8 A7 v5 h
请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
叫whipping cream
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢
6 i/ s! {  G4 ?5 x蓝玫瑰 发表于 2011-4-24 10:04
8 S& k/ O. M  i" m
' U% j4 r# R/ f# q; f3 t
whipped cream 是现成的奶油 superstore 有卖,在卖生日蛋糕装饰品的地方有卖。
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 13:16 | 显示全部楼层
肉松蛋糕
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鲜花(657) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-24 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 14:25 | 显示全部楼层
" O& i( y1 l9 g- s# L
冰山上的来客 发表于 2011-4-24 14:27

- [8 _$ s+ }- E5 A& u* M$ k
' T8 W. L! h( u0 m, ^# d) N- E
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