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[照片] 一家之煮------早餐系列

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奶油包
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:19 | 显示全部楼层
流口水......
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 angelmami 于 2011-4-14 22:35 编辑 ! t. y' Y4 k4 u+ h2 l
1 ]: }$ l# k* Z3 k4 `
[quote]奶油包
" m+ H) R1 C, L8 l5 G8 y+ ?a; m2 G# q1 ]5 M, a8 J

* c; g. v/ g, n9 N4 o* mngelmami 发表于 2011-4-14 21:02 [/quote7 }* ]$ {7 \! v$ o
5 K6 x3 f5 T: I9 O3 [
" O; G& k5 ?) O* M" ?; |- H
松软的面包搭配浓香的奶油,简直系一流。
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理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
菊花包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:22 | 显示全部楼层
豆沙包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:28 | 显示全部楼层
叉烧包
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鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 10:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自己做吗?真想吃。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 11:25 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 12:00 | 显示全部楼层
自己做吗?真想吃。
. I8 p3 u+ Z1 r7 c伊人 发表于 2011-4-15 11:15
6 j  q2 ^. R$ d9 @

' Z; t  u5 ]' V! \5 ?9 Z4 ?) qyes
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-15 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
理袁律师事务所
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 12:21 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 13:36 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子: S0 S" m0 g( z  F! G, T  b
SUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25

% v$ p5 ^3 I: x! F: K7 X4 }我做的面包没有标准的份量,都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了,千万不要学我,要不然你会付出代价的----哈哈 3 x$ o) g1 R9 f

# g* b5 l  @# K% l) h# l6 [- o0 ^8 ?7 |  o3 _. F; \" |2 \# j# K
材料:' Z, p) d; @( R' h! G
面粉400克,糖80克,蛋1只,酵母粉8克,水180,牛油30克,奶粉2匙。
8 M+ l* _6 |+ b' M. A9 f, m$ }" v) e+ w" p8 W2 j
制作:
8 i3 ~9 ^$ S1 h; `8 A4 x6 i* c8 l将8克的酵母粉放入水中拌匀,然后再加糖,加蛋,加奶粉拌匀,之后再加面粉,揉至不沾手,加入溶解的牛油,继续揉搓摔打至拉成薄膜,第一次发酵1~2倍大。放气、分量,(大小自行选择)造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀,用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。
# q* I" L  d% W5 Z! C
1 h$ e" W# V- ~+ ~* ?& Z. {) ~+ I奶油一小盒,糖30克。
# G1 k# u5 L: G! y奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。7 `. A& d1 p; p' O/ `: ~" ?

+ T- u/ [! b- p- H0 |) H. Q+ U5 Y
$ a% [" q7 t6 @
鲜花(289) 鸡蛋(1)
发表于 2011-4-19 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-20 07:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层

- A' m' x$ D6 J1 Z8 @3 S天上明珠 发表于 2011-4-15 13:13
# g$ O* J2 @. Q! T; H' _8 r8 n! }
谢谢明珠捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够
* u3 d1 i7 ~6 o) j; O' I, eMtlCanadien 发表于 2011-4-15 13:21
: n% x- ?. R; U# K7 G- G
谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服( c! l: w. |) k2 k( \! c, u: U
cdt 发表于 2011-4-19 22:26
过奖了,谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:52 | 显示全部楼层
不错。1 ^" I0 i0 O" V! v* M2 \2 o, v
蓝玫瑰 发表于 2011-4-20 08:55
8 i' d. X2 o; C! l
谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 22:18 | 显示全部楼层
卡士达面包
068 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 09:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢康概解囊送鲜花!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 06:27 | 显示全部楼层
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?
/ o  u, r$ o, l$ _随心随意 发表于 2011-4-24 07:27

$ F, m" i0 M) g$ A
/ Z& i9 M1 K/ u8 s# C是的,只要面包皮变成金黄色就即刻拿出来,脆皮的就要等几分钟拿出来。每个份量不要太大,要不然会外熟内不熟。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
刺猬包
062 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:59 | 显示全部楼层
送给所有人,happy easter!
; j1 q' `0 k7 F$ G/ F; m, V  Y& I) Z  X# e+ V# s+ X
亡果皮做的花 071 - Copy.JPG
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 蓝玫瑰 于 2011-4-24 10:06 编辑
/ \4 H# A  Z- k, d0 C4 V7 `
8 q$ j# R1 p2 X! w请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
叫whipping cream
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢
& z  c; t1 O+ b4 K蓝玫瑰 发表于 2011-4-24 10:04

$ ~1 I0 C; j9 f) D% M4 Z, E6 a' @: C4 G- n8 U
whipped cream 是现成的奶油 superstore 有卖,在卖生日蛋糕装饰品的地方有卖。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 13:16 | 显示全部楼层
肉松蛋糕
024 - Copy.JPG
鲜花(657) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-24 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 14:25 | 显示全部楼层

/ `" O' [  _; q" I! n2 {冰山上的来客 发表于 2011-4-24 14:27

* n$ J# t+ P8 c, u+ Y9 }# ~& a& n& z/ m* M+ f
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