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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?
" o4 g* ?% u- S( {
8 u  X1 a' s& b2 p+ B5 R听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。  F" a6 P8 D6 C  S. F1 d) H! s

) e' \; \9 V, D/ |2 H6 Z2 d$ M3 n( O5 d另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
% x- g8 |% M6 u8 h! X$ d- x" y如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html
- p3 u4 L$ X1 f4 |$ _开花的树 发表于 2011-4-13 00:57
6 J& \1 r  q7 P$ J! E- d
/ D2 O' u8 o) A6 ?; a' d" g
Thanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.) t: z4 v0 m& y9 b8 F/ q
如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.+ ^1 [" W, G$ j2 X7 O- r3 _
十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58

( B1 q5 u; A4 R1 k% k3 b1 O
8 U8 J% d+ H% g+ }: S7 ^+ l$ v2 L0 a专家!
; ]9 ^" x- _+ W3 x1 Y6 P建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!1 }8 b/ r' w3 T6 N" V, p% V
camel119 发表于 2011-4-12 18:51
0 l4 H  @5 c5 u0 @4 K1 f2 u
谢谢
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发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。& ~1 d& f7 W) ]. Y) x  e
右手 发表于 2011-4-13 08:30
  @* R, Y* p5 t) j8 X! V
/ e, L. o! c6 h0 u+ X. {
谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的
/ A% e8 C( B6 Q: g: q1 W五折优惠啦
) |' {) L, b/ n' x* h4 E4 z, q. v) V( |
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的
$ e2 V1 Y( S( B3 c五折优惠啦
  ?3 j* S2 M; I9 v+ j5 k
- D. N" O2 @4 [2 q: N4 Rhttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002, A5 A# z3 c3 ^5 ?% B
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20

% e+ ?" m$ [+ Z+ N+ a" y% M" Z) Q
请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的/ \( n0 l7 s3 [: ]! n
五折优惠啦, H/ d7 z4 m/ D# V: r

+ L! U; R6 t  H7 p( ~2 A7 C# h- ahttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002" v: _% i; }1 }9 i& y: L3 Q
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20

5 t7 b! A0 a3 Z$ l) N1 N, D3 F; h/ {3 B6 |; G: ^+ J
失望。
4 N  Q& F7 W/ _/ N% ^( e! f5 i9 L- N7 x0 G$ H  G1 o; D) a7 p
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。/ ^4 S2 c" s/ b% V( w
/ x! U+ X# d+ c" m& a. ^. |
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算 2 h+ ], Z% n: ~* @# [* F
+ ?' u$ p$ _- @

- r3 G) {' r" \* q- [我打算搞一套
0 e) O& r) G, T: u到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。* z9 j/ _( O" F) i! G0 {6 n
6 _4 J  j7 ^# m. E) F& P
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
3 K4 y; `) T; M# R" U$ v; A. y
3 y4 d; ]8 {5 v* K  H0 ^8 ?器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
( L, V0 z  l; d- F$ I: T$ l精打细算 发表于 2011-9-23 21:31

& k/ f( O* O& D3 K; h# T9 Z! V; b
2 H& ~1 K) W) w/ _4 L5 N0 Z这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik
/ P- L8 b: M6 C) R% q
, x$ O# x" ^$ U; N9 h' E' U- h1 x7 Q* L4 F7 j: ~3 S! i
包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik
, b+ s" R+ c4 @: d( C& \
8 m( B2 @' C# K3 J5 G7 Q' u' c+ }7 c: y6 d: B
包括一桶10L的' T( C2 d* u2 p% F5 g/ C
am89sun 发表于 2011-9-24 20:18
" N4 U  B+ D/ O1 `

- ~8 A3 r- a3 ^+ D$ b器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
理袁律师事务所
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?
- _+ I4 u* r. f5 W# \- ~0 Z& Y) r, I加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算 4 p* M: i2 W9 v9 K: ^  ]$ A* C3 D
, o6 p! F$ R; [3 _  B
请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?2 ~: _8 M9 }+ p
不知道喝起来差别大不
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.
% M. U- X$ w' S5 b9 C米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.
; l9 E* q+ N9 }. ~# A葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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