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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?- d" _8 q" d% Z9 B

, P2 |, `1 s7 Q0 W5 k/ W; ^听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。
4 H3 g* h  q/ d# |6 i& a. y( O5 N; Q& n$ v9 z0 m
另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
" D* R% f. Y8 |$ |/ P( p如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html
1 f2 V6 `, h' O8 ?: E, K开花的树 发表于 2011-4-13 00:57

0 R3 b7 G, G6 J. A* A' X
+ y3 }6 k  B& A1 E4 o: m# NThanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
2 h5 z/ ^$ o6 V) X& g: Y4 I& W如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
( u% O; ?" `# [7 q十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58

. Y! }, b- D2 [* h% @7 X: j9 Q; _1 v( L) p/ G% }. f$ {2 c# T
专家!9 ~& e' l$ h' w- [: H3 d  V3 \# q# a
建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
9 Q4 }  l' s! _% ecamel119 发表于 2011-4-12 18:51
4 z3 G' r* j4 F  k. C6 z& w! `, v+ ~
谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。, x$ T8 P3 b4 c8 ^+ @( N; ~
右手 发表于 2011-4-13 08:30

8 B  m5 B1 R: }* c
" b5 {5 n- q! L# ~5 D4 {* _$ Q) U谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的, [# }8 N! ^: n
五折优惠啦
* h1 i) I3 E/ f$ b- Q) d9 H  i$ }/ O; r
& o) V6 T  u' F# Dhttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的4 K% w7 G( e) y" u: J5 \' o
五折优惠啦
; Y+ v! F6 O" K+ f: s# P9 W& n2 F% B) b, _# ?1 K% _0 j* h
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002" X& E3 ~8 B, I9 B4 v2 ^
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20

6 B4 X) _' Q# W
" p3 T: Y/ h; s请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的4 R3 y2 \( l& P* ^5 v5 ?& v* V
五折优惠啦
, H+ ?: B& p1 \0 j4 l0 \
' ~. @' C5 ~) s  bhttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
8 l4 M( U  E, v: ]- Oam89sun 发表于 2011-9-23 20:20

6 \3 J& ~0 w+ {; P/ ^5 ?. c
/ F0 M* x! U3 @3 A2 R2 ]# o失望。$ k- E+ k' t; {; {( C9 e

3 \; u  T, @+ n0 v* o. ~  P空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
6 Y. W, b& Y+ V9 P/ S$ ^+ ]* z/ T0 z+ I4 }
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算 4 j3 F2 m' f1 H! d( w, g

- S" ~- h, f+ J, O
1 M; N8 T* k7 y; N0 ~( I8 r我打算搞一套 : V9 S- R& b8 ~# ^- F
到时候跟你学啦
理袁律师事务所
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。3 N5 q5 a- {6 ~& J( @' w

5 N3 c5 m* Q5 }# u3 P空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。; P( p9 Z% M9 f) s
' r6 s+ V2 v' X$ w1 |6 I
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
( X' v, ^& _* ~  b3 G: P% q/ K' V精打细算 发表于 2011-9-23 21:31

& B. h  L8 D6 z! _+ J3 j$ X, }# O
$ k& a6 x0 n0 `$ ]" b这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik
) T, d& s- d; M* f, u6 E. a( \0 C: s0 O
6 P4 P: N! H1 c1 Z0 L
包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik 9 x# |& r6 B% {( k

4 Z3 K$ ?7 m* T7 B' B# F
7 ]6 j8 V" e" ^, G7 Y9 N; `包括一桶10L的
% D7 o4 |$ ?% J% v6 Mam89sun 发表于 2011-9-24 20:18
: ?# s4 Q! M# `1 |% {

/ y5 Q+ T" e( C$ z$ x  h% Z5 v; F器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?
9 e1 Q3 R0 i5 |# _加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算
( P$ Q* ~5 x9 w2 ~8 G* O2 ?7 I4 X; _  d& k: v. H% t
请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?
# F: m  i7 n9 S5 v5 ]" z不知道喝起来差别大不
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.
: j0 x) q1 s, p' S9 T  H米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.; ?$ h- b" R1 `" y4 m  T
葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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