浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 已入选当地非遗

呵呵的我

4 h' C2 D  e# C( u# `东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶，男孩们对此早有默契。

3 g$ S  j" W$ q7 q5 p


" t" H- e1 m" R/ G8 E0 @
洗干净的鸡蛋正被放入童子尿中，童子蛋开煮

3 M9 y- Y3 T- G9 C: V) L
6 L. u5 R9 e  ]

3 ~# K+ F! ?' d& Y  i, _4 e
' q+ Y1 _! O# q" e! Y卖童子蛋的小贩沿街叫卖，街头一股怪味，东阳人说这是春天的味道。
1 S% B$ c* f- ~6 S& U



' t/ w" ?4 x5 ~4 G$ e3 U# w1 N　　开春了，东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。
' n  K4 e* q% g8 D, f  K* c
4 S& f. M0 [0 D4 ^+ n' C( o

1 ?, s, P8 ^4 ^- _- B$ \' T
! Q$ [6 r7 Z2 Z: z6 D　　不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。


　　别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。
' J4 r# Y+ N" b  N* G; c  c



2 d! v- N/ H5 M* B+ M, ^. K　　教室门口


- B" L: t, V+ l5 d
  Q" k4 t2 K8 j5 e) H
　　男孩们对着塑料桶“嘘嘘”



+ i% G. m0 U' R) ]' R- b- q
　　在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。
" U8 W& A# |/ X6 Z
& K4 r8 @, \9 Q6 e0 X
7 F$ c2 F0 x9 V( o( X6 m# w
& E7 u9 u& @9 Y2 v  @5 N
% V. `5 b2 [7 A1 X2 ~, U0 S　　在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。




, W; G* z6 I( X6 k0 K　　学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。



. [3 U& c! l7 M5 _; N煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多
% a& K# m( I# K- O
! I* N, Q6 I! P6 L& E8 m; K9 O

. e7 z/ h6 W1 K7 N5 j
4 L8 x; E4 }6 v  {; [" x5 J5 b　　火候时间最关键
( }: l3 P' N" G$ O: }2 z. ]2 Q. q
! `8 ~8 D5 @7 R6 k8 I
  D3 U  L$ n+ d1 P1 s

* v1 l4 H: n2 L& m7 R$ f　　说也奇怪，虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊，但每家都认为自家的味道独一。
4 o2 C: F  B6 G! G
9 M! ?* O. J8 A! o% `% Z+ S8 C4 U
1 c% w# ^2 n" [* E
8 L: y! E) r4 [+ `
# I$ {" \5 Y( o- E" R6 I　　厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。
7 K, W+ ]6 G0 I
, C% x( N7 o$ Y! T; }


9 w; b( l4 {) O! N+ ?, g　　在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。




" e0 m3 k2 d$ ]0 U! A　　“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不多，火候和时间的掌握是最关键的。
8 F7 [& w4 g2 f- l0 x0 A1 ^


　　有人吃上瘾说“真香”，有人觉得“臭死了”


9 o) b: S/ q& T$ p/ P- o4 Y
* K4 ]3 W+ N5 f' V, E$ n3 ^' `
; p; Q/ U" t8 E/ W　　用尿煮出来的鸡蛋，会是什么味道？
$ B& q% T6 a3 Y' T2 t4 ?; V( a

9 ^3 a) U) y* Z" W+ }
( P" Q% M0 R( E& l
　　昨天中午12点多，东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”
* O- j7 `1 U2 g# }- V0 L

& J& T) L9 `5 F- T! S
0 e. B; y/ f. I5 S# v
　　如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。


9 J) O; p8 `! A3 Q8 J# J. s; r

- |5 h! ?3 C% Q7 }　　但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。”


9 A; _1 g1 Q% |8 L. V' L' _

6 }/ A0 g+ j9 }" I8 F, k! K/ O童子蛋补吗？中西医各有说法：慎吃，不反对




% e& B( ?) v) K, I6 o　　在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。


# T: F* |8 h2 m, Z0 o. }# k' b
5 d- Y4 D5 U+ s- m) K/ C- K
5 T% ^8 C' r0 |$ G( ~　　但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。
4 x% g2 |- t' J- v/ j
; H5 c/ H5 [% ]( [1 N. a6 X

. A" R$ k4 i, w
$ [# P2 A$ g  V, q　　“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。
1 ?3 }  q5 f$ k* Z

: G3 }6 K" L$ ?, `- b3 _

　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。
- z5 ]. X6 p- _
- }, I& X+ g* ]8 w! P5 e, I


* d) W! k2 V3 k& V, w2 _% \. J　　金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。”
7 V3 `- n1 ^: g  D( c$ d
+ @5 [! r! G* P  y8 A


　　记者还了解到，童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。
' J; _- t: h* _, v( }! @* k' _: s

3 ]6 u& {8 x) w
2 f" v1 U) g4 B  i$ `# R% }0 @
　　将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗？龚明伟表示暂时没这个打算。

YZSUNNY

钱小妹

洋人会怎么想

Maths

陋习

nancyolympic

怎么什么都吃啊，受不了

CAI

jindlhu

人吃尿煮蛋?......不可思意.

Stethoscope

爱城一粒沙子

也有用童便做酱豆腐的。